1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
西餐土豆的幾種吃法雞汁土豆泥
配 料: 土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水澱粉
操 作: 第壹步：中等大小的土豆2個，去皮洗凈，切成幾大塊。
第二步：放入清水鍋內，煮熟。撈出，放到大碗裏，用湯匙把土豆壓成泥，放壹匙黃油（我用的瑪琪琳，就是植物黃油），壹點鹽，1－2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
第三步：把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子裏，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾溼，就不會粘手了。
第四步：小鍋裏倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開後，用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有鹹味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有鹹味的話，就要酌情加壹點鹽才好。
土豆泥的做法非常的簡單，而且還可以根據個人的口味隨意選擇不同的做法。
做法壹：（奶香型）
1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水裏煮半小時左右，水裏放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝幹水，放入壹個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（註意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
做法二：（傳統型）
1.同做法壹的第壹個步驟。
2.同上。
3.準備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。
4.倒油入鍋，油熱後倒入肉丁和香菇丁，翻炒壹下，然後將攪拌好的土豆泥倒進去炒，炒的時候放少量醬油，5分鐘以後倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續翻炒，直到調料攪拌勻了，就ok了。
想想還是做點什麽……把皮去了，切成2cm左右的小塊，放在水裏
十分鐘後用大火煮，煮沸改用中火燉，大約半小時，土豆差不多酥了
瀝水，放入鹽，麻油，用勺子攪拌，因為很酥，所以就成了泥……：）
喜歡的話放入蛋黃醬，味道不錯哦……這樣就成了土豆色拉……很方便
買小的圓土豆or white土豆，買回洗凈後連皮壹起煮，煮到皮開肉綻時，用餐叉或筷子很容易 *** 去的時候就拿出來，用涼水過壹下，去皮，用壹大碗把去皮的土豆裝起來，搗碎成泥，加入壹個蛋，少量黃油，cream or milk，最後加點很少的花蕉面，接著搗。搗好待用，起壹油鍋，（油要少少的），加少量的鹽，油6-7成熱時加點蔥花，炒出香味後加入土豆泥翻炒，壹般用小火，5-7分鐘，起鍋時再加點蔥花，裝盤，吃，那個香啊！
把土豆削皮切塊，放開水裏加點鹽用中火煮到軟透，瀝幹水分後放入大碗或湯鍋裏。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加壹點兒，等攪拌時如覺得太幹再多加點兒）。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。多壹點香壹些。我壹般4，5個中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup）。
接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨鬥狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不壹定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
吃土豆泥壹定要澆GRAVY才好吃。超市裏有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家裏不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA）加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。
土豆泥的做法
1、先將土豆洗凈，煮熟後剝皮(可用微波高火)，放在容器裏弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。
2、準備肉末若幹（5個雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿蔔、黃瓜適量，切成末末。
3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然後依次放入胡蘿蔔、黃瓜末，炒壹分鐘後，再將土豆泥毛坯放入拌勻，並放入適量的鹽（要少放）。
4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。
ps：小朋友應該喜歡吃的，感覺KFC的土豆泥是用粉末泡出來的而不是現壓的，休息日做壹次吧
土豆兩個（小壹點，個頭圓壹些）；雞蛋壹個;少許胡蘿蔔，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬
為了節約火，可以將土豆和雞蛋壹起煮，當雞蛋煮熟後，先取出，土豆煮得非常爛時，取出，去皮，弄成泥狀。
將胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因為土豆泥比較幹，就倒入壹些牛奶起到滋潤作用，接著拌入色拉醬（不要甜味的），再灑壹下黑胡椒粉即可。如果個人口味喜歡還可以自己再放點東東啦。只要自己喜歡就好。
法式金沙土豆泥
配 料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥
操 作: 1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥壹起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可
毛豆的三種做法，怎麽做都好吃烹飪步驟
1/17
▲做煮毛豆之前，先把毛豆洗凈。
2/17
▲然後剪去兩頭，這樣方便煮的時候入味。
3/17
▲五香毛豆。
4/17
▲鍋裏添水，水不要太多，能基本沒過毛豆就可以了。
5/17
▲大火把水燒開，放入毛豆、八角、花椒、香葉，根據自己的口味加鹽。
6/17
▲保持大火煮，壹定不要蓋蓋子，蓋鍋蓋煮毛豆，毛豆就不綠了，等水再次開後煮10分鐘就可以關火了。
7/17
▲關火之後別著急吃，等它自然晾涼了，味道也就進去了，就可以了。
8/17
▲鹽煮毛豆在日餐館裏很常見，相對更清淡爽口。
9/17
▲煮毛豆的時候什麽都不要加，直接用白水煮。
10/17
▲煮的時候記得別蓋蓋子，這次要煮的時間短壹點，大概8分鐘左右。
11/17
▲煮好後就撈出來，趁熱在上面撒鹽，拌勻就行了。
12/17
▲在鹽煮毛豆的基礎上，我們還可以做壹個重口味的。
13/17
▲把1頭蒜切片、2個幹辣椒切段。
14/17
▲3大勺的醬油、1大勺的白糖到到壹個可以密封的袋子裏。
15/17
▲把之前煮好的毛豆控幹水分，放到袋子裏。
16/17
▲把裏面的空氣盡量排空，密封起來。然後放到冰箱冷藏最少壹個小時，就可以吃
大土豆怎麽做好吃，大土豆的吃法步驟
1.原料
2.輔料
3.五花肉洗凈切塊，土豆去皮洗凈，切小塊
4.五花肉冷水下鍋，加壹勺黃酒，幾粒花椒，焯水
5.熱鍋冷油，放番茄醬炒出紅油
6.倒入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色
7.調入黃酒、鹽，生抽，老抽
8.加入冰糖
9.轉移至砂鍋中，加開水，沒過五花肉
10.放入蔥、姜，調料放入調料盒中，放入鍋中，大火燒開，轉小火蓋上蓋子慢燉壹小時左右
11.倒入土豆，燒到土豆軟爛
12.然後，再轉大火收汁即可
蠶豆土豆怎麽做好吃，蠶豆土豆的吃法壹般煮土豆不放蠶豆的葉子。
水煮土豆的做法：
主料：土豆若幹
輔料：水適量、油適量、鹽適量
步驟：
1、到市場買土豆時，壹定要記得挑那種比較小的，不要太大的土豆。挑選沒有發芽，沒有畸形的土豆回來。
2、把買回來的土豆，洗凈，不用去皮，只要去掉表面的土
3、往鍋裏倒入少許水，燒開，倒入所有的洗凈的土豆，讓水浸沒土豆即可，若不夠適當加水
4、悶煮，10-20分鐘，讓土豆充分煮熟（判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若輕松的插到底，則說明熟透）
熟透後，將土豆倒入漏鬥中，用清水沖洗數分鐘，讓土豆充分冷切，同時可以往鍋裏倒入5、少許油，待油溫升高，倒入少許魚露、雞精、糖，待調料溶解且有香味後既可倒入容器內，備用。同時可以將冷切後的土豆去皮，裝盤
6、可沾椒鹽 、沾芝麻鹽吃，配水煮蔬菜吃，直接吃也行，可拿刀叉當西餐吃,可用筷子當中餐吃,還可以直接用手抓著吃。
土豆真是萬能食材，怎麽做都好吃，新吃法簡單又美味
椒鹽土豆片
外面賣的土豆片用的油壹般都是多次重復使用，含有壹定的有害物質。其實美味的土豆片完全可以自己在家做！少放壹些油，用小火慢慢煎黃土豆片，美味復制就是這麽簡單！
步驟：
1、土豆去皮洗凈，切圓片，放水裏洗去表面的澱粉。
2、把辣椒、花椒煸出香味，加入壹些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。
3、炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。
4、把煎好的土豆片放入盤中撒上壹些椒鹽即可食用。
牛仔骨燒土豆
牛仔骨中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛仔骨燉土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香濃好味。
步驟：
1、冷水加牛仔骨，姜塊煮開，撈出溫水洗凈備用。
2、鍋裏放油，小火炒姜片八角蔥。
3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。
4、放入幹辣椒牛肉醬煸炒均勻後，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
5、兌入溫水淹沒食材，大火燒開小火燉40-60分鐘。
6、放入土豆和胡蘿蔔，調入鹽，大火收汁。
7、還有壹點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。
怎麽做土豆的幾種做法壹、炒
可以炒絲、片、條 配菜可以任選：茄子、青椒、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、等
配料鹽、醬油、醋
二、燉
配菜可任選：茄子（有個資料說這兩樣壹起吃不科學，但我喜歡）、白菜、土豆泥倭瓜、豆角、胡蘿蔔、豬排骨、雞肉、等
三、白水煮
配菜可任選：茄子（有個資料說這兩樣壹起吃不科學，但我喜歡）、倭瓜、胡蘿蔔、
四、醬土豆或土豆醬
配料：大醬（我常用的是山東產的“6月香 蔥伴侶”牌大醬）
做法：將土豆可選擇小於乒乓球大小的整個土豆，洗凈帶皮白水煮八分熟後放入適量大醬煮熟，同時烤幹鍋中水。 土豆醬做法是土豆洗凈去皮小塊用醬代替鹽燉熟後，用勺子將土豆搗碎成粘稠狀。註意大醬用量要適宜。喜歡吃辣的可以出鍋前放入少量紅辣椒末。
五、炸薯條
六、土豆泥
土豆的幾種家常做法，好吃到爆做法
1、土豆洗凈，切成片狀，用清水泡洗幾次，泡掉土豆裏的澱粉；
2、豬肉切成薄片，蔥切段，姜切片，乾紅辣椒切碎待用；
3、炸土豆，把鍋預熱，加油，油燒熱後，把土豆片放入炸，把土豆兩面炸成黃色，裝盤待用；
4、前面切好的肉片放入第三步的鍋內，翻炒壹會，放入乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、姜翻炒，至豬肉變色；
5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入醬油，鹽，味精，翻炒壹會後，噴入壹點水；
6、中火燒開，待湯基本上幹了的時候，起鍋即可。
魚丸土豆怎麽做好吃，魚丸土豆的吃法主料
魚丸
150g
土豆粉
1包
紅蘿蔔
1根
輔料
油鹽
適量
姜
適量
瑤柱
適量
胡椒粉
適量
小白菜
幾顆
小蔥
適量
步驟
1.準備好原材料；
2.鍋中放少許油，下入姜片和大蔥段煎壹下；
3.蔥姜煸炒香味後加入適量的水和瑤柱；
4.加蓋煮上五分鐘；
5.再下入魚丸煮上壹、兩分鐘；
6.倒入土豆粉繼續煮至土豆粉半透明；
7.加入鹽和胡椒粉調味；
8.最後下入白菜和紅蘿蔔片，待白菜煮變色後關火即可；
9.盛入大碗中。
魔芋土豆怎麽做好吃，魔芋土豆的吃法魔芋土豆紅燒肉的做法步驟
1肉部分，切成塊
2土豆6個，切成塊
3魔芋壹盒
4菇子用水發開
5把肉放鍋裏煎的兩面金黃。
6然後放入土豆，魔芋，然後放入香蔥
7肉煎的金黃，然後放入土豆，魔芋，最後放入菇子，燒到20分鐘後，放入香蔥
8紅燒，成品，壹大盆，夠吃好幾頓了。
9好吃
10開吃咯。