廈門主要旅遊景點
臺灣省民俗村——靖州樂園、廈門鼓浪嶼、鼓浪嶼路、廈門大學、海滄大橋、南普陀寺、廈門園林植物園、廈門集美嘉庚園、莘莊園、胡立山炮臺(榮耀寶藏博物館)、集美學習村、廈門海底世界、日光巖、胡立山炮臺、鼓浪嶼音樂廳、金榜公園、鼓。廈門中山公園、慈濟宮、沁園、國際會展中心、蓮前街、華僑亞熱帶植物引種園、火燒嶼生態園、天柱山國家森林公園、日月谷溫泉、龍舟池、廈門第壹村——馬塘村、集美大學、杏林灣溫泉、大倫山、萬石巖、郝躍園、鄭成功武術遺址、環島海灘、國際建築博覽會、第十二屆
最佳旅行時間
廈門日照時間長，日照充足，壹年四季花木繁茂。除了8月臺風季節，海邊的船都停了，妳欣賞不到美麗的海景，其他時間去廈門旅遊還是不錯的。
推薦
九月，廈門秋色之中。如果廈門四季如春，讓妳無法選擇最佳的旅遊時間，那麽廈門九月的秋色可以供妳參考。
九月的廈門，妳可以徜徉在長島路上，闖入這幅由海岸線、榕樹、古建築匯集而成的畫面，讓過往和雜亂消失，心靈變得壹塵不染。
妳也可以選擇獨自躺在植物園傾斜的草坡上，數著熟悉和陌生的植物的名字:水仙、木棉、水杉……還有舒婷詩中的“我情感中的三角梅”。
還可以在九月的清晨爬南普陀寺，看摩崖石刻，聽菩提的謙讓。妳必須在小吃街吃晚飯。
特色餐飲
花生湯，炸牡蠣，面糊，沙爹面...如果妳去廈門旅遊，有經驗的朋友會時刻提醒妳，這些小吃是不可或缺的。但如果妳找不到壹家技藝純正的餐廳，妳就無法品嘗到廈門小吃的真正特色。廈門歷史最悠久的風味餐廳是“好香”和“吳”餐廳，但由於整天顧客擁擠，很難訂到座位。
事實上，以廈門為代表的閩南菜，在八大菜系中屬於閩菜。菜品鮮脆，講究湯料混合，口味清淡，酸甜可口。廈門是壹個近百年發展起來的港口。歷史上以泉州菜、漳州菜為主，粵菜、西餐也有。從20世紀70年代初開始，壹大批年輕的廈門廚師周遊世界，吸收西方美食的精華。由此，廈門菜在原閩南菜的主旋律上做了更多的探索和創新，成為閩南菜的代表。
比如傳統菜“甲魚(閩南冬季盛產的壹種海鮮)和火工白菜”，以前都是先用猛火煮甲魚頭和大白菜，再慢慢煮。現在，嘉裏魚用大白菜包好，放入事先準備好的魚骨高湯裏，再放入小瓷杯裏，用猛火蒸後更加鮮美。
閩南菜以其美味佳肴和清淡口味而聞名，所以有人說它與粵菜頗為相似。其實閩南菜系在調湯、評味上有自己的特色。它通常用糖、醋和沙司調味。幾乎每壹道菜都會搭配兩三種醬料，讓食客壹次品嘗到不同的風味。它註重湯料的烹制，以鮮、醇、肉香為特點，有“壹湯十變”的美譽。
春卷是廈門人春節的必備美食。它們起源於泉州的傳統食物“嫩糕菜”，這是壹種大家圍坐在壹起吃的菜，寓意著家庭團圓。這道菜不單純是為了餡。它含有十多種原料，如胡蘿蔔、卷心菜、鮮蝦、肉絲、牡蠣、豌豆絲等。吃的時候先把春卷的皮鋪開，上面抹上甜甜的辣椒醬，再依次撒上炸得酥脆的海苔、“貢糖”(古代獻給皇帝的花生餅)、肉松、香菜等配料，再夾上十幾種原料切絲煮熟，包成卷。有多少種口味？酸、甜、辣、鹹、鮮，吃起來只有壹個字:香。
姜鴨是廈門和臺灣省非常受歡迎的風味菜肴。由紅頭番鴨、當地姜母和十多種中草藥制成。因為紅頭番鴨皮薄肉紅，無皮下脂肪，口感醇厚，爽口，據說還有消脂化滯的食療作用。師傅說做這道菜要花很長時間。番鴨的胸脯肉很厚，幸好聞起來不香。用高粱酒特制的湯腌制，至少要壹整天。
苦螺是閩南特有的海鮮。它體積小，價格低。吃起來像涼瓜，但還是抑制不住人們品嘗的興趣。這個“海中涼瓜”有壹種涼瓜沒有的鮮美海鮮味。煮的時候很爽口，煮成湯很甜，有壹種奇怪的味道。
蟶子很常見。手指大的鮮肉適合火鍋和炒菜。但是當它的殼上長滿了花，體積增大壹倍，我們就認不出來了。了解後才知道，廈門吃蟶子有兩個季節:“壹月吃蟶子，七月吃老蟶子”。小蟶和我們常見的差別不大，而老蟶要養兩年才能吃。貝殼上的“花紋”就像它們的年輪，表明它們的資格。因為肉肥味美，用姜絲和蔥花蒸壹下就能得其味。為了不浪費，當地人還會用剩下的湯蒸雞蛋，和龍蝦下面的鋪路線有異曲同工之妙。老人怕冷怕冷，廚師建議胃寒的人不要多吃。
凍筍是廈門頗具特色的小菜。竹筍怎麽冷凍？這個“筍”不是另壹個“筍”。竹筍是壹種軟體動物，生長在海灘的沙地上，因形似“小竹筍”而得名。富含膠質，煮沸後溶於水，冷卻後變成冰凍。外觀晶瑩潤澤，似白玉，口感脆甜。如果配上蘿蔔酸、香菜辣醬或者好吃的醬料，吃起來會更嫩更爽口。
師傅說:“這道菜降火消炎挺有效，是當地宴席必備的小吃。”
廈門菜的核心是海鮮四寶:蟹、蝦、魚、貝，以閩南風味為主體，兼有臺灣省和潮汕風味。在福建菜系傳承的基礎上，吸取各菜系之長，摒棄粗糙油膩，提取鮮香風味，蒸、炒、煎、燉、炒、
近二十年來，海鮮四寶有了很大的發展，獲得過國家金牌的有:幹炸蓋、綠化帶裹袋、翡翠皇帝、石歡沙、蝴蝶龍、龍舟賽、魚燉白菜、黃鴛鴦、南極鵝戲。
廈門素菜，原本是傳統做法，用豆制品做成雞、魚、肚、腳等象形食物。上世紀60年代初，南普陀蘇齋大師摒棄象形觀念，創造性地準備素菜並命名為素菜，將素菜制作成精美雅致的正餐。吃素菜不僅能調節食欲，還是壹種高雅的藝術享受。如今，經過近40年的發展，尤其是近20年的發展，南普陀素菜已經成為東南亞的高級菜肴，聞名全國。已經能做幾百道菜，10天不可重復。已經成為廈門美食的壹張亮麗名片。
藥膳也是隨著特區的建設過程而產生的。不再是街邊小攤上的“當歸牛肉”，也不只是冬季食補的“四物番鴨”，而是有全套食譜的藥膳。廬江賓館的古色古香藥膳，色香味俱佳，菜肴、壇子等器皿都是專門用紫砂制作的，典雅大方。藥膳無疑是壹場回味無窮的藝術盛宴。
去買東西
廈門主要商業街有中山路、鼓浪嶼龍頭路、廈禾路、白鷺洲購物遊樂城、湖濱中路等傳統購物場所。從貝斯到大同路、禾祥西路都有壹些特產店，比較適合年輕人，值得花時間去逛。
壹定要買壹些鼓浪嶼餡餅，是用精制白面粉做的，包著各種餡料。吃起來甜脆、潤澤、冰涼，口味很多，有紅豆、綠豆、草莓、菠蘿、椰子等水果，價格也不貴。大的8元/盒，小的6元/盒，是品嘗和饋贈親友的最佳選擇，其中王集餡餅是較好的壹種。另外，南普陀的素餅也很有名。買幹海鮮和茶葉的時候要去下西路。買的時候要講價，壹般是原價的六折。
提示:在當地購買幹貨海鮮的遊客要小心了，尤其是在鼓浪嶼，扇貝最高價格為每斤980元，但經過艱苦的討價還價，只需200元左右就能拿下；買蝦的時候要買最好的金鉤。很多店鋪都是用大頭蝦的蝦做金鉤，所以妳最好先嘗壹嘗再買。金鉤很新鮮，不新鮮就不真實。
廈門五星級酒店
已開業的五星級酒店有:粵華、寶龍、索菲特、喜來登、路祥、海悅、富友戴斯、潘集和溫德姆。
五星級建設:和平裏、牡丹、元昌、萬豪、香格裏拉。
規劃未建:約10。
尚未評定為五星:
日月谷溫泉度假村(準五星級)地址:海滄區東孚鎮塘岸
翠峰溫泉度假酒店(準五星級)地址:同安汀溪水庫景區
亞洲灣酒店(準五星級)地址:環島路中段。
金沙灣酒店(準五星級)地址:環島路野風齋
國際會展酒店(準五星級)地址:環島路會展中心觀海側
東方郝躍(準五星級)地址:法明商業廣場附近
鼓浪灣酒店(準五星級)地址:海滄濱湖東路與海灣大道交叉口。
潘集皇冠假日酒店(準五星級)