幼兒園小班飲食教案1食品衛生與安全教案指導老師:段雲祥教學目標通過教學讓學生認識到養成良好食品衛生習慣的重要性；認識到不挑食，營養全面，對小學生的成長很重要。培養學生對飲食的科學態度。
重點讓學生明白良好的飲食衛生習慣的意義。
學生很難養成並堅持不挑食、註重營養搭配的良好飲食衛生習慣。
教學過程。
首先，談談介紹。
老師:
有些學生又高又壯，有些學生很瘦，經常生病。這是為什麽呢？俗話說“病從口入”，很多疾病都和我們不良的飲食習慣有關。
(聯系生活實際，列舉學生中飲食不科學的現象。)飲食是壹門很講究的學問。妳想知道裏面的知識嗎？這節課我們壹起來學習壹下。
第二，學生表演小品。
這位同學表現出色嗎？大家回想壹下，剛才那個同學為什麽會肚子疼？老師解釋了暴飲暴食的危害。
總結:暴飲暴食，胃很飽，腸胃負擔過重，容易引起消化不良。購買食品時，要註意生產日期和保質期。不要吃過期的食物，不然妳會像剛才那個同學壹樣肚子疼。
第三，多媒體演示圖片。
(1) 1.問:圖片上的孩子們在做什麽？早餐、午餐和晚餐什麽時候好？學生回答老師提問者:這意味著要求學生壹日三餐定時定量。
(並解釋“定時定量”的含義)
2.問答(多媒體顯示):
1)“早上時間太緊，可以不吃早餐。”對嗎？為什麽？學生分組討論。
老師總結:經過壹夜的消化，我空腹醒來。如果我不吃早餐，我會餓著肚子去上課。早上課多，活動多，體力消耗大，熱量不能壹下子供給，會頭暈。這樣長期下去會引起貧血等疾病，所以不僅要吃早餐，還要吃好。最好吃富含蛋白質的食物，如牛奶配面包或雞蛋。
2)“壹日三餐哪個最重要？為什麽？”學生分組討論。
老師:早上身體消耗了大量的熱量，需要補充。此外，我們還要準備下午的學習活動，所以我們應該有壹個完整的午餐。而且晚飯吃多了會導致睡不著。所以不要吃太多。但是如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學習，那就要吃好壹點的晚飯。
1。學生邊看圖片老師邊講解。
孩子正睜大眼睛看《小叮當》這個節目，大雄被胖小子抓住打了壹頓，圓頭圓腦的小叮當正跑去救大雄。孩子忘了吃飯，喊著，叮當，跑快點。
2.“邊吃邊看電視吧？”學生分組討論。
老師:吃飯的時候要穩，要專壹。吃飯時看電視會引起情緒變化。開心的時候笑，難過的時候抹眼淚。這樣會影響食欲和營養吸收，不健康。妳這樣吃嗎？如果是這樣，妳必須改掉這個壞習慣。
四、判斷(大屏幕顯示)(勾對劃錯)
(1)選擇安全的食品，選擇新鮮、幹凈、有保質期的食品。
(2)使用符合衛生要求的水。
()(3)食物要徹底加熱，徹底煮熟。
熟食最好立即食用，需要儲存時，應冷藏，生熟
(5)儲存的食物在食用前不需要重新加熱。
()(6)處理和吃食物時不需要洗手。
五、應急提示(見圖片和文字)。
食物中毒怎麽辦？看圖，用文字說明如果明白食物中毒該怎麽辦。
1.立即停止食用可疑食物。2.喝水。立即飲用大量清水，稀釋毒素。
3、嘔吐。用手指抵住喉嚨，盡可能把肚子裏的食物吐出來。
4.將嘔吐物或糞便保存在塑料袋中，送醫院檢查，方便診斷。
5、脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等。)，應盡快送往附近醫院。
6.不要輕易給病人吃止瀉藥，以免耽誤病情。
六、兒歌:
食品衛生應:
壹日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。
早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。
暴飲暴食是最糟糕的。
從小養成良好的習慣，健康強壯。
為了保證我們的健康，在飲食習慣和衛生方面需要註意哪些問題？討論後發言。
1，按時吃飯，不挑食，不暴飲暴食。
2.飯前便後要洗手，飯後不要做劇烈運動。
3.保護妳的牙齒。
4.不要買路邊攤的食物。購買食品時，不要購買這些產品:沒有商標，沒有生產日期，沒有保質期，沒有生產廠家，包裝不全。
5.預防食物中毒，學會辨別蘑菇，不要吃不幹凈或變質的食物，如雞蛋、長時間啟封的牛奶等。
6、買回家中的食品，應分類分區存放；分開生的和熟的食物。
7.吃之前把蔬菜泡壹下，然後洗幹凈。吃之前把水果洗幹凈，去皮。
8.直接面向人群的餐具、飲具和盛放食品的容器，使用前必須洗凈、消毒。
9.盡量少吃麥當勞之類的快餐。
讀課文，總結。
1.好的飲食習慣包括哪些？
2.什麽早餐壹定要吃好？
說說我在這堂課上學到了什麽？
老師總結:當然每個孩子的家庭條件不壹樣，要考慮提前吃飽肚子，註意葷素搭配。然後，可以的話可以考慮吃的好壹點，但是最後重要的是不要偏食，不要挑食。只有養成良好的飲食習慣，我們才能擁有健康的身體。只有擁有健康的身體，我們才能為祖國的建設做出貢獻。所以，從今天開始，壹定要養成良好的飲食衛生習慣。
九、課外拓展。
1.為什麽三餐要定時定量？還要註意營養均衡？我的飲食營養原則是:
(1)，葷素搭配；(2)粗細顆粒搭配；(3)多種組合；(4)每天吃適當的新鮮水果和蔬菜；
2.如何搭配我們的飲食營養？
幼兒園小班飲食教案2小班健康活動:食品衛生
活動目標:
1，讓孩子知道吃飯前要洗手，生的水果蔬菜要洗幹凈，不要吃腐爛的東西。
2.吃飯的時候坐下來安靜的吃。不要在外面跑的時候吃東西。有規律地吃食物和水。
活動準備:
1，垃圾桶壹個，配有相應的墻面裝修標記圖。
2、壹個孩子每天的活動時間表，每人各種水果(孩子也可以自帶)。
活動流程:
壹、遊戲:開火車，帶領小朋友參觀活動室，認識健康角。
1，給孩子編號，知道自己的毛巾杯，知道喝水洗手要用自己的毛巾杯。
2.了解“垃圾桶”和相應的墻面裝修標記圖，了解垃圾桶的用途。
3、瀏覽孩子每天的活動時間表，讓孩子知道什麽時候吃飯，什麽時候喝水，增強規律作息的意識。
二、嘗試活動:吃水果。
1、洗水果:通過洗水果活動，讓孩子知道洗生水果的原因(如農藥殘留、灰塵、病菌等。).
2、吃水果:吃水果前洗手，盡量用自己的毛巾擦手；坐下來安靜地吃飯。告訴孩子在外面跑的時候不要吃東西，讓孩子知道為什麽。
3.“餵”垃圾箱:吃完後把果皮、果核、包裝袋放進垃圾箱。
第三，定期喝水
1，讓孩子知道喝白開水，明白道理。
2、讓孩子定時喝水，知道劇烈運動後不要馬上喝水，喝水時要等到水不燙了，再慢慢喝。
活動擴展:
1，結合孩子的日常生活，隨時提醒孩子註意飲食衛生。
2、經常與家長溝通，幫助孩子養成良好的飲食衛生習慣。
幼兒園小班飲食教案3活動目標:
1，引導孩子在探索中發現並獲得食品保質期的相關經驗，嘗試了解保質期。
2.了解食品衛生知識，初步培養孩子的食品安全意識，增強孩子的自我保護意識。
活動準備:課件、視頻、日歷、各種食物、記錄表格、筆。
活動流程:
先播放壹段孩子在超市購物的短視頻，引導孩子仔細觀看。
老師:孩子們，妳們都參觀過超市嗎？今天老師帶來了壹個短片，小朋友們仔細看看片中的小朋友是如何逛超市的。他們的表現有什麽不同？(讓孩子帶著問題看短片)
老師:好，看完短片，誰來回答老師剛才的問題？
(小朋友:小朋友逛超市很開心；有的孩子選擇很多自己喜歡吃的東西；我看到壹些孩子在看價格；看到有小朋友在看生產日期和保質期。)
問題:為什麽要看食品的生產日期和保質期？(判斷食品是否過期)
老師說了保質期的概念。
老師:“所有的食物都有保質期。保質期告訴我們，在這個日期內可以放心食用，保證我們的健康安全。”
老師:“小朋友，過期的食物可以吃嗎？”為什麽？"
其次，介紹食品保質期的作用和重要性。
老師:短片中的小朋友是從哪裏找到食品的生產日期和保質期的？
老師:“其實所有的食品包裝上都應該有兩個日期:壹個是保質期，壹個是生產日期。通過這兩個日期，可以判斷是否過期。”
第三，孩子獨立觀察和感知食物的保質期。
1，老師展示孩子喜歡的食物，激發孩子的熱情。
老師:“妳看，老師，這裏有很多零食。現在要不要自己去查查他們的生產日期和保質期？”老師給孩子們分發食物，孩子們自由地觀察和討論。
2.老師提問，孩子回答。
妳們都找到了嗎？如果妳找到兩個日期，請舉手。妳在哪裏找到的？
請舉手發言。導出日期出現在不同的地方和不同的時間。
第四，引導孩子學會判斷食物的過期時間
老師:孩子們找得又快又好。找到它是不夠的。我們要學會判斷！
老師:“老師帶了兩種食物。要正確判斷是否過期，要用日歷和表格來輔助。老師展示了如下表格:
1，引導孩子看清老師的錄音過程。
老師:“老師，這裏有壹張表格。首先畫出食物的圖標，然後填上找到的日期。(生產日期、保質期)
展示日歷和磁鐵，引導幼兒壹起計算，讓幼兒從生產日期開始倒數，幾個月後在日歷上展示幾塊磁鐵，並在到期時間的網格中記錄計算出的時間。
引導孩子說出今天的日期，仔細看日歷，最後判斷是否過期。
第五，老師指導孩子實踐，判斷保質期。
語錄:“小朋友，喜羊羊打電話來說，灰太狼把壹些過期的食物放在了它的超市裏。我們想請孩子幫我們找出過期的食品。妳願意幫助它嗎？”如果妳想幫助喜羊羊，妳必須通過考試才能去！)
出示表格，告訴孩子遊戲規則。所有孩子分為四組，五人為壹組。每張桌子上有五種食物，每個孩子選擇壹種，每個孩子都有記錄表格。孩子可以很快找到所吃食物的生產日期和保質期，並記錄在表格上。記錄後，他們可以在日歷的幫助下判斷是否過期。
孩子的操作，老師從旁指導。
第六，總結老師的講解形式，加深孩子對保質期的理解。
老師:孩子們都得出結論了。我們壹起來驗證壹下。
出示課件，老師:老師帶喜羊羊來和我們驗證。看，如果孩子們說的對，喜羊羊會高興的跳出來。如果他們錯了，大灰狼就會跳出來。
結論:孩子們都通過了測試。接下來，我們去喜羊羊超市幫幫它。
幼兒園小班飲食教案4活動目標:
1，了解買菜應該註意的事項。
2、通過自己的摸索和尋找過程，了解食品包裝袋上的發貨日期。
3.知道食品的保質期關系到我們的健康，培養孩子的安全意識。
活動準備:
1，每個孩子準備壹小包食物。
2、同樣包裝的食品，壹個有防偽標識，壹個沒有。
3.讓壹個孩子排練現場表演:壹包膨化食品。
活動流程:
壹、孩子看兒童表演:壹包膨化食品。
1，老師:今天老師會邀請小朋友看壹個表演，看看是誰在做。後來怎麽樣了？
2.孩子們觀看壹個孩子的表演。內容如下:
孩子手裏拿著壹袋膨化食品說:“我今天在店裏買了壹袋膨化食品。”然後，打開食品袋吃下這袋食物，然後假裝肚子疼。
3、引導孩子討論:
老師:這個小朋友怎麽了？什麽原因導致胃痛不適？
讓孩子根據自己的經歷發表意見。
孩子:我吃了這包食物肚子痛。
孩子:老師，有壹次我吃了壹個爛蘋果，後來也肚子疼，拉肚子。
總結:好像所有的孩子都有過這樣的經歷。妳想知道為什麽嗎？
幼兒:是的。
第二，了解食品的保質期和生產日期。
1.老師穿著白大褂，假裝醫生給孩子們檢查，說:“小朋友，妳食物中毒了。”醫生接過孩子們手裏的食物，觀察了壹下上面的字，說:“這袋食物已經過了保質期。吃了過期食品，會生病，會不舒服。”
2.老師:醫生怎麽說？保質期是多少？
3.引導孩子觀察食品包裝，學會觀察包裝袋上的生產日期和保質期。
孩子:吃了這種食物會生病的。
老師:過期是什麽意思？
孩子:我再也吃不下了。
老師:沒錯。過期的意思是已經過期的東西。
老師:那保質期呢？
孩子:不知道。
老師:食品生產日期和最終消費日期之間的時間稱為保質期。
3.引導孩子觀察食品包裝袋上的生產日期和保質期。
(1)老師:在商場買菜要註意什麽？我怎麽知道我買的食品是什麽時候生產的？妳有過保質期嗎？哪裏會有這些痕跡？
老師:請把妳帶的食物拿出來。看包裝袋的背面。生產日期和保質期在右下方。老師在黑板上演示。
(2)如何知道自己買的商品質量好？
老師:有防偽標識和生產日期、保質期的食品，屬於質量好的產品。
(3)幼兒觀察自己帶的小袋裝食品，幼兒自己觀察發現食品的生產日期和保質期。
第三，進壹步了解食品安全。
1，組織小朋友討論:購買食品時，除了看食品的生產日期和保質期，還要註意什麽？
2.孩子們可以自由討論。
3.老師總結:購買食品時，不僅要看清食品的生產日期和保質期，還要購買包裝完好的食品，並檢查食品包裝袋上是否有帶質檢標誌的產品標誌。
老師:今天老師還帶了兩包食物。請妳看看它們好嗎？
兒童觀察
5.老師總結:以後孩子去商店買菜，要把今天學到的技能用起來，教給家裏的父母，尤其是年紀大的人。
幼兒園小班飲食教案5活動目標:
1，初步樹立食品質量的概念。
2.學習壹些食物保存方法。
活動準備:
給孩子們壹包食物，壹個牛奶盒，蔬菜，乳制品和肉類的圖片，以及有冷藏室和冷凍室的冰箱的圖片。
活動流程:
1，遊戲:我的菜真新鮮。
展示冰箱和各種食物的圖片。讓壹些孩子扮演媽媽，把蔬菜和其他食物放進冰箱。
老師和孩子壹起檢查，看看哪個“媽媽”做得最好。
根據孩子的安排，復習鞏固孩子對冰箱冰櫃和冷凍室的認識。
2.冰箱裏的食物能壹直保持新鮮嗎？
食物只要放在冰箱裏就可以壹直吃嗎？
我怎麽知道食物是否變質了？
3.知道食品的生產日期和保質期日期，了解食品保質期的概念。
出示牛奶盒上標明“生產日期”和“保質期”的數字，讓幼兒觀察並思考:這些數字是什麽意思？
讓孩子找出手中食品的生產日期和保質期，老師將孩子找到的生產日期和保質期記錄在黑板上。
4.理解生產期和保質期的含義。比如:
“XX∕9∕1”生產日期是指食品生產的日期。
“45天保質期”是指從生產到最後壹次食用食品的天數。
所有食物都必須在保質期規定的時間內吃完，過了保質期就不能吃了。
5.計算保質期
生產日期加上保質期，就是食品的最後食用日期。
老師提供壹種食品的生產日期和保質期，引導孩子們壹起計算。
孩子們分組嘗試，教師巡回指導他們。
幼兒園小班飲食教案6活動目標:
1，進壹步鞏固孩子正確洗手的方法，吃飯前洗手。
2.了解什麽是“地溝油”，學會拒絕路邊小吃。
3.理解衛生健康的飲食對身體的重要性。
活動準備:正確洗手的步驟圖、貓媽媽和小貓圖片、狗媽媽和小狗圖片、零食圖片(烤肉串、羊肉串等。)，地溝油的圖片。
活動流程:
先展示正確洗手的步驟圖，引導孩子鞏固正確洗手的方法。
1，老師和孩子壹起讀洗手歌，做洗手動作，進壹步鞏固洗手方法。"摩擦手掌、手背、拇指、手指、指關節和小指."
2.問題:孩子吃飯不洗手會怎麽樣？(引導孩子談論洗手的重要性)
3.總結:我們要做勤洗手，講究衛生的健康孩子。
二、老師講“貓媽媽的零食”的故事，引導孩子明白路邊的零食好吃但不衛生。
1，老師的語言導入激發孩子參與活動的熱情。“可是，有壹個孩子，很講衛生，吃飯前洗手，可是有壹天他病了，肚子疼。妳想知道為什麽嗎？”
2.老師壹邊講“貓媽媽的零食”，壹邊展示貓媽媽和小貓、狗媽媽和小狗的圖片，以及零食(烤肉串、羊肉串等。)根據故事。
1)問題:小狗為什麽生病？小狗想向貓媽媽買零食的時候，狗媽媽說了什麽？(引導孩子根據故事內容回答)
2)問題:貓媽媽想吃媽媽的零食的時候說了什麽？(引導孩子根據故事回答)
3)問題:貓媽媽說她所有的零食都是在陰溝裏炸的。妳知道什麽是地溝油嗎？地溝油對身體有什麽危害？(根據小朋友的回答，展示壹張地溝油的圖片總結:地溝油是從下水道裏撈上來的，壹些心存不軌的叔叔阿姨把地溝油提煉成油，做成食物買給自己的客人。吃了地溝油會生病，地溝油會致癌，對我們的健康危害很大。2.請孩子們談論它。除了在路邊大排檔看到地溝油，哪裏還有地溝油？
總結:所以我們不能吃路邊的食物，因為它們可能是在溝渠裏煮的，路邊有很多細菌和灰塵，很容易生病。
師生討論:如何讓身邊的人知道路邊吃不健康零食的危害？
1.讓孩子回家告訴親朋好友。
2.制作食品安全和健康標誌，讓更多的人知道。