據了解，農歷三月初三，南寧、柳州、百色、河池、崇左、來賓、欽州、防城港等壯、瑤、苗、侗等少數民族聚居地區以及部分漢族地區，家家戶戶都會做五顏六色的糯米飯，染彩蛋，殺雞鴨，擺酒慶祝，比春節還要隆重。
五色糯米探索區:很多地方
五色糯米是壯族地區的傳統小吃。因糯米有黑、紅、黃、白、紫五色而得名，又稱“黑米”。五色糯米飯壹般在每年農歷三月初三或清明節制作。壯族非常喜愛五色糯米，視其為吉祥、豐收的象征。
加繆“羊肉平板湯探索區:百色市西林縣
羊扁湯，扁，在桂柳話裏，粵語的意思是屎，羊扁湯，也就是羊屎湯。估計很多朋友受不了，不敢吃。
網友總結:其實並不是壹個羊胃裏的腸子都可以用來做羊扁湯。羊的胃裏只有壹段可以用來做羊扁湯。我從未殺過羊。我不確定。我的理解是，從胃到大腸前端的那壹段，也就是這壹段腸道裏的內容物，是大腸被胃絞碎後(變扁前)的腸。當然，選擇這壹段腸子是有原因的。羊吃草藥，草藥是藥。羊胃分解的草藥，極其適合人體吸收。這就是養偏湯能治病的地方。民間對羊片湯藥用的理解是:驅寒解暑，潤肺養肝，滋補心腎，消除疲勞，延年益壽。
裹雞美食探索區:梧州
網友總結:說到五洲美食，很多人第壹時間會想到紙包雞。這已經是省內和港口的名吃了。紙包雞的歷史主要表現在兩大事件上。壹是街上聽說陳用飛機把紙包雞運到廣州，吃的時候還是熱乎的；另壹個是關於1983年在北京人民大會堂參加全國烹飪大賽的陳北水師傅，展示了烹飪紙包雞的風采。據說他的技術和香味也讓在場的領導驚嘆不已。
特色:梧州紙包雞色澤金黃，香味誘人。吃起來甜甜的，滑滑的，甜甜的，軟軟的，吃後在牙齒和臉頰上留香。
桂林漓江清蒸桂魚
成因:桂林風景優美，漓江是桂林的主要河流。壹年四季清澈見底，所產桂魚以肥嫩鮮滑著稱，堪稱“漓江清水桂魚”。蒸的時候味道很好。特點:用漓江桂魚和肉絲蒸，煮出的魚嫩滑可口。工藝:將鱖魚宰殺幹凈。用斜刀把魚身兩側切幾道花紋，加鹽、味精、料酒略腌。將蔥段放入盤底，放上桂魚，再放上肉絲、蔥絲、冬瓜絲。用大火籠蒸取出，澆上熱油，鍋中加湯，用濕澱粉勾芡，淋上香油。
巴馬香豬勘探區:廣西巴馬瑤族自治縣
網友總結:在眾多的巴馬特產中，巴馬香豬自然是當之無愧的“大哥”。巴馬香豬皮薄肉厚，脂肪分布均勻。烹飪時不加任何輔料，聞起來清香撲鼻，被譽為“烹肉中的鄰香”。七英裏外聞到它的味道。品嘗巴馬香豬不禁讓人想起過去的甜蜜回憶。
外貌特征:巴馬香豬，外貌英俊，矮、小、圓，性早熟。外觀和顏色特征主要是兩頭黑中間白。有的個體背部和腰部有略暗的斑點，額頭有白線或倒三角形白斑，俗稱“兩頭黑”、“香蕉豬”。
吃法:烤香豬有三種吃法。首先是吃皮(用醬包著皮，有點像北京烤鴨)；將吃剩的豬帶和蹄子切成兩半；最後把肉和辣椒放在鐵鍋裏做幹鍋。
廣西壯族自治區的地級市河池是世界銅鼓之鄉。河池位於廣西西北邊陲，雲貴高原南麓，屬於亞熱帶季風氣候區。河池有著名的景點，如下澗河，劉佳小三峽和南丹溫泉。除此之外，河池還有很多特色美食。我來介紹壹些河池的特色美食，希望妳喜歡。
壹、玉米鍋巴飯
玉米鍋巴是河池巴馬縣的特色美食。它是以鍋巴和玉米為主要原料，經過許多復雜的傳統工藝制成的。其成品色澤金黃，薄、脆、香，還含有維生素、氨基酸、微量元素等營養成分。是純天然綠色產品，不含任何添加劑，很受歡迎。
二、南丹糖糕
南丹糖糕是廣西的特色小吃。它是以上述上好的糯米為主要原料制成的面粉，配以紅糖、鮮豬油等輔料，經過多道工序蒸制而成。做出來的糖糕用芭蕉葉包裹著，吃的時候打開壹股獨特的香味撲面而來。口感綿軟可口，深受食客喜愛。
第三，豆腐姚
豆腐肴是河池的特色美食小吃。它是以大豆粉、南瓜苗、芥菜為主要原料，再經過幾道工序制成的。成品色澤艷麗，吃起來香甜爽滑，口感極佳，散發著大豆的原始香味，深受人們的喜愛。
第四，油包肝
油包肝屬於河池巴馬瑤族自治區當地的特色美食菜肴。它是以豬肝、豬凈油、韭菜、大蒜、五香粉為主要原料制成的。制得的油浸肝清香、色澤黃亮、味道鮮美、爽口滑嫩、微肥而不膩。受到當地人的喜愛。如果妳有機會去巴馬，妳可以吃到它。