1，用途
除了日常用餐，在德國無論是私人家庭聚餐還是官方大型聚餐？最重要的不是吃喝，而是通過壹起吃飯來實現人與人之間的情感交流。
因此，不僅要在宴會開始前有壹輪寒暄(主人致歡迎詞，祝酒詞，客人致感謝詞，互致問候等。)，但是整個宴會期間也是很講究所謂的？吃飯時聊天？(或者？吃飯時休息壹下？)。理想的宴會應該自始至終在輕松愉快的氣氛中進行。
對於主人來說，最尷尬的場景絕不是什麽小場面，比如打翻玻璃杯，掉刀叉。意外？，但是面對壹群沈默的人，就這麽吃吃喝喝？食客？！
2.同相坐
德國人非常重視坐在餐桌旁。按照他們從小養成的習慣，坐在餐桌前應該壹直保持上半身挺直，除了？吃飯時聊天？在外面，身體永遠不死，靠在椅子上。
吃飯時手臂盡量靠近身體，以免影響旁邊的人。肘部不能放在餐桌上。壹般只有手和手腕放在桌子上。
吃飯的時候可以稍微前傾，但是頭要盡量直，千萬不要俯身在盤子上。妳應該總是用叉子和勺子把食物和湯送進嘴裏。
3.吃吧。
在吃飯的過程中，吃比坐更重要
刀只是用來剁大塊食物的，絕對不允許用刀子代替叉子直接把食物送入口中。將食物切成大小合適的小塊，以壹口吃完為宜，切忌叉起壹大塊，從叉子上咬下去。
但妳不能把整塊肉或魚切成小塊，然後壹根壹根叉起來。用叉子叉壹個角，用刀切下來，切成塊吃。叉子入口不能太深，整個叉齒不要送入入口。
盤子裏的食物不要壹次加太多太飽，壹定要吃完再加。如果吃不完盤子裏剩下的，這在德國意味著什麽？妳覺得派對上的菜很難吃！
4.喝湯
德國人和中國人最大的區別恐怕就是喝湯吧？這不僅是語言表達上的差異，更是根本上的差異。
德國人從來不端湯盤？喝酒嗎？而是用勺子舀起來送入口中？吃飯？用刀叉吃東西沒有太大區別。
德國人習慣勺尖先入，手腕、勺子和嘴巴基本形成90度角。如果湯很燙，不能用嘴吹，只能慢壹點，讓它自然冷卻。
喝湯時不要發出奇怪的吱吱聲或哢嗒聲！
5.餐具信息
此外，還要理解不同的刀叉擺放方式所傳達的信息:把刀叉並排放在盤子裏，意味著我們已經吃飽了，不再吃了；把刀叉放在盤子裏，意味著妳只是休息壹下，還會繼續吃。
喝飲料也有講究:德國人習慣把杯子裏的飲料全部喝完再加，而不是隨時往杯子裏加。不在德國？幹杯？敬酒碰杯後沒必要壹口氣喝完。
6.吃飯時聊天
？吃飯時聊天？它是德國宴會中非常重要的壹部分，也是展示個人口才和風度的好機會。
當閑聊開始時，千萬不要張開有食物的嘴。即使有人問妳問題，也不要回答，直到妳咀嚼咽下去，問妳問題的人會耐心等待。
如果妳在和對方說話的時候抽煙，壹定要征得在場人的同意，尤其是女士們！
談話的話題也要註意內容和分寸:不要涉及可能影響食欲或引起緊張的內容；也要避免沒完沒了地談論專業問題，以免冷落了其他客人。
最後別忘了？這是？吃飯時聊天？時不時地說幾句關於食物的美味和女主人高超廚藝的話，不僅是感謝好客主人的最好方式，也能讓宴會保持在溫馨和諧的氣氛中！
6.特殊規則
德國人用餐時有以下特別的規則。
首先，用來吃魚的刀叉不應該用來吃肉或奶酪。
其次，如果同時喝啤酒和葡萄酒，應該先喝啤酒再喝葡萄酒，否則會被視為對身體有害。
第三，盤子裏不宜堆太多食物。
第四，壹定不能用餐巾紙扇風。
第五，忌吃核桃。
7.德國晚餐的典型食譜
冷盤:奶油、奶酪、鮮魚或魚罐頭、香腸制品、火腿、桂子江凍魚(肉)、魚或肉拼盤、水煮或烤禽肉、蒜蓉豬腰、紅燒肉、水煮舌頭、沙拉、稀奶油、酸奶、雞蛋沙拉、半熟雞蛋。
第壹道菜:由肉、魚、蔬菜、米飯或豆類、家禽或野味湯制成的濃湯，由各種肉、米飯、通心粉和蔬菜制成的清湯，塗有雞蛋和餡餅的雞蛋清湯，家常面條雞湯，由肉或魚制成的濃辣湯，農家湯和酸黃瓜湯。
第二道菜:水煮或烤魚配土豆和蔬菜，燉牛肉或烤牛肉，烤家禽或野鳥，炸豬排配肉餅，炸豬排配薄片，雞肉餅，肉餅或炸肉餅；小香腸、短香腸配水煮白菜、荷包蛋、炒蛋、烤菜。
甜食:新鮮水果、草莓；新鮮水果或水果罐頭、水煮草莓或果凍、果酸、奶油果汁果凍、加果汁和甜汁的利口酒、布丁、蘋果泥、冰淇淋；各種零食。
每個人吃飯時桌上都必須有奶油，午餐必須以黑咖啡或牛奶咖啡結束。啤酒用於午餐和晚餐。水果涼菜壹定要涼。
特別推薦德國菜
Kartoffelsuppe -土豆湯Zwiebelkuchen -洋蔥餡餅
蘋果餡餅-牛肉卷
煎河鱒魚腌鯡魚
8.德國啤酒
德國啤酒以品種繁多而聞名，有4000多個不同的品牌。釀造啤酒的最高原則是純度。德國對啤酒純度的要求是有相關法律法規支持的，顧客可以放心。喜歡喝啤酒的人應該更了解啤酒的屬性和種類，即使是同壹種啤酒也會因為品牌不同而有不同的口感。簡單來說，啤酒根據麥汁濃度可以分為以下三種:
1.SCHANKBIER:麥汁濃度7%-8%，酒精濃度2.5%左右。
2.Volbeer:麥汁濃度為11%-14%，酒精濃度約為3.5%-4.3%。
3.STARKBIER:麥汁濃度為16%，酒精濃度約為4.5%-7%。
德國國鳥？白鸛
延伸閱讀？德國禮儀
1，德國社交禮儀
德國人待人處事的獨特風格，往往給人以深刻的印象。
第壹，紀律嚴明，法制觀念強。
第二，講究信譽和時間觀念。
第三，極度的自尊和對傳統的極大尊重。
第四，待人熱情，重視感情。
必須指出的是，德國人非常重視人際交往中的禮儀。
與德國人握手時，需要特別註意以下兩點。第壹，握手時要心平氣和的看著對方。第二，握手時間宜長壹點，抖得多壹點，握手時用力要大壹點。
註重稱呼是德國人在人際交往中的壹個顯著特點。對德國人不恰當的稱呼通常會讓他們很不高興。壹般來說，不要直呼德國人的名字。最可行的辦法是用他們的全名或姓氏來稱呼他們。與德國人交談時不要疏忽大意，對嗎？妳呢。用什麽？妳呢。這兩個人稱代詞的使用。對於熟人，朋友，同齡的人，可以嗎？妳呢。成比例。比如說在德國。妳呢。表示尊重，說？妳呢。意思是地位平等，關系密切。
2.德國著裝禮儀
德國服裝的總體風格是莊重、簡單、整潔。
壹般情況下，德國人穿著比較樸素。大多數男人喜歡穿西裝、夾克和軟呢帽。大多數女性喜歡穿翻領禮服和長裙，有優雅的顏色和圖案。
德國人出現在正式場合時，必須著裝整潔，衣服通常是深色的。
在商務交往中，他們註意男士穿三件套，女士穿裙子。
德國人更註重發型。在德國，男性不應該剃光頭，以免被視為？新納粹？分子德國女孩的發型大多是短發或者披肩發，燙過發的女性大多已婚。
3.德國的習俗和禁忌
德國人更喜歡黑色和灰色。
為了什麽？13?用什麽？星期五？德國人極其反感。他們也很反感四個人在社交場合握手或者說相聲。因為這兩種做法被他們視為不禮貌。
德國人認為在路上遇到掃煙囪的人預示著有壹天會有好運。
在德國，商店周日不營業。這壹天購物自然難有收獲。
給德國人送禮，刀、劍、剪刀、刀叉都不要選。也不允許用棕色、白色、黑色的包裝紙和絲帶包裝、捆綁禮品。
與德國人交談時，不宜涉及納粹、宗教、黨派之爭。在公共場所竊竊私語被德國人認為是非常粗魯的行為。