1，打開包裝袋後，沖洗幹凈(不要刮魚鱗)，油炸，或者用大白菜、蘿蔔、花生油加少許醋蒸。非常好吃。
2.將腌制好的白鱗魚用溫水略洗後晾幹；然後在鍋裏放入適量大豆油，放入白鱗魚炒至熟，將攪拌好的雞蛋倒入鍋裏，將魚裹在雞蛋裏，小火煎，看雞蛋和魚融為壹體。取出鍋放在盤子裏，這道菜就做好了。其特點是鹹而適口，香而不膩。
3.清蒸白鱗魚
(1).白鱗魚去內臟、鰓，洗凈，換刀。
2.用沸水將魚徹底焯壹下。
③加鹽、味精、料酒、姜、八角、肥肉，籠蒸。
4.把多余的湯倒掉，挑出肥肉、姜、八角，調味後澆在魚上。
特色是原汁原味，好吃。
建議將魚鱗保存，蒸透。
問題二:鹽腌白鱗魚怎麽燉？練習1。打開包裝袋後沖洗幹凈(不要刮魚鱗)，油炸，或者用大白菜、蘿蔔、花生油加少許醋蒸。非常好吃。2.將鹽腌的白鱗魚用溫水洗凈，晾幹。然後在鍋中放入適量大豆油，放入白鱗魚煎至熟，將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，將魚裹在雞蛋中，小火煎至雞蛋和魚成為。...
問題三:請教鹹白鱗魚的做法。材料:鹽腌白鱗魚750克；輔料:五花肉、雞蛋、花生油、蘿蔔、米醋、料酒、蔥姜。
1，白鱗魚去內臟和鰓，洗凈，用刀放入盤中。2.將料酒滴在白鱗魚上，加入姜片配蔥、八角、蘿蔔條和肥肉，將攪拌好的雞蛋倒入盤中，用雞蛋將魚包裹起來，放入籠中蒸熟。
問題四:如何腌制白鱗魚；
壹.材料
白鱗魚2條，鹽20克。
第二，實踐
1，準備原料:兩條大魚和鹽。
2.刮去魚鱗洗凈，用尖刀從魚尾到魚背切開口。
3.打開魚腹，把魚的內臟掏出來，把魚頭切下來洗幹凈。
4.用鹽在魚身內外抹兩層鹽，放入盆中。兩天後關魚身，腌制四天再晾幹。
5.將鐵絲或布套在魚上，用筷子或竹簽將魚攤開，掛在室外陽光下。
6.曬4到5天，直到魚七成幹。如果陰天下雨，把魚掛在通風處晾幹。
問題五:如何燉出味道鮮美的白鱗魚調料:姜、蔥、花生油、少許鹽(因為白鱗魚本身有鹹味)、少許米醋、料酒、花生油、胡椒粉、蒜瓣等。
練習:
1、白鱗魚去內臟、鰓，洗凈瀝幹。
2.姜切片，蔥切小塊，蒜瓣切片。
3.在幹凈的鍋中放入花生油，燒熱，放入蔥、姜、蒜切片炒香，加入適量清水，放入魚，撒上料酒，小火煨15分鐘，加鹽調味。
問題6:鹽腌白鱗魚、鹽腌鯊魚魚的做法是鹽腌白鱗魚750克；輔料:五花肉、雞蛋、花生油、蘿蔔、米醋、料酒、蔥姜。
練習:
1，白鱗魚去內臟和鰓，洗凈，用刀放入盤中。2.將料酒滴在白鱗魚上，加入姜片配蔥、八角、蘿蔔條和肥肉，將攪拌好的雞蛋倒入盤中，用雞蛋將魚包裹起來，放入籠中蒸熟。
小貼士:白鱗魚很鹹，蒸出來的魚和湯又鹹又香，不用放鹽。蒸魚的時候放點白酒，味道更好。
要點:白鱗魚壹定要保持鱗片，千萬不要去鱗。
還有先炸白鱗魚，再用雞蛋蒸，也很好吃。如果妳在清蒸的白魚鱗裏放些卷心菜，味道會更好。
材料:
四角豆1包
鹹鯊魚2兩
5個新鮮蘑菇
2個鮮紅的辣椒
糖1捏
米酒1茶匙
姜絲
洋蔥粒
適量蒜絲
微量鹽
步驟:1。四角豆洗凈後，去老筋，去豆邊。這樣口感更脆。骰子。
2.將鹽腌好的鯊魚用水沖洗幹凈，放入冷水中浸泡半小時，控水，切成同樣大小的豆丁。將蘑菇洗凈，用淡鹽水浸泡半小時。清洗和幹燥後，將它們切成相同的方塊。切好種子，把紅辣椒切成丁。
3.鍋裏油熱後，放入蔥姜蒜煸炒，放入鯊魚丁煸炒兩分鐘，放入黃油去腥，再放入豆角和香菇壹起煸炒，放入糖提鮮，看豆角炒透，丁色變黃綠色，保證熟了。加入紅辣椒丁，翻炒兩兩次，嘗鹹後加鹽，出鍋。
小貼士:腌制的鯊魚肉不會太鹹。味道重的話可以直接涮壹下切丁。炒的時候不需要加鹽。
問題7:鹽腌白鱗魚怎麽腌制？首先去掉魚鱗，洗幹凈晾幹，看看有多少魚。將鹽和胡椒粉放入鍋中，翻炒冷卻，加入壹些料酒，均勻地塗在魚的兩側放入鍋中，放在鍋蓋上三四天，然後取出油炸。太好吃了！
問題8:鹹白鱗魚怎麽做？30分鐘食材:鹽腌白鱗魚750克；輔料:五花肉、雞蛋、花生油、蘿蔔、米醋、料酒、蔥姜。
練習:
1，白鱗魚去內臟和鰓，洗凈，用刀放入盤中。2.將料酒滴在白鱗魚上，加入姜片配蔥、八角、蘿蔔條和肥肉，將攪拌好的雞蛋倒入盤中，用雞蛋將魚包裹起來，放入籠中蒸熟。
小貼士:白鱗魚很鹹，蒸出來的魚和湯又鹹又香，不用放鹽。蒸魚的時候放點白酒，味道更好。
要點:白鱗魚壹定要保持鱗片，千萬不要去鱗。
還有先炸白鱗魚，再用雞蛋蒸，也很好吃。如果妳在清蒸的白魚鱗裏放些卷心菜，味道會更好。