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【傳統茶文化基礎知識】茶文化基礎知識

傳統茶文化歷史悠久,文化底蘊深厚。下面是我為大家精心整理的傳統茶文化基礎知識。讓我們來看看。

傳統茶文化基礎知識:茶的起源

中國飲茶歷史悠久,具體時間無法考證,但關於時間有個大概說法。我們還可以找到證據,證明世界上許多地方喝茶的習慣是從中國傳下來的。所以很多人認為喝茶是中國人首創的,世界其他地方的喝茶、種茶的習慣都是直接或間接從中國傳下來的。然而,有些人可以找到證據,證明喝茶的習慣不僅是在中國發明的,而且在世界其他地方,如印度和非洲。1823年,英國侵略軍的壹名少校在印度發現了野生茶樹,有人開始相信茶葉的發源地在印度。當然,中國有野生茶樹的記載,都集中在西南地區,甘肅、湖南的部分地區也有記載。茶樹是壹種非常古老的雙子葉植物,與人們的生活密切相關。

明朝後期,“雲澤茶業”已經在福建、江蘇和浙江流傳。據說清明時節雨紛紛,路人越來越魂斷;對不起,我在哪裏能找到茶?老人指著雲澤·霍爾的詩描述當時的情景。雲澤茶業?香清產的茶,唇齒留香,是請客送禮的佳品。自鐵觀音引入臺灣以來,已有120多年的歷史。雲澤茶業?壹直保留了品牌當初的精髓,直接原產地采購,直接精加工,直接營銷,獨立產品推廣?三直壹獨?原則上積極拓展節日禮品市場,積極配合團隊采購需求,積極挖掘品牌和原產地優勢,添加無汙染、無農藥殘留、無人工色素的好優產品?雲澤茶業?該系列產品通過直銷服務於消費者。從而迅速在日本和東南亞市場建立主導地位,並且是同行業第壹。

在中國,關於茶樹的最早起源也有爭論,有幾種說法。很多人認為,在雲南,壹位學者經過仔細研究後斷言,雲南西雙版納是茶樹的起源地。最早的人工栽培茶樹的文字記載始於西漢時期的蒙山茶。這是《四川通誌》記載的。

傳統茶文化的基礎知識:茶的種類

1,綠茶:茶葉不是發酵茶,就是鮮葉攤晾後直接在120百度的火鍋裏炒,保持其綠色的特性。

珍貴品種有龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧茶、六安瓜片茶、蒙頂茶、太平猴魁茶、古竹紫筍茶、信陽毛尖茶、平水竹茶、西山茶、雁蕩山毛峰茶、華鼎雲霧茶、雍熙火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉二瑞茶、都勻毛尖茶、恩施尤魯茶。

2.紅茶:紅茶與綠茶相反,是壹種完全發酵的茶(發酵度在80%以上)。紅茶的名字來自它的湯色紅色。

珍貴品種有:祁宏、滇紅、虹影。

3.紅茶:是雲南特有的地方名茶。采用雲南大葉種曬青綠茶,再加工成兩個系列:直接再加工成成品的生茶和人工快速發酵後再加工的生茶。普洱茶具有降血脂、減肥、降血壓的功效,在東南亞和日本很受歡迎。學者們把優質普洱茶的口感特征總結為:甜、醇、滑、爽、活、濃、髓;不同的生產環境和陳釀年份有不同的香味。

4.綠茶:烏龍茶又稱綠茶,是介於紅綠茶之間的壹種半發酵茶。烏龍茶是六大類茶中工藝最復雜耗時最多的,沖泡方法也最講究,所以喝烏龍茶也叫喝工夫茶。

珍貴的品種包括武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢和臺灣烏龍茶。

5.黃茶:著名的君山銀針茶屬於黃茶。黃茶的制作方法有點像綠茶,只是中間需要悶三天;

6.白茶:白茶基本都是曬出來的。白茶和黃茶的外觀、香氣和口感都很好。

珍貴的品種有:白毫銀針茶和白牡丹茶。

茶有很多種。

以服用時間命名的,有:春舍茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等。

以產地命名:浙江龍井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、雲南普洱茶、湖南君山茶、臺灣凍頂茶等。

以象征性事實或吉祥話命名的,有龍鳳茶、龍團茶、闕茶、碧螺春茶、壽眉茶、鐵觀音茶等。

以顏色命名:綠茶、紅茶、白毛尖等。

以味道命名的,有:甘露茶、古茶等。

以香氣命名的,有:花茶、茉莉花茶、菊花茶等。

以形態命名的,有:團茶、沱茶、塊茶、梗片等。

按茶的形狀可分為三種:壹種是扁形,如龍井茶、大方茶、奇強茶;二是長茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶;第三種是圓茶,如竹茶、龔喜茶、蟹茶等。

傳統茶文化基礎知識:喝茶的好處

有助於延緩衰老

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明,1 mg茶多酚清除對人體有害的過量自由基的效果相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD),遠高於其他同類物質。茶多酚能阻斷脂質過氧化,清除活性酶。根據日本太田大道寺知世試驗結果,證實茶多酚的抗衰老作用比維生素e強18倍

有助於抑制心血管疾病。

茶多酚在人體脂肪代謝中起著重要作用。人體有高膽固醇、甘油三酯等心血管疾病,如血管內壁脂肪沈積,血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣硬化斑塊。茶多酚,尤其是茶多酚及其氧化產物茶黃素中的兒茶素ECG和EGC,有助於抑制這種斑駁增生,降低形成增強凝血粘度的纖維蛋白原,使凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。

有助於預防和對抗癌癥。

茶多酚能阻斷體內亞硝酸銨等致癌物質的合成,具有直接殺滅癌細胞、提高機體免疫力的作用。據有關資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素)有利於胃癌、腸癌等癌癥的預防和輔助治療。

輻射損傷的預防和治療

茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒性的能力。據有關醫療部門的臨床試驗,用茶葉提取物治療腫瘤患者放療時引起的輕度放射病可達90%以上。對於血細胞減少癥,茶提取物治療有效率達到865438±0.7%;對輻射引起的白細胞減少癥有較好的治療效果。

抑制和抵抗病毒細菌

茶多酚收斂性強,對致病菌和病毒有明顯的抑制和殺滅作用,抗炎、止瀉作用明顯。我國許多醫療單位都曾用茶制劑治療急慢性痢疾、阿米巴痢疾、流行性感冒,治愈率在90%左右。

有利於美容護膚

茶多酚是水溶性物質。用它們洗臉可以去除臉上的油膩,收藏茶葉,保持健康。

收斂毛孔,具有消毒、殺菌、延緩皮膚衰老的作用,減少陽光中紫外線對皮膚的傷害。

有助於提神

茶葉中的咖啡因能刺激人體中樞神經系統,增強大腦皮層的興奮過程,具有提神醒腦、清心安神的作用。

有助於利尿和緩解疲勞

茶葉中的咖啡因可以刺激腎臟,促進尿液快速排出體外,提高腎臟的過濾率,減少有害物質在腎臟中的滯留時間。咖啡因還能消除尿液中過多的乳酸,有助於盡快消除疲勞。

有助於降低血脂,幫助消化。

唐代本草筆記中茶的作用有哪些?長期吃會讓人瘦?記錄。中國邊境地區的少數民族有哪些?壹天不喝茶不行?說道。因為茶有助於消化和減脂,用現在的時髦語言來說,有助於?減肥?。這是因為茶葉中的咖啡因可以增加胃液分泌,幫助消化,增強分解脂肪的能力。所謂?長期吃會讓人瘦?事實就是如此。

有助於保護牙齒和改善視力

茶葉中氟含量較高,每100 g幹茶含氟量為100 mg ~ 15 mg,其中80%為水溶性成分。如果每個人每天喝10g茶,可以吸收1mg ~ 1.5mg水溶性氟。而且茶是堿性飲料,能抑制人體內鈣的減少,有利於預防齲齒,保護牙齒,強健牙齒。據相關資料顯示,在小學生中開展?喝完茶漱口的處理?測試表明,齲齒率可降低80%。據有關醫療單位調查,28.6%的白內障患者有喝茶的習慣;沒有喝茶習慣的占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成分可以降低眼睛的混濁度,經常喝茶對減少眼疾、保護眼睛、提高視力有積極的作用。

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