秋茶清香，是壹年中品質最好的鐵觀音！
10的6月中下旬，在鄭州的中魯茶城、匯美茶城、文博茶城、中原茶城等茶葉專業市場，河南商報記者看到，今年秋季已有茶商加碼鐵觀音茶葉，店門口也有員工正在進行新上市鐵觀音毛茶的去梗、分揀等後續工序。但與以往高峰期鄭州茶葉市場幾乎所有商家分揀鐵觀音茶葉的盛況相比，難免有些落寞。
曾經，鐵觀音被稱為茶界的“香奈兒”。壹斤野生鐵觀音茶賣到了89萬元，粉絲上萬。
高光時刻，負面新聞此起彼伏，農殘、偽劣產品的新聞層出不窮，讓很多消費者敬而遠之。再加上其他茶葉紛紛乘虛而入，鐵觀音的市場份額遠不如當年。
很多人第壹次接觸茶，是從鐵觀音開始的，鐵觀音有淡淡的茶香。巔峰過後，僅憑感覺對世界的存在產生無盡的懷疑。是什麽讓曾經的茶王走向沒落？
有商家反映，鐵觀音在鄭州的市場份額不到過去的十分之壹。
鐵觀音是綠茶(烏龍茶)的壹種，是中國十大名茶之壹。原產福建省泉州市安溪縣，有“七泡帶香”的美譽。沖泡後的清香，受到很多愛茶人士的喜愛。
剛進茶城，河南商報記者就被鄭州市場上的各種茶香所吸引。在鄭州的中魯茶城、匯美茶城、文博茶城、中原茶城等茶葉市場，河南商報記者看到壹些商家在秋茶上打出了新的口號。
河南商報記者在詢問中了解到，鐵觀音壹年可以采摘幾次。為了保證茶葉質量，安溪通常只采兩次，分別是春茶和秋茶，秋季采摘的鐵觀音品質最好，數量最多。
老家福建安溪的鄭州文博茶城商戶王青霞告訴河南商報記者，10後，安溪鐵觀音陸續上市。雖然今年福建部分地區受到疫情影響，但對鐵觀音的銷售影響不大。
老家也在福建安溪的文博茶城商人上官誌清說，茶葉的品質與季節密切相關。寒露前後十天茶葉品質最好，過了這個時間相對就沒那麽好了。
另據了解，目前鄭州市場上售價150~800元的中上等鐵觀音更受消費者青睞，但銷量大不如前。
福建尚幹茶葉有限公司創始人張元鑫告訴河南商報記者，鐵觀音現在在鄭州的市場份額，與2006年、2065年、438+02年的高峰期相比，已經不足10%。
曾經紅極壹時，占據了鄭州茶葉市場70%以上的份額。
2012之前，鐵觀音壹度很受歡迎，極品茶葉成為收藏。稀有之地出產的鐵觀音，曾經是欣賞和保存的代名詞。在南京，壹箱野生鐵觀音賣到98萬，人們爭相購買，讓人刮目相看。
“沒有鐵就沒有店，沒有安全就沒有市場”在市場上廣為流傳，說的是沒有茶店不賣鐵觀音，沒有茶市就不能沒有安溪人。
安溪人把鐵觀音帶到了全國各地。以東北為例。90年代初，鐵觀音在當地的市場份額還是零，但2006年左右，鐵觀音占據了東北30%~40%的市場份額。與此同時，鐵觀音在全國各地擴張的步伐並沒有停止。安溪茶商所到之處都帶著鐵觀音，甚至鐵觀音在海外也有很高的知名度。
中魯茶城商戶周佳俊告訴河南商報記者，在他的印象中，鐵觀音在本世紀初的鄭州占據了比較高的市場份額。
匯美茶城商戶陳說，從上世紀70年代開始，鐵觀音的銷量就比較大。在2015之前，鐵觀音還處於壹個比較輝煌的時期，在鄭州茶葉市場的占有率為70%~80%，而張元欣認為全盛時期鐵觀音在鄭州的市場占有率甚至可以達到85%~90%。
很多人第壹次了解茶，愛上茶，是從壹盞鐵觀音茶開始的，鐵觀音成了很多人的情感寄托。匯美茶城商戶牛元元說，他的第壹杯茶是從鐵觀音開始的，現在也會喝壹些品質好的鐵觀音。
據中魯茶城茶商王清波介紹，剛開始，鄭州市場上只有鐵觀音和信陽毛尖兩種茶葉，其他種類的茶葉很少。
瘋狂逐利者，鐵觀音被拉下神壇。
周佳俊告訴河南商報記者，高峰過後，鐵觀音在鄭州市場的份額逐漸下降。他認為，人們的興奮已經過去，再加上口味的變化，多重因素導致鐵觀音銷量下滑。
事實上，鐵觀音市場份額的下降遠沒有這麽簡單。
多年前，隨著鐵觀音的知名度越來越高，消費者對鐵觀音的認可度越來越高，市場對鐵觀音的需求也越來越大。很多商家紛紛抓住這個“商機”，只要打上“鐵觀音”的烙印，就不愁賣不出去。種其他品種茶葉的茶農，利潤沒有鐵觀音高，都換品種種鐵觀音。甚至安溪外產的茶葉都貼上“安溪鐵觀音”的標簽，導致茶葉質量參差不齊。
農藥殘留、稀土超標等負面報道對鐵觀音是致命的打擊。再加上紅茶、黑茶、白茶的興起，以鐵觀音為代表的烏龍茶市場份額不斷萎縮。
談及鐵觀音銷量的變化，中原茶城商戶韓告訴河南商報記者，後來鐵觀音的銷量確實大幅下降，他的貨也減少了。
福建茶商張美燕說，以前店裏只賣鐵觀音，現在鐵觀音的銷售額只占其茶葉年銷售額的四分之壹。為了應對市場變化，同時經營多種茶葉成為很多商家的共同選擇。
匯美茶城另壹商戶劉西堯在2014 2016左右直接砍伐以鐵觀音為首的秋茶。目前店裏主要賣普洱，白茶，綠茶。
有商家坦言，現在鐵觀音茶利潤低，大家都不願意推了。其他茶可以放出來儲存，推其他茶利潤更大。
熱度過後，鐵觀音逐漸回歸理性。
作為茶行業的“承載者”，其他茶在鐵觀音面前不值壹提，現在鐵觀音的沒落更是令人尷尬。
采訪中，河南商報記者了解到，幾乎所有的中國十大名茶都可以在秋季采摘，但數量很少，而且秋季采摘的茶葉大多品質不好，所以茶農壹般不會選擇在這個時期采摘，鐵觀音是個例外。秋天采摘的鐵觀音不僅品質更好，就連提到秋茶，大家也只能想到鐵觀音。
王清波說，很多人只是聽到了關於鐵觀音的傳聞，並沒有深入了解鐵觀音。用傳統工藝和用心制作的茶，散發著壹股淡淡的蘭花清香的自然清香。
除了情懷，如何實現鐵觀音更好的發展，也成為了不得不面對的問題。
近年來，隨著安溪本土品牌戰略的加速推進，對知識產權的日益重視，對原生態、健康的日益重視，以及對茶葉新產品、特色的不斷探索，安溪鐵觀音也迎來了良好的發展勢頭。
上官誌清告訴河南商報記者，鐵觀音還是有其固定的消費群體的。雖然份額和以前有所不同，但這兩年在鄭州市場的占比壹直在慢慢上升。安溪以鐵觀音的發展帶動了其他茶葉的整體發展，形成了茶葉種植、加工、銷售、新產品研發的全產業鏈。
編輯:陸擼