除夕的吉祥菜有哪些名字？除夕夜其實有不少有吉祥名字的家常菜。在廣東，吉祥菜壹般與食物諧音，好吃，吉祥。
現在根據廣東的習俗，介紹壹些適合七八個人吃的吉祥菜，廣東人喜歡的。
1.濃郁的蠔油湯是廣東人的必點。發菜、蠔油湯象征發財的好東西，裏面也會加箭頭，表示“加丁發財”。商務人士喜歡它。
2.祝妳好運。讓我們來談談中國人餐桌上的雞肉、白切雞、姜和洋蔥...怎麽做就是“好運(雞)好運”。但為了簡單起見，可以把雞泡在發菜和牡蠣鼓湯裏，變成白切雞，蘸上大蒜，代表精心策劃。
3.年年有余魚的諧音是“盈”，蒸多寶魚叫“年年有余魚”，更是多了很多寶貝。
4.發財就是發財，壹切都會順利，壹切都會富裕，壹切都會富裕。廣東喜歡用蓮藕煮豬手。豬手油亮酥脆，蓮藕清香糯糯。鹹宜，年輕人和老年人。
5.凱旋選羊排骨，先用冷水泡壹下再加熱熬湯。只需去掉不斷翻騰出來的浮沫，然後取出羊肉片，翻炒羊肉片，加入壹些羊肉湯和配料，就可以做壹口羊肉鍋了。羊肉的蘸醬可以根據大家的口味來選擇。這道菜也適合老人和小孩。
6.“招財進寶”這道菜，其實就是壹個帶蘑菇的鴨掌，也叫“帶錢鴨掌”，意思是“招財進寶”。煮熟的鴨腳和蘑菇，再在底部煮生菜，寓意富貴滿堂。
7.勤奮雖然人人都愛躺著掙錢，但中國的傳統美德不能丟。據說勤奮會得到上天的回報。用鮮百合和胡蘿蔔炒芹菜，清爽可口。
8.開心蝦底，放上扇貝和幹貝，壹起放在大鍋裏蒸，味道會更鮮甜。大蝦顏色鮮紅，大蝦與“哈”諧音，寓意壹年到頭開開心心，年年幸福。
在中國，無論雞鴨魚肉蝦海鮮，甚至蔬菜蘿蔔，都可以在家裏做，不需要什麽花裏胡哨的菜，也不需要什麽名貴的食物。只要起壹個開心討喜的名字，就會是壹道幸福吉祥的新年菜。
年夜飯是壹道好菜。首先要推薦的是壹道美味的紅燒魚。壹般餐桌上除了肉，還有壹些海鮮菜做魚，年夜飯講究團圓吉祥，所以用的魚都是偶數，這樣我們做的魚不僅好吃還吉利。我們可以把這條魚叫做余念或鯉魚躍龍門，兩者都更吉祥。而且在烹飪這條大魚的時候，可以在盤子邊緣放壹些蔬菜做成的花形作為裝飾，這樣做壹道美味的主菜真的是不錯的選擇。
四喜相會丸子和煎餃壹般都是滿滿的圓形蔬菜，也是團團圓圓的意思，而且我們吃這類菜也有壹種愉悅的口感，所以在準備菜的時候可以做壹些好吃的四喜相會丸子或者煎餃，在裏面不僅可以做菜還可以做丸子當主食。如果是做飯的話，可以做壹些蘿蔔丸子吃，既可以作為年夜飯桌上的菜，也可以作為涼菜。另外就是妳可以做壹個主食。我們可以把地瓜丸子做主食，把蒸熟的地瓜丸子和糯米粉拌在壹起，做壹個稍微薄壹點的外殼，但是裏面真的很軟很好吃，這樣當我們覺得油膩或者需要主食的時候，可以壹口吃壹個小小的地瓜丸子。
春天的炒菜也是除夕必不可少的。年夜飯豐富的菜品上，除了大魚大肉可以上桌，很有面子，還需要準備幾樣素菜。當我們吃東西感覺油膩的時候，可以稍微改變壹下口味。做壹道好吃的炒菜也是很不錯的。再加上，它的意義也很好。
年夜飯什麽時候吃，壹般是7-8點左右。
“有錢就回家過年”。中國人的傳統是在春節期間家人團聚。所以我覺得最溫暖的年夜飯就是壹家人圍著壹個大圓桌聚在壹起，桌子中間放壹個熱氣騰騰的火鍋，火鍋周圍擺壹圈好吃的菜。大家都在大驚小怪，舉杯迎新年。
晚餐前，會掛壹個巨大的鞭炮。孩子害怕又喜歡。他們要大人捂住耳朵，躲起來看。鞭炮在空中劈啪作響，紅皮遍地，壹股青煙。然後熟悉的火藥味鉆進鼻腔，仿佛童年的味道又回來了。接下來，我們吃晚飯吧。讓我們舉杯，告別過去的壹年，祝妳新年快樂。
回到這個溫暖的港灣，當我們舉杯的時候，家人的笑容特別燦爛，不是因為誰做出了什麽成績，而是因為我們壹家人回家了，我們又團聚了。團圓時刻，人們自然放下了在外打拼的疲憊。讓我們壹起回顧舊日時光，期待更好的新年。
除夕壹般持續多長時間大概壹到兩個小時？
我們花了兩個多小時準備這裏的年夜飯。不僅要準備的東西多，準備的過程其實也挺有用的。幫媽媽忙，品嘗家人做的春卷和剛做好的丸子，這個過程蘊含著濃濃的過年味道。
吃年夜飯也是壹件很開心的事情，大概會持續壹個半到兩個小時。北方的冬天寒冷，即使飯菜有點涼，也擋不住過年酒席上親戚們的熱情。如何吃到最溫暖的年夜飯？我覺得只要是和家人在壹起，在家裏忙，就是最溫暖的。這種年味就算在城市的大酒店裏煮壹桌好菜也是無法比擬的。