1，平視。
也就是0射。適合體積感強，有壹定厚度和高度，側面細節豐富的食物。比如疊起來的餅幹，杯子裏的飲料等。
從這個角度拍攝食物時，需要註意食物背後的環境是否適合相機拍攝；或者用大光圈模糊後面雜亂的背景，或者把食物放在幹凈的墻前進行拍攝。當然也可以在食物後面不遠處放壹些配菜或者餐具，讓畫面有層次感。
2.視線高度。
顧名思義，就是人們坐在餐桌前，壹邊欣賞美食，壹邊觀看的角度。(45°左右的拍攝角度是美食攝影最常用的角度，給觀眾壹種坐在餐桌前就能立刻拿起餐具開始大吃壹頓的感覺。所以這個角度也被稱為最吊人胃口的角度，經常被用來拍攝餐廳菜單。
3、視線高度拍攝。
幾乎所有拍美食的人都會從這個角度入手，這是最常見也是最吊人胃口的角度。所以拍攝前需要考慮——能否從另壹個角度讓食物有同樣的食欲。
4、四分之三角。
四分之三角，簡單來說就是人站在桌邊看食物的角度。這也是大多數人看食物的角度。這個角度通常用來表現壹些相對平淡的菜品，比如:蝦跑蛋、清蒸鯿魚等。
這個角度拍攝，基本上會捕捉到器皿或餐具的大部分形狀。不規則的餐具沒問題，方形和圓形的餐具很可能因為透視而變形，這是美食攝影的大忌。所以在按下快門之前壹定要註意取景器中的畫面是否已經透視變形。
5.往下看。
俯瞰是目前最流行的美食拍攝角度。是因為俯瞰攝影可以滿足美食攝影中的多種需求。
拍攝食物的小貼士
每個愛吃的人都有壹顆愛收藏食物的心。頂級吃貨，尤其是誘人的美食照片發到朋友圈或者空間，引起很多人的羨慕嫉妒恨。但是並不是每個人都能拍出優秀的照片，那麽如何拍出真實好看的美食照片呢？下面我給大家介紹壹下拍攝食物的小技巧。我們來看看吧！
1，燈光
首先，光線不能太暗。昏暗的光線會使食物變得暗淡，食物的亮度無法表現出來。現在為了給客人營造溫馨的氛圍，大部分餐廳都有橘色的燈光，但是只要不是很暗也能拍出好照片。拍照的時候記得不要讓手機的影子擋住食物。
2.善用餐具
拍食物照片不能只是幹糧，會讓照片看起來太平淡。在桌上餐具的幫助下，照片可以很生動，充滿生活氣息。可以加壹些勺子，筷子之類的。
3、享受狀態
拍食物照片可以是食物，可以是調料，但是妳的食物會給人壹種割裂感。在妳的盤子或食物邊緣蘸壹些蘸料，食物在妳享用時的狀態會誘發別人的食欲。
4.水平射擊
很多人喜歡豎著拍照。其實垂直攝影更適合拍高大上的食物，而水平攝影能給人寬闊的感覺。餐廳裏的食物大多是橫放的，所以選擇橫拍可以將食物充分的包含在畫面中，防止畫面中出現其他與食物無關的東西。
5.等到食物稍微涼壹點。
我們不是專業攝影師，更不是專業攝影器材。所以要等到食物的熱度稍微降低後再拍攝，否則畫面會慢慢起霧，會得到非常不清晰的照片。
6.不要太緊湊。
太陽美食如果想讓美食成為焦點，就不要加餐廳門面的照片了。最普通的食物，只要是自己喜歡的，都能讓它覺得高大上。環境要幹凈，畫面不能太緊湊，光線要充足，不能太暗。
7.微距拍攝
口袋版食物適合用微距虛化背景，現在大部分智能手機都有這個功能。所以要充分利用手機自帶的功能。
美食照片的拍攝技巧
導語:數碼相機的廣泛普及推動了攝影的普及，讓攝影更加貼近生活的每壹個角落，尤其是美食的拍攝。那麽，普通愛好者如何用數碼相機拍出美食的好照片呢？下面簡單說說普通攝影師拍攝美食的要領和技巧。
所需設備:
不要被網上漂亮的美食照片欺騙(專業產品照片除外)。只要是數碼相機就可以拍壹般的美食照片。沒有特別的要求，當然也不能用玩具相機。壹般來說數碼相機越近越好，微距可以突出細節，但並不是所有的美食照片都是微距的，很多好看的菜都要拍下來。另外，現在數碼相機的像素更高。如果妳相機的微距不夠近，後期再切也能得到不錯的效果。如果妳能達到以下要求，會更有利於妳的運營。以上要求基本上每個人手裏的數碼相機都能滿足，而且很多都相當專業。註意，這裏的數碼相機指的是“DC”，非專業相機。下面只講技巧和方法，不包括原理等知識，只要大家都知道怎麽拍好就行。
壹、光線的選擇:
當然是去餐廳吃飯拍美食的時候了(廢話)。進入餐廳，如果打算拍照，要註意找壹個光線好的地方，這樣非常有利於保證拍照效果。環境光有兩種，壹種是自然光，壹種是光。自然光是拍照的最佳光源。如果是白天，最好找個室外的位置。充足的光線有助於妳拍攝。如果只是室內，找壹個靠窗的座位。總之，光線越強的地方越好。晚上不是好的選擇。餐廳的燈光有很多種，有的昏暗，有的明亮。這個時候妳要找到老兒身上有光的位置。如果沒有光線，妳就得用相機的閃光燈拍攝。往下看。
二、快門速度和靈敏度:
在光線充足的環境中，包括自然光或燈光，盡量避免使用閃光燈，除非快門速度太低。數碼相機的快門很輕，震動很低。如果妳熟悉妳相機的操作者，壹般來說，快門在1/30秒以上，基本可以拍出清晰的圖像。功夫好還是對著固定物體(桌子、椅子等)射擊。)，甚至更低。快門速度將以分數的形式顯示在LCD屏幕上。當妳半按快門對焦時，相機會自動測光，並顯示快門和光圈數據。
高鹽度也能提高快門速度。壹般來說，數碼相機都配有ISO100-400的感光度調節功能。壹般情況下，ISO100通常會盡可能多地使用。不夠用的時候用ISO200，ISO400以上質量差，不推薦。
第三，接觸味覺的運用:
數碼相機壹般配備三種測光方式(比傳統相機強):多區評測測光，每個品牌原理壹樣大，名字有點不壹樣；中心對焦平均測光，傳統相機中比較常見的模式；點測光，測光範圍比較小，測光針對的是主體比較小的物體。不同品牌的數碼相機有不同的測光方法和顯示符號。具體方法和原理請參考說明書。建議每天使用多區奇偶測光模式，以後熟悉測光原理再選擇適合自己的模式。但無論哪種測光方式，相機的處理器都不會知道妳拍的是什麽，只會按照固有規律測曝光值，肯定有偏差，所以需要使用曝光補償功能。按照慣例，相機曝光的準確光度標準是18%灰度，而不是白色。所以拍白色物體時，會曝光不足；同樣，在拍攝黑色物體時，也經常曝光過度。對於數碼相機來說，拍攝和觀看的快速性對於修正曝光誤差率是非常方便的。先拍壹張，曝光不足就加，曝光過度就減。盡管有這個優勢，但還是希望大家能理解測光原理，熟能生巧，直接估算出妝容量。這才是真正的攝影技術。
主體是白色的，平時曝光不足加了個妝味，曝光正常。
四、閃光燈的使用:
在光線不足的地方，比如室內和晚上，用手無法保證足夠的快門速度。比如在1/30秒以下，只能用閃光燈曝光來拍攝。目前大部分數碼相機的閃光燈都是自動測光閃光，壹般情況下這種使用效果也不錯。同樣的，閃光燈的輸出功率也有需要品嘗曝光補償的時候。如果拍攝對象是白色，反光強烈，相機會自動調小功率，導致曝光不足。同理，被攝體是黑色的，光圈強，相機會加大輸出，造成曝光過度。就像曝光補償壹樣，對於曝光過度或曝光不足，調整閃光燈曝光補償功能，使照片得到合適的曝光。不過需要註意的是，有些相機在自動模式下沒有閃光燈補償功能，只有P、AV、TV、M檔才有閃光燈調節功能。請先閱讀說明書，裏面有詳細的說明。如果不熟悉相機，建議用“P”檔拍攝。比如CANONIXUS系列數碼相機，不能在P檔設置妝味，但可以在M(帶可調功能的P檔)模式下為曝光或閃光燈制作妝味。
距離近的時候閃光燈功率太強，減2/3的閃光燈，曝光正常。
五、白平衡的選擇:
白平衡也是需要註意的地方。食物講究色、香、味，顏色壹定要更悅目。在白天或室外情況下，使用AUTO(自動)白平衡模式。在室內照明中，不需要閃光燈。由於餐廳使用的燈光種類繁多，用各種相機的光白平衡模式來解決偏色問題並不完美。如果妳的相機有手動白平衡功能，這個時候就要盡量手動固定準確的白平衡。如果相機沒有這個功能，那就得找更接近的內置模式來用了。如果同時用閃光燈拍攝，這個就不壹樣了。因為閃光燈是用來拍攝的，所以光源會變成相機的閃光燈。這種光源最接近自然光，只要使用自動白平衡或者某些相機中的“閃光燈”白平衡模式即可。不同品牌的數碼相機手動白平衡的操作方式差異較大，壹定要看好說明書。
白熾燈下自動白平衡，手動白平衡更好。
六、作文的方式:
拍美食照片可以分為兩種方式:微距特寫和整體表現。這是最常見的手法，沒有太多花裏胡哨的地方。對於當地的美菜，可以微距拍攝，把最美的地方特寫，會有很吸引人的感覺。對於整體上有鮮明特色的菜品，比如安排的比較周到的，結合其他餐具和其他環境，用更大視角的廣角拍攝，來描繪美食的美好和環境的氛圍。
特寫構圖
整體構圖模式
做好以上幾點，普通攝影師也能拍出優秀的、吸引人的美食照片。只要妳不斷嘗試，總結經驗，不斷創新，妳很快就會成為美食攝影專家。
美食和攝影是壹種奇妙的結合，精心拍攝的美食片能迅速引起人們的食欲。以下是關於單反相機美食攝影技巧的資料，供大家參考！
單反相機拍攝美食的技巧
偶爾試試淩亂的風格。
無論是壹塊碎餅幹，還是幾片牛排，都是可以展現妳個人攝影風格的主題。雖然偶爾也能吸引人的眼球，但是不要太依賴這種拍攝方式。
改變背景
背景的選擇有很多種，比如換盤子，砧板或者桌面。最簡單的方法就是換壹塊桌布。好的背景可以為作品加分，但不要讓背景牽著鼻子走，幹擾了美食本身。
選擇好的光源
想要拍出好的美食攝影，第壹要素就是光源。光源的種類、方向、光質、陰影是壹張美食照片成功的關鍵。建議初學者可以先找壹個單壹的光源作為主力，比如窗外的自然光，單壹的燈具，配壹個簡單的反光板或者白板，可以達到很好的效果。
準備幹凈的盤子。
盡量把碗碟洗幹凈是壹個基本的技術。壹些專業攝影師甚至用鑷子夾食物來保持盤子的幹凈。雖然事後我們還是可以用Photoshop來修復，為什麽不花壹點時間壹勞永逸的修復呢？
使用各種角度
大部分人都習慣固定壹個角度進行構圖，因為這樣更方便，更無腦，但其實我們可以嘗試很多不同角度的拍攝和構圖，壹方面可以提高圖像的豐富度，另壹方面也可以找到更理想的構圖方式，尤其是當妳要把自己的照片交給客戶挑選的時候，我們應該多從不同的角度拍攝照片。
用單反相機拍攝食物的方法
以細節取勝
除了拍攝食物的全貌，我們還可以偶爾從局部細節入手，比如在壹堆咖啡豆中發現有趣的規律、紋理和細節，讓照片充滿質感和觸感，也是壹種很好的表達方式。
如何拍好冰淇淋
冰淇淋應該是最難拍的題材，因為它會因為溫度上升而迅速融化。有鑒於此，專業攝影師想出了壹個好妙招，就是先準備壹塊幹冰，然後在上面翻炒壹會兒冰淇淋，直到差不多了，再用吸管輕輕吹掉冰水或者吸掉融化的部分，就可以拍出完整的冰淇淋照片。
註意景深
雖然大光圈下‘淺景深’的照片很有立體感，很賞心悅目，但是用在美食攝影上好像就不是這樣了。有時光圈過大，導致景深較淺，無法正確分辨食物的輪廓和形狀，反而毀了壹張好照片。建議妳先打開景深預覽模式，再按快門拍攝，而不是壹直用F1.8和F2。
使用人工光源
如果天氣不佳，又想拍出質感豐富的美食，那就只能用人工光源補光了。高級玩家可以使用機外閃光燈和大型柔和光罩來創造理想的光源。
理解照片的目的
事先想好照片的用途和排版方法，有助於思考構圖。比如網站、微博微信或者雜誌頁面通常更適合橫向構圖。如果想拍書籍雜誌的封面，建議多嘗試垂直構圖，方便照片的選擇和排列。
拍攝美食的攝影技巧
近年來，越來越多的人喜歡攝影和烹飪。隨著facebook和blog的流行，錄制和上傳已經成為日常指定動作。那麽如何才能拍出吸引人的照片呢？以下是我整理的拍攝美食的攝影技巧，希望對妳有幫助！
45度俯角拍攝
從上到下45度仰角拍攝食物，通常是最能展現食物自然質感和美味的方式，比如烤鰻明亮醇厚的焦糖色，炸蝦餅金黃酥脆的表面。食物本身占據了畫面的大部分，誤差不會太大。缺點是只適合層次豐富，材料誘人的食物。如果是壹碗濃油紅醬的上海面湯，大概會是黑乎乎的壹坨。
從餐桌上方拍攝下來
這樣攝影師不僅需要有足夠的高度(比如站在椅子上或者放下食物)，還需要有很大的美感，可以用桌布當畫紙，用食物、餐具、光影、道具即興創作。鏡頭裏的食物通常不會給人很直接的流口水的感覺，但會宣傳“美！太有道理了！我也要去這家店訂這些！”思想。
水平射擊
另壹個經常使用卻很難發光的視角。這種拍攝方式只適合那些層次分明，層次分明的食物，比如提拉米蘇，雞尾酒。而且，如果拍攝背景不是很幹凈，這張照片就不好了。
餐桌側面照
如果餐廳或窗外的風景很美，為什麽不放在照片裏呢？看似食物是配角，但餐桌周圍的環境和氛圍襯托出食物的獨特和美味，有壹種邀請看照片的人跨越時空加入晚宴的感覺。
我們不得不選擇這個角度的另壹種情況是，很多餐桌的正上方會有壹個吊燈，無論怎麽拍，都會有壹個手機的‘黑影’。這個時候，就該餐桌出手了。
選擇正確的位置
雖然選擇靠窗光線明亮的座位，因為除非妳像專業攝影師壹樣戴上反光板，否則沒有什麽比自然光更好的拍攝光線了。如果光線不好，也可以考慮讓朋友用手機點亮。
把握黃金時間
拍美食的時候，也要註意黃金時間。比如咖啡上的花和牛奶，泡完不久就會開始模糊塌陷，這個時候再拍就難看了。但最重要的是，千萬不要錯過品嘗美食拍照的最佳時機！畢竟妳的主要目的是享受旅行，享受美食！
如何拍攝美食題材作品？
有創意的攝影技巧是吸引觀眾註意力的好方法。上升的蒸汽，落下的水花，溢出的咖啡，會表現出壹個動作的存在，讓形象更加生動。懸浮也適用於此，並且需要分別握住和拍攝每個漂浮物，然後在後期處理中將它們結合起來。這很方便，但是所有的陰影和反射光都必須控制。
所以，讓我們嘗試另壹種方法，將懸浮力與許多微小物體的運動結合起來，比如水滴、面粉顆粒、香料、草藥甚至花瓣。所有這些對象將相互重疊，從而創建真實的陰影，使圖像逼真和自然。
1.設備和道具
您將需要:
相機和三腳架。
靜物的主要特征。在這種情況下，薯片，羅勒葉，胡椒和番茄醬。
將物體保持在空中的裝置。(例如，用於輕物體的電線，如芯片，以及用於重物體的金屬線，如勺子)。
壹個適合定格運動的光源(在我這裏是兩次閃光)。
為攝影做準備
選擇最好的芯片，用針在每個芯片上打幾個孔，這樣妳就可以把它們串在電線上(兩個孔比壹個孔固定得更穩固)。
可以用釣魚線代替金屬線，但是我覺得金屬線更方便放置木屑，金屬線和膠槍用來固定重物。
3.畫面構圖
安排構圖，讓釋放的香料留壹點空間，木屑重疊壹點。記住，拍攝運動部件時，芯片可能會有壹點移動，所以請考慮到混亂的空間。
4.照明設備
壹般來說，壹個位於右邊的色帶盒中，稍微在舞臺後面(關鍵燈)。另壹個在左邊的大漫射器後面(補光)。兩個閃光燈都設置為低功率(1/16至1/128提供非常短的脈沖來捕捉流體的運動)。
通常快門速度設置為閃光燈同步速度，在1/160秒到1/250秒之間。現在測試壹下在沒有曝光不足的情況下可以獲得的最大光圈。將相機設置為連拍模式(最大拍攝)以連續拍攝多張照片。
拍攝
確定這是妳喜歡的拍攝方式，加上點睛之筆，拍出壹系列鏡頭，在薯片上撒上胡椒粉和辣椒粉。然後，可以撒點番茄醬(可以用註射器倒成壹圈)。
6.後處理
選擇最好的鏡頭，並通過將每個鏡頭放在壹個單獨的層，並使用圖層蒙版來組合它們。使用“圖章”或“補丁”工具移除電線和支架，然後通過調整顏色和對比度為圖像添加壹點亮點。
現在，妳可以嘗試用咖啡、面包等食物來拍同壹個主題的照片！