“苦夏”其實不是單指炎熱的夏天，而是指夏天的三伏天氣溫極高，容易食欲不振，經常疲勞等壹系列現象。這些現象的“罪魁禍首”是三伏天的高溫帶來的“暑熱”。除了日常的防暑降溫，正確的飲食是我們解暑降溫的好方法。明天酷暑記得吃“苦夏六寶”，別忘了老傳統，意思是安全度過三伏天！
自古以來就有“良藥苦口”的說法，在食材中，苦菜也備受百姓推崇。比如苦瓜、苦菜等苦味蔬菜，有清熱解暑的作用。對“苦夏”來說太友好了！
苦菜是壹種野菜。以前農村生活條件有限，苦菜是老百姓餐桌上的常客。記得小時候經常看奶奶在田裏摘路邊的野菜，用開水燙壹下，用清水泡壹下去苦味，吃的時候撈出來，擠幹，剁碎，油炸。苦菜也可以幹，燉肉吃起來特別香。
夏季節氣有“酷熱難耐”之說，人在“濕熱蒸”的環境中更容易中暑。酷暑與三伏天的“上腹部”重合，所以“暑熱”特別強烈！說到在三伏天消暑降溫，我們不得不提到曹憲。南方的廣東和福建有在夏季節氣吃“仙草”的習俗。
很多人可能只會說曹憲這個詞，但如果我告訴妳，我們平時吃的食物，比如燒草、凍曹憲，都是曹憲做的，妳就明白了。曹憲解暑，惹人厭。在三伏天，妳可以經常買壹些曹憲果凍或點草來吃。尤其是經常曬太陽的人，吃仙草可以祛暑。
不知道大家有沒有註意到，帶苦味的食物好像並不是所有人都很受歡迎，至少很大壹部分感覺是這樣的。比如苦瓜、苦菜等食物，很多人拒絕遠離。事實上，與西瓜相比，苦瓜是壹種值得三伏天食用的夏季清熱食物。
壹定程度上，人們願意吃苦瓜並不是因為真的喜歡，當然也不排除有人真的喜歡苦瓜的苦味。但是大多數人吃苦瓜，因為它對他們的健康有好處。苦瓜炒雞蛋、苦瓜湯、涼拌苦瓜和苦瓜釀肉，妳更喜歡哪個？
三伏天酷熱難耐，許多地區都有“飲茶”的傳統習俗。仲夏和暑熱正好前後兩天，所以在這樣炎熱的氣候下，人很容易“上火”或者中暑。喝“茯茶”可以通過大量出汗來幫助我們擺脫“暑熱”。
“夫差”不是某種茶，而是三伏天喝的茶。所以“茶”可以有很多種。比如菊花茶，是夏天必看的茶。炎熱的夏天，煮壹壺菊花茶比冷飲好多了。當然，“茯茶”也可以是茯苓、金銀花、甘草熬制的茶。
在大熱天，絲瓜也是壹種值得信賴的傳統夏季食物。絲瓜含有豐富的水分和維生素，正好適合人體在夏天炎熱多汗的時候食用，既能補充水分，又能達到清熱解暑的目的。
絲瓜是夏季最受歡迎的時令蔬菜之壹，它的吃法也多種多樣。絲瓜可以煲湯、油炸、清蒸。入口滑、脆、嫩，味道鮮美。要想度過“苦夏”，就不要把目光放在冰箱裏的食物上，而要多吃老壹輩傳下來的夏季食物。
夏天喝綠豆湯是家家戶戶心照不宣的習俗。綠豆有清熱解暑的作用，特別適合大熱天吃。炎炎夏日，喝壹碗文火煮的綠豆湯，壹股清涼感油然而生。
可就這麽多了，在三伏天，綠豆甚至比曹憲還受歡迎！夏天節氣沒有理由不吃綠豆！綠豆可以根據自己的口味烹飪，加入百合、蓮子作為“涼性”食材，或者將綠豆做成爽口的糕點也是不錯的選擇。
明天酷暑記得吃“苦夏六寶”，別忘了老傳統，意思是安全度過三伏天！仲夏、酷暑、夏末在排隊等著我們，要沿襲老壹輩的傳統飲食習俗，要為家人準備好“苦夏六寶”，安全度過三伏天很重要！