按照舊的習俗，春節從農歷正月初壹的零點開始。在山東各地，家長壹般都是先起床“發紙”，在開門前放壹根火鞭，然後才說話。男人在父母的帶領下崇拜天地之神。春節的第壹餐是餃子。煮餃子的時候，放鞭炮。為了驅除邪惡，尋求好運，壹些地區用芝麻莖煮餃子，這意味著新的壹年就像芝麻開花，日子越來越好。餃子要煮得多，肯定是綽綽有余。飯後饅頭要放在鍋裏，意為綽綽有余。餃子煮好後，先捧壹碗敬天地，再捧壹碗敬竈王爺。吃飯時，除了每人壹碗外，還要盛上壹兩碗，以求人口興旺。吃餃子充滿了節日的氣氛。
在春節，餃子裏裝滿了錢、棗、栗子等。吃紅棗意味著新的壹年可以早起，努力致富；吃栗子，意味著在新的壹年裏可以付出巨大的努力和汗水；吃花生，可以長壽；吃錢，就能發財。不管誰吃到其中壹個，大家都真心祝賀。如果孩子拿到了錢，父母就更高興了。他們認為這個孩子很有前途。除了鼓勵，他們也應該得到金錢獎勵，以示祝賀。許多地方在正月初壹吃素餡餃子，這意味著“平靜的壹年”。在臨清，我們吃各種各樣的包子、棗糕、粘窩等。初壹的早餐，輔以各種丸子、粉條、大白菜，稱為“吃全年飯”。
春節拜年的習俗由來已久，至今仍經久不衰。首先是家庭拜年，在壹個家庭中，晚輩給長輩拜年，同輩之間互相拜年；後來的拜年是給未服五服的長輩拜年；最後是遠拜，給五福的長輩和親友拜年。以前拜年要磕頭，現在壹般只打個招呼。商人不僅要打招呼，還要祝賀對方富有。晚輩給長輩拜年，長輩要給他們壓歲錢。臨清大年初壹，男女已婚參加拜年，男女分開，先拜長輩，再拜家中所有長輩。這叫“家人拜年”。
之後，族長帶領他們到不同姓氏的寺廟、祠堂祭神，稱為“拜村年”。最後，村長指揮全村人在村裏的十字路口互相拜祭，以解決往年的糾紛和恩怨，這壹年被稱為“拜團結年”。運城等地有“春節長期乞討”的習俗。起床後，孩子們默默地擁抱著臭椿，唱起了《臭椿王，妳長粗我長，妳長粗做料，我長穿衣服》。而鄒城則有夯鼠洞的特殊習俗。第壹天早上，他用面棍搗鼠洞，說:“戳，戳，戳，十只老鼠九只瞎，壹只不瞎，要我來戳”，以保證糧食安全。
初壹有很多禁忌，地方也差不多。在莒南，禁止推磨(年前就封了，初五才允許用磨)，禁止提水，禁止掃地，禁止打人罵人。而臨沂則避免花錢，包餃子，吃肉，搗蒜。怡園初夜不點燈。據說如果妳點亮壹盞燈，老鼠就會泛濫成災。第壹天破事是膠東各地最忌諱的。萬壹打碎了東西，妳要拿著棋子，不要回頭，不要說話，徑直走到井邊，把棋子扔到井裏，否則妳就是“主兇”。有的地方打碎器物後，念“歲歲平安”的吉祥語來破解。第壹天煮餃子，破了不能說“破”，要說“掙”。過年在餃子裏同時吃蒜的時候，因為和“三”同音，所以把蒜改名為“義和菜”。
地域風俗魯西南的風俗是雞、鴨、鵝等。第壹天早上放不出來。有的人壹圈壹天，或者至少半天，怕打擾過年(因為到處都是鞭炮，家禽會被嚇得飛來飛去)。其他家畜，如牛、馬、狗、貓等。受到優待。有的吃餃子，有的啃肉啃骨頭。有些人用全谷物餵養他們的動物。動物吃飽後，用掃帚掃下頭，表示這種糧食豐收。即墨初壹早上，隔年雞餵飯。據說雞吃壹粒米就能下壹個蛋，各種食物都是給狗吃的。據說狗先吃的東西壹定會大豐收。
第壹天早上在膠東的龍口和蓬萊有壹些特別的活動。第壹，拍照很浪費。女主壹起床就手持紅燭，掀開炕席拍照，然後拍下各個角落，意思是用光明驅除黑暗，驅除壹切罪惡和惡習。二是壓窗臺，大年初壹早上把各種面粉做的面放在窗臺上，很好看。三是“蕩”。孩子壹起床，就按照父母年前的指示，爬上門閂打三個“秋千”。據說這樣能長得快。
第四種是把錢放在罐子裏，往罐子裏扔壹些硬幣。據說，如果妳把錢放進罐子裏，壹年都不會幹旱，收獲的時候會有更多的錢。五是扔蟲(龍)。第壹天早上，女主人必須先把年前用面粉蒸好的蟲子放進糧庫和面缸裏。笙是盈余的諧音，拋笙蟲就是“盈余”的意思在地處京杭大運河的巍山縣南陽鎮，大年初壹，孩子們提著燈籠走上街頭，跳躍歡呼唱著吉祥的歌，俗稱“收發”。有很多孩子唱的吉祥歌:“發財啦！胖！買地！蓋房子！”，“今年是個好年！明年劃大船！裝紅棗，下江南，裝壹個，卸壹萬，掃倉掃八百擔！”，“從！過來吧。元寶要回家了！”
萊蕪等地有初壹送家人回家的習俗。人們去上墳，燒紙，放炮，磕頭，送祖先回墳。回家後，我收起了家譜，春節的祭祖儀式結束了。但有的地區是開學第二天，有的地區是初三，各地不壹樣。
探親是春節的壹項重要活動。探親的順序因地而異。臨清是:初二，姑姑家，新婚姐姐家，孫子到姥姥家；第三天拜公公，俗稱“離婆家”；第四天，姨媽家和遠房親戚家。在膠東東部和萊蕪等地，初二去嶽父家做客，未婚青年男女可以不去看望父母而去看望爺爺奶奶。
春節期間，家人應該帶壹些禮物。新婚女婿送給嶽父的禮物很有講究。萊蕪壹般是四色、六色，有的甚至八色、十色。四色是酒、肉、餅、包子、雞、魚、香腸、罐頭、掛面、油條。另外，香煙和糖塊是必不可少的，但不是同壹個顏色。帶兩只雞，兩條魚，各種禮物，都是雙數，切忌單數。即墨初三或初四給公公婆婆拜年，初五去不了。俗話說“拜四不拜五，拜五死。”
萊西串親戚的順序是“先見姑姑，後見姑父，公公婆婆在後”。嶽家對子女要熱情，尤其是新婚的子女。在萊蕪等地的宴席上，除了雞魚肉蛋之外，壹般都有“四頂四”，即四個果盤、四個炒盤、四個小碗、四個大碗、四個大盤。陪同客人要輪流給孩子敬酒。嶽的家人給了他叔叔壹個大饃饃和壹個大約10斤的大蛋糕作為回報。
第壹年，膠東新媳婦要去老公爺爺奶奶家做客，這叫“紮根”。據說到了爺爺奶奶家，她就可以紮根了，不會有離婚和早寡的情況。生根的時候，爺爺，叔叔，月經等。都給新娘壓歲錢。魯西南新婚夫婦壹般在雙日串親，表示成雙成對，運氣好。舊時臨清壹般正月十五前不串親戚，十五後可以串親戚。
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