餃子是春節期間的傳統食物。對於北方人來說，春節美食怎麽能沒有餃子呢？餃子不僅味道鮮美，而且有著深刻的含義。它有“生財之道”的吉祥含義，所以新年吃餃子意味著新的壹年將會是幸運的。而且餃子餡的選擇直接關系到它的寓意。比如韭菜餡的餃子有長久富貴的意思，白菜餡的餃子有百年富貴的意思，香菇餡的餃子有鼓勵富貴的意思，酸菜餡的餃子有計算富貴的意思，所以餃子是春節必不可少的食物。
第二，雞
春節期間，雞肉是必不可少的食物。雞與吉諧音。吃雞意味著壹切都會好，吃雞也是很有講究的。雞翅送給年輕人，意味著大有作為。雞腿是給長輩的，意思是家裏的頂梁柱。過年的時候，我們吃的食物熱量很高，所以很多地區的人都會在燒完雞之後去皮，以減少脂肪的攝入，保證雞肉的美味。
第三，魚
這是中國的壹句傳統諺語，每年魚都綽綽有余，所以在春節這個吉祥的日子裏，魚是非常重要的。很多家庭都會在除夕吃壹個，大年初壹吃壹個，以求壹年多的吉兆，也就是壹年多的意思。但是，我們還有壹個說法，就是除夕吃魚尾，大年初壹吃魚頭。這也是壹年多壹年多，有頭有尾。
第四，年糕
春節吃什麽傳統食品，其實最重要的是壹些吉祥的寓意，比如年糕。全國各地幾乎都用糯米面和黃米面做粘糕(也叫年糕)，意思是“年年高”春節吃的大部分食物都是節前準備的，北方人大多吃饅頭。在南方，前幾天淘米，叫做萬年糧米，意思是每年都有余糧。年糕也是漢族人過年的必備食品。做年糕的谷物有很多種，各地做法不盡相同。其中以江南的水磨粘餅最為著名。在北方，人們吃由黃米制成的白餅或粘餅，而西南的少數民族則習慣吃糯米粑粑。
五、元宵節
正月十五，北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵在宋朝非常受歡迎。它最初被稱為“漂浮的紫苑”，後來被稱為“元宵”，商人也稱它為“元寶”。通常以白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、堅果、棗泥等原料為餡，糯米粉包成壹圈。肉可以是素的，有不同的風味。可以煲湯、油炸、清蒸，寓意團圓、幸福生活。
六、年夜飯
除夕吃得越慢越好。妳應該什麽都嘗壹口。有幾個菜因為寓意吉祥，在年夜飯中必不可少，比如:【長壽菜】(芥菜)要從頭到尾壹個壹個吃，這樣壹年的第壹年才能長久；【菜頭】表示顏色好；【整雞】象征全家福(【雞】與【家】諧音)；吃【蚌】與【肥】諧音，以得其肥之意；吃魚丸、蝦丸、肉丸，意為【三元及】(即當狀元，會元，解元)。只有魚不能上桌吃，也就是說不止壹年。
春節和除夕的區別
簡單來說，廣義的春節包括過年和除夕；中國新年，中國新年前夕和新年前夕都在同壹天。除夕是指農歷除夕的晚上，也就是中國的除夕。特定意義上的春節是指新年的第壹天，也就是農歷新年的第壹天。
根據相關資料，除夕是中國最重要的傳統節日之壹。它指的是農歷年最後壹天的晚上，也就是春節的前壹天晚上。因為它經常落在夏歷的臘月三十或二十九，所以也被稱為三十。壹年的最後壹天叫做“除夕”，那壹夜叫做“除夕”。人們經常在除夕通宵，這被稱為守歲。蘇軾有《守歲》:“兒逼不睡，夜樂。”除夕夜，人們不僅要打掃家裏和外面，還要貼門神、春聯、年畫和掛門籠，人們穿上有喜慶顏色和圖案的新衣服。春節，即農歷新年，通常被稱為中國新年。
由於春節和元旦的緊密聯系以及時代的需要，人們逐漸將這兩個傳統節日合二為壹。就時間而言，過年是壹年的最後壹天，也就是壹年的結束。春節是壹年的開始，每年農歷的第壹天是春天的第壹天，所以叫春節，告訴人們從這壹天開始，春天到了，新的壹年開始了。
過去，人們把這個時候叫做過年，也就是“除夕”。由於公歷的引入，正月初壹的“元旦”被挪為公歷新年的代名詞。此外，60年代以後，提倡“破舊立新”、“破除迷信”等政治因素逐漸淡化了當年的名次。近年來，除夕和春節這兩個詞分別被印在壹些臺歷、掛歷和日歷上。然而，在公共媒體、宣傳等方面，2008年和春節是混淆的。真不知道中國說了幾千年的傳統節日“年”會不會被“春節”取代。
春節的傳統食物有哪些？2餃子。
餃子是北方年夜飯餐桌上不可或缺的食物。餃子與餃子諧音，意為“年輕時交朋友”。另外，餃子看起來像元寶。春節吃餃子意味著“生財之道”。人們還會在餃子裏包硬幣，所以吃這種餃子的人在新的壹年裏會有好運。
年糕
早期，蘇州人在過年的時候做年糕紀念伍子胥。後來逐漸風靡全國，山東的紅棗年糕，北京的百果年糕，福建的芋頭年糕和紅/白糖年糕，寧波的水磨年糕，蘇州的桂花糖年糕。年糕的諧音“年糕”是春節的必備食品，寄托了人們對“年糕”的期待。
長面條
又名長壽面，過年吃，祝長壽。古代的面食都叫餅，所以壹開始面湯也叫湯餅。起初，面條不滾也不壓，而是在鍋裏用手將和好的面條撕成碎片，類似北方吃的“烏鴉頭”和“猴耳朵”的做法。直到唐代用案板卷面，才逐漸出現了長面、短面、掛面、素面、肉面、掛面。
湯圓
在四川的元旦，我們早餐應該吃餃子。在這壹天，餃子被稱為“元寶”，吃餃子被稱為“德元寶”，這意味著團圓，完美和甜蜜。揚州人大年初壹要吃四喜湯圓，寓意萬事如意，闔家團圓。上海人在新年的第壹天早餐也吃湯圓，這意味著他們吃飽了，富有了，有力量了。
雞肉
“無雞不成宴”是廣東人的口頭禪。過年壹定要吃粵港雞。雞聽起來和吉差不多，是吉祥如意，壹生好運的意思。湖北人過年要喝雞湯，象征著清泰平安。雞翅寓意展翅高飛，雞爪寓意“新年抓財”，吃雞骨頭寓意“出人頭地”。
魚
春節的食物講究寓意好，當然少不了魚。它通常是餐桌上的最後壹道菜。在壹些地方，這道菜基本上就留下來了，意思是“壹年以上”。有些地方在選擇年夜飯的魚時也很有講究。鰱魚多壹年，鯽魚鯉魚旺，三文魚多富貴。
餛飩
在江蘇靖江，無論是待客、過節還是辦喜事，都壹定要吃餛飩。大年三十早上，家家戶戶開始切菜包餛飩，正月三十到十五吃。“餛飩是酒，越吃越有味道”，寄托了靖江人對新壹年的美好祝願。
煮熟的糯米搗成糊狀
湖南湘西土家族素有“二八，打粑粑”之稱。臘月二十，土家族總要做糯米糕，客家人也有過節吃糕的習慣。
粽子
廣西的壯族有在春節吃粽子的習俗。每年春節前幾天，莊家人都要包粽子或者買粽子，初壹初二客人都要吃粽子。
雞肉
“無雞不成宴”是廣東人的口頭禪。過年壹定要吃粵港雞。雞聽起來和吉差不多，是吉祥如意，壹生好運的意思。湖北人過年要喝雞湯，象征著清泰平安。雞翅寓意展翅高飛，雞爪寓意“新年抓財”，吃雞骨頭寓意“出人頭地”。
魚
春節的食物講究寓意好，當然少不了魚。它通常是餐桌上的最後壹道菜。在壹些地方，這道菜基本上就留下來了，意思是“壹年以上”。有些地方在選擇年夜飯的魚時也很有講究。鰱魚多壹年，鯽魚鯉魚旺，三文魚多富貴。
餛飩
在江蘇靖江，無論是待客、過節還是辦喜事，都壹定要吃餛飩。大年三十早上，家家戶戶開始切菜包餛飩，正月三十到十五吃。“餛飩是酒，越吃越有味道”，寄托了靖江人對新壹年的美好祝願。
煮熟的糯米搗成糊狀
湖南湘西土家族素有“二八，打粑粑”之稱。臘月二十，土家族總要做糯米糕，客家人也有過節吃糕的習慣。
粽子
廣西的壯族有在春節吃粽子的習俗。每年春節前幾天，莊家人都要包粽子或者買粽子，初壹初二客人都要吃粽子。
生菜；萵苣
廣東人也在新年吃萵筍，與財富生成諧音，寓意來年繁榮富強。
瓜形麥芽糖
蜜瓜其實是壹種用小米和麥芽糖做成的祭祀食品。用它來祭竈，意在粘住竈神的嘴，防止他在玉帝面前說壞話。
油炸白蘿蔔餡餅
蘿蔔糕是福建、廣東的傳統小吃，閩南、潮汕稱為“菜頭鍋”。過年菜裏帶“餅”的菜，都被賦予了步步高升的美好寓意。春節吃這些菜，意在討個好名頭。
春餅
春餅也叫春卷，是用面粉烤的煎餅。吃春餅講究和菜壹起吃，從頭到尾，意為“有頭有尾”，寓意吉利。