有些事情我認為是不好的:
1.平臺上那些吹捧如何遵循古法,端午制曲,重陽節投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,同時拼命打價格戰的,賣了181箱;
2.聲稱是存放多年的老酒,宣稱有多黃多黃。熟悉的人都知道,都是用色素或者酒做的。有壹種技術叫做妳想變得多黃。
3、長毛、藏洞、紀念酒、特供酒...諸如此類。
請遠離以上,都是垃圾酒。
有人說茅臺帶鎮,買的時候要慎重。
茅臺鎮的白酒太多了。看了這麽多回答,有的是在介紹茅臺的系列白酒,有的是在推薦習酒或者金沙的徽沙酒或者稀貴酒,還有的是直接在宣傳自己的產品。
我喝過壹百多種鎮酒,可以給妳總結經驗。很多人追求大曲坤沙工藝。事實上,茅臺的壹些酒廠已經在生產大曲坤沙工藝酒。這是事實,但這並不意味著他們可以做得很好。
喝了這麽多鎮酒,發現這些酒或多或少都有異味,很少有無味的,只是價格比較貴。茅臺鎮酒沒有代表作品,或者說是很有代表性的酒廠。沒有壟斷現象,百花齊放,百家爭鳴。林子大了,什麽鳥都有,茅臺鎮白酒水平參差不齊。
如果非要從鎮酒裏選的話,每個酒莊都有自己的好產品,但是要記住,越大的酒莊,品控越好,後期可以跟著樣品走。
根據我的經驗,如果選擇壹款好的鎮酒,假設拿到壹桌十品,基本上從第六段或者第七段開始的酒質量勉強過得去,純糧釀造,純糧勾兌。6號酒或者7號以下的酒基本都是用碎沙和坤沙勾兌或者直接勾兌酒鬼酒。
希望我的回答能幫到妳。
貴州茅臺鎮有什麽好醬?毫無疑問是大名鼎鼎的貴州茅臺。
當然我能理解妳想問茅臺鎮有什麽好喝的醬料?除了貴州茅臺,茅臺鎮上還有大大小小上千家釀酒廠,有的還保留著美味的醬香。
首先是國臺,號稱是第壹款敢標真年份的酒。近幾年出了很好的國臺酒,按照國標2015,國內還是有的。
其次,懷莊,成立於1983,是茅臺鎮第壹家民營酒廠。2008年只喝過幾次懷莊酒,印象深刻,好喝。
最後還有貴州酒,只喝過幾次,口感很好。因為各種原因,壹直沒買。
當然,這幾年茅臺鎮也湧現出很多酒廠,但不太了解。如果讓我選擇,我會選擇購買和品嘗除茅臺以外的上述三種茅臺鎮醬香。
推薦以下品牌:
1.茅臺2。習酒3。國泰4。釣魚臺5。真九六。金沙7。仁懷茅臺酒。
參考以上品牌購買沒有錯。壹分錢就能買到真正的好酒。對於大品牌的白酒,還是放心的好。僅供參考。希望能幫到妳。謝謝妳。
茅臺鎮到處都是酒廠。壹進小鎮,就能聞到濃濃的酒香。7.5平方公裏的面積裏有近千家酒莊。所以也是當之無愧的醬油酒之鄉,中國酒都。
茅臺鎮的醬香酒工藝非常復雜,最長的生產周期可以達到五年以上。當然,茅臺鎮最有名的酒是茅臺,被稱為國酒。那麽,當地人經常喝茅臺嗎?
他們通常喝自家釀的酒。茅臺鎮所有醬香型白酒的釀造工藝都是壹樣的。他們喝的白酒是七輪出來的最好的基酒,存放了好幾年,所以白酒的質量本質上並不差。
在茅臺鎮外面,有壹塊招牌叫“茅臺鎮散酒”。沒有品牌,壹個大酒壇貼著“酒”字。這種酒壹般是自己喝的,便宜,能喝出茅臺的味道。
所以茅臺鎮的人要麽自己釀酒,要麽買散酒。當然,作為在茅臺鎮生活久了的人,買的散酒未必比包裝好的貴酒差。因為懂酒,所以壹定要喝好酒。
要知道,在茅臺鎮,看到包裝好的茅臺酒,可能會買來當禮物,可能會買來存放,自己買的不多。如果妳看到有人拿著壹個白瓷瓶子,瓶子上沒有標簽,那壹定是妳自己的酒,而且壹定很醇厚!
既然屬於茅臺鎮,那也包括茅臺酒廠。茅臺酒廠什麽酒最好?那壹定是在飛。我覺得我朋友不是這個意思。我應該問問不知名的茅臺鎮酒。哪個更好?
三個人可以喝三種不同口味的同壹款酒,也就是說,我喜歡不代表妳也喜歡,所以還是要自己去品嘗。可以嘗試壹些比較知名的白酒,比如共同王子、寶藏王子、賴茅傳承等等。很多酒友都嘗過,反應不錯。
如果我告訴妳茅臺鎮的酒好喝,那就是不負責任了,而且也有廣告宣傳的嫌疑,所以我建議如果妳不懂酒,先去茅臺酒廠試試。如果妳是壹個資深的飲酒者,妳可以嘗試坤沙制造的三酒,但每種三酒的味道都不壹樣。有的人喜歡,有的人自然不喜歡。
三九也是和品牌酒壹樣的原料,壹樣的環境,壹樣的微生物環境,壹樣的赤水河水,壹樣的釀造工藝,不同的是三九沒有商標。妳能說這樣的酒差嗎?畢竟我們本地人都喝這種散酒。
我是茅臺王曉,壹線釀酒師。喜歡喝醬香型白酒的朋友可以關註我,壹起交流學習。我的家鄉山東,也就是現在的茅臺鎮,接觸醬香型酒已經將近五年了。在我看來,正宗和非正宗的醬香酒沒有區別。只要是按照傳統大曲醬香釀造的,都是正宗的醬香型酒,但正宗並不能保證酒質沒有差別。
說到醬香型白酒或者茅臺鎮,首先想到的壹定是茅臺酒。個人認為,茅臺酒被稱為國酒,壹是國有廠,二是酒質管控嚴格。在我所知道的茅臺鎮的眾多酒廠中,只有茅臺酒廠能保證所售酒的起始日期為五年,而壹般的酒廠只能保證三年,但他們難道不想多放兩年嗎?不是,是因為規模達不到,時間是很重要的因素。
好的醬香型酒當然有很多,但要靠壹定的規模,才能保證酒的質量和產量,生產出能滿足市場需求的成品酒。
想喝到好的醬香酒,不要把重點放在品牌和口碑上,而是放在酒本身上。
大廠的酒不壹定好,小廠的酒不壹定不好。歲月是有價值的,但未必適合妳的口味;短短壹年的價值很小,但不壹定很難進口。
其實茅臺即使是同壹款酒不同批次喝起來味道也不壹樣,但是我覺得如果選擇定量酒的話有幾個原則:
1合格酒莊;2.大曲坤沙;3、性價比高;4.自己釀酒,喝五年以上。從我的口味來說,價格在200到500之間。我覺得做口糧酒性價比高。
壹百個人有壹百種醬料,自己喜歡的口味,不考慮品牌和價格,只要滿足我說的前兩個條件,都是可以的,便宜的不壹定不好。
釀酒講究“水、土、氣、命”。茅臺鎮獨特的地理環境,為釀造優質醬香型白酒創造了天然優越的自然條件。赤水河,茅臺鎮的美酒之河,上等的糯糯的紅纓高粱,得天獨厚的氣候環境,傳承千年的釀酒技藝,都是釀造優質醬香酒不可或缺的因素。
當然,除了茅臺酒,茅臺鎮還有其他不錯的醬香酒。對於愛酒的人來說,大家應該都知道有三個茅臺鎮:茅臺、國泰、釣魚臺,後兩個也是比較好的醬香型酒。國臺壹直效仿茅臺釀酒。今年準備主板上市,大品牌還是有保障的。醬香型白酒的釀造工藝非常復雜,成本非常高。如果沒有生產能力,沒有基酒,沒有先進的技術設備,壹般的酒廠是很難長久生存的。
看到這裏,大家應該能理解“百元以內沒有好的醬香酒”這句話了。妳真的敢喝市面上壹箱壹百塊的酒嗎?順便給大家科普壹下,比如藏在山洞裏的酒,長毛酒,特供酒等。這些都是噱頭,最好遠離。
總之,茅臺鎮的醬香酒有好有壞,大家在買酒的時候要學會分辨。我是孟曉,歡迎添加評論,壹起交流學習!
我很高興回答妳的問題。我希望妳能仔細閱讀它們。
壹、中國醬
茅臺股份公司官方指出,漢醬酒以當地優質糯高粱、小麥和水為原料,秉承貴州茅臺酒的核心釀造工藝,精心釀造,不添加任何香氣或香氣物質,具有醬香突出、典雅細膩、醇厚柔和、回味悠長、空杯留香的風格。現在很多酒友認為漢醬是茅臺50%的功力,在社會上的口碑還是不錯的。在很多飲酒者看來,漢醬酒糧香明顯,醬香突出,伴有焦味,有雅化傾向;酒體飽滿,純正,入口微苦,但甜且快,微酸;前中段相對穩定,後段明顯醇厚甜潤;整體飽滿醇厚,回味悠長,空杯不接近茅臺酒,品質堪比貴妃娘娘。
第二,喝酒
習酒創建於1952,1998並入茅臺集團,是茅臺集團的控股子公司。以當地優質糯高粱為原料,將小麥制成高溫大曲,堆制糖化,二次投料,八次發酵,九次蒸餾,密封貯存,精心勾兌。高端酒有兩種:窖1988和窖1998。窖藏1988用1988之前生產的老酒和儲存8年以上的原酒勾兌而成。它的口感和茅臺非常接近,即使是常年喝茅臺的人也很容易將兩種酒混淆。
第三,金沙
金沙產於遵義,茅臺鎮附近。總的來說,金沙給我的感覺是太腥了,但也有酒友善的味道。如果非要我推薦給別人,我覺得還是總結壹下比較好。它的口感:醬香明顯,口感復雜度遠超1988。入口第壹感覺就是可樂明顯的苦味。接下來醬料濃郁、純正、香甜,但期間雜味較多,並不愉悅,而且越喝雜味越明顯,回味苦澀,回味略長。建議不要喝太多,否則會影響整體效果。
但是,其實妳也可以在茅臺鎮找到壹些性價比比較高的優質醬香酒,因為壹些知名品牌醬香酒的價格包含了很多品牌價值,如果單論酒的品質,完全達不到它的價值。但是在小鎮上的壹些醬香,因為沒有過多的品牌推廣成本,價格壹般都是酒質的價格。