栗子補腎健脾，吃法很多。先介紹壹些吧。
1，板栗燒雞
材料:全雞腿、板栗、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖。
練習:
1.將去殼的板栗放入鍋中煮4分鐘左右，取出瀝幹水分備用。
2、鍋中放油，油的量可以多壹點，放入板栗炒至表面變色，撈出備用。
3.將剩余的油再次加熱，放入蔥姜片炒香，然後倒入雞塊翻炒。
4.雞塊表面微黃後加入料酒、醬油、鹽和少許糖放入栗子中。
5.倒入開水，轉小火加蓋，煮20分鐘左右。
6.大火瀝幹水分，撒上洋蔥。
2、栗子排骨
排骨500克，栗子300克，姜片，蔥，八角，幹紅辣椒，花椒，香葉，生抽，老抽，料酒。
1，排骨剁成小塊，洗凈。鍋中加入兩片生姜和少許料酒，將水燒開，然後放入排骨中，煮兩分鐘左右。撈起用溫水清洗，去除浮沫。
2.調料準備好，洗凈待用；
3.將生板栗去核、去皮、洗凈備用；
4.鍋內熱油，放入排骨翻炒至排骨金黃微焦；
5.加入香料翻炒至能聞到香料的香味；
6.撈起炸好的排骨和調料，鍋裏留熱油，熱油裏放幾塊冰糖；
7.小火翻炒至冰糖溶解成焦糖色；
8.快速倒入排骨和調料翻炒，均勻裹上糖；
9.加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻；
10，加入沒有排骨的開水，蓋上蓋子小火煮20分鐘左右；
11，20分鐘後加入板栗，小火燉20分鐘左右；
12.剩下壹些果汁的時候，可以試試鹹的味道。如果不夠，可以加醬油，然後關火裝盤。這壹步收汁不要太幹，不然栗子吃起來有點幹，湯留作拌飯也很香。
13，甜栗排骨可以上桌了。
3、板栗紅燒肉
五花肉、栗子、冰糖、料酒、姜、蒜、香
1.五花肉放入冷水中煮沸，直到水沸騰5分鐘。取出，洗凈，切成方塊。
2.將冰糖放入冷油中，開小火。用抹刀畫小圈，直到冰糖煮出來。
3.糖色爆炒五花肉，快速炒至最高色。倒入料酒翻炒。
4.加入姜、蒜、香料翻炒，將五花肉、板栗放入電飯鍋，倒入沒有肉的開水，煮60分鐘。
4.栗子燉蘑菇
栗子、水發香菇、油、鹽、醬油、料酒、香菇精、糖。
1，栗子去皮待用。
2.香菇用水浸泡，洗凈。
3.啟動油鍋，炒壹會栗子和香菇。
4.加入適量的水、醬油、料酒、鹽和糖壹起煮20分鐘。
5.栗子熟了之後，加點蘑菇精調味，大火上汁就可以濃縮了。
5.栗子紅薯糖漿
紅薯516g，板栗199g，紅糖，姜片，清水。
1、栗子放入湯鍋，加入適量清水。
2.蓋上鍋蓋，煮5分鐘。5.栗子趁熱脫衣服。
3，醬，ing紅薯，洗凈，去皮，用滾刀切塊。
4.往湯鍋裏加入適量的水。
5、蓋上鍋蓋煮開。
6.加紅薯。
7.加栗子。
8、放適量生姜。
9.倒入適量的紅糖。
10，拌勻煮開，關火。
11，放在碗裏美美地享受。
6、栗子燒雞湯
壹公斤土雞，300克栗子，生姜，數量，鹽
1，栗子殼，用開水燙5分鐘，去皮備用。
2.將雞肉切塊，用清水浸泡30分鐘左右，然後用清水洗兩遍。火鍋，不用放油，中火炒雞塊至湯汁。然後加入開水，放入生姜和栗子，燒開。然後轉到最小火，保持慢燉壹個小時。
3.中間撇去浮油和雜質5、6次，吃之前加鹽調味！
7.百合栗子湯
材料:鮮百合100g，板栗150g，山藥30g，冰糖適量。
做法:1，百合、栗子肉、山藥洗凈。將三種材料壹起放入砂鍋中，加入適量的水。
2.大火燒開後，用小火煮兩個小時。加點冰糖就可以享用了。
功效:潤肺養陰，健脾補腎。
8.栗雞配茶樹菇
材料:
茶樹菇、栗子、半只雞、蔥、姜、八角、胡椒粉、鹽、醬油、料酒和少許糖。
練習:
1.將幹燥的茶樹菇提前浸泡，去除根部和雜質，洗凈備用。栗子放微波爐裏咬兩三分鐘，去皮備用。雞肉洗凈切塊，蔥切小塊，姜切片。
2、鍋中放水，將雞塊放入水中，撈出，洗凈瀝幹水分；炒鍋放油，油熱後放入蔥、姜、八角、花椒炒香；加入雞塊，翻炒至雞塊變色，水分收幹。
3.加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒至顏色均勻；加入茶樹菇和栗子翻炒；加入開水至雞塊熟透，轉小火30-40分鐘至雞塊酥爛；最後加鹽調味，大火收汁，放入小蔥切丁。
功效:
茶樹菇具有益氣開胃、補腎養陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。再加上養胃健脾的栗子，這道菜最適合秋季養生。
9、栗子紅棗粥
材料:
板栗、紅棗、糯米、大米。
練習:
1.糯米、大米洗凈，提前用清水浸泡，然後與適量清水壹起放入鍋中，加入紅棗大火燒開，再轉小火煮30分鐘左右，中間攪拌，防止粘鍋底。
2.將熟栗子切成小塊。30分鐘後，加入栗子塊，繼續煮20分鐘左右，至粥稠。
功效:
大棗有補氣養血、養顏美容、活血化瘀的作用，板栗有健脾養胃的作用。用紅棗、板栗、糯米煮粥，香甜可口，易於吸收。是老少皆宜的美食。
10，黃豆栗子燉海參
材料:
海參、栗子、油豆角、油、鹽、醬油、料酒、糖、蠔油、高湯、姜、蒜、水澱粉。
練習:
1.將海參用清水浸泡，洗凈，切成小塊。板栗去殼和內膜，切塊，油豆洗凈，去筋，切成小塊，姜切片，蒜剁碎。鍋中熱油，放入大蒜炒香，再放入油豆角炒軟。
2.加入栗子繼續翻炒至熟，加鹽調味，備用。鍋裏燒熱油，放入姜蒜爆香，再放入海參翻炒片刻，再放入料酒、醬油、蠔油、糖翻炒入味。
3.加入炒好的油豆角栗子，倒入少量高湯，小火煨至收汁，水澱粉勾芡，加鹽調味。
功效:
油豆栗子燉海參營養豐富，具有養血補腎潤燥的功效。
栗子怎麽做？
栗子怎麽做？
栗子怎麽做？栗子就是栗子，栗子是壹種非常好吃的食物。但是剝栗子很難，很多人認為各種方法都不能讓栗子完美的剝出來。下面是栗子的制作方法！
栗子1怎麽做
鹽水煮沸
1.栗子洗幹凈後，用刀從中間稍微切開壹個口子；
2.放入鹽水中，放在爐子上煮5分鐘；
3.趁熱把栗子的殼和皮去掉；
4、全部剝掉，還是完整的。
電飯鍋法
1.栗子洗凈後，切壹個洞；
2、放在電飯鍋裏，沒水；
3、按下烹飪鍵，取出去皮；
4、因為這個是熟的，所以是熟的。所以很容易剝。顏色也不是很好。
高壓鍋法
1.板栗清洗幹凈後，用刀切開壹個口子；
2.放在高壓鍋裏不排水；
3.充電後關火三分鐘。取出殼和皮；
4、削皮難，什麽時候關火，不好掌握。
微波爐方法
1，栗子用刀砍了壹個小洞；
2.放入碗中，蓋上蓋子；
3、趁熱剝；
4、易剝，微波爐的顏色還挺好看的。
切口浸入法
1，栗子對半切；
2.去掉外殼；
3.用開水覆蓋5分鐘；
4、很容易脫皮。
鹽水浸泡法
1，栗子直接倒入鹽水5分鐘；
2.然後用刀割壹個洞；
3.趁熱去殼去皮；
4，挺全的。
栗子怎麽做2
板栗是壹種香甜可口的幹果。因其富含蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷等微量元素，對人體有諸多益處，在民間壹直被譽為“幹果之王”。
人們愛吃栗子，無論是糖炒栗子、栗子雞還是栗子燉排骨，都是不可多得的經典美食；即使煮好後直接吃，那種香甜的味道也讓人垂涎三尺。
但是栗子好吃又難剝，尤其是需要用食材燉幹凈栗子的時候，比如栗子雞，栗子燉排骨，我們需要把整個栗子都剝開再用。
有時候手指容易脫皮，速度慢，會讓人懷疑人生。
今天給朋友們分享7個剝栗子的妙招，簡單實用。剝好的栗子很完整，我再也不怕剝到手了。
栗子壹般分為油栗子和栗子。油栗的栗殼與內皮連接緊密，而內皮與栗仁連接相對松散，所以很容易剝開栗仁。
板栗又稱生板栗，不僅與外殼緊密相連，而且緊密嵌在內殼與板栗仁之間，甚至嵌在板栗仁中，所以很難剝開。
這七個實用的栗子剝皮妙招，前六個是熟練的剝油栗子，後1專門講如何熟練的剝栗子。
1，投擲式
這是最簡單實用的方法。用這種方法，壹袋油栗子幾乎可以完全剝掉壹半以上的油栗子。選擇厚的方便袋、破的厚蔬菜包裝袋、舊布袋等。，壹次放半斤栗子，剩下的在地上輕輕打10。
打開方便袋就是“見證奇跡的時刻”。油栗子差不多有壹半是從栗子殼裏分離出來的，把完整的栗子挑出來就行了。
2.衰減方法
除了摔跤，溺水法是第二種相對容易的方法。但熱燙法需要將油栗從中間劈開，取出的栗仁呈半圓形。
燒開壹鍋開水，燒開後放入切好的板栗，煮幾分鐘，用筷子來回拍打，這樣板栗仁就會和板栗殼分離。用漏勺取出，把油栗的殼摳掉，得到壹個完整的半圓形油栗仁。
3、鹽水法
這種方法與熱燙法有相同的效果。優點是可以把整個板栗仁取出來，缺點是比熱燙法麻煩。
在油栗表面切壹小口，用沸騰的淡鹽水煮5分鐘，再用熱鹽水燉30分鐘以上。然後壹顆壹顆的把栗子撈出去殼，壹定要“燙”到完全取出。
4、電飯煲法
這個方法有點類似鹽水法，只不過工具變成了電飯煲。將表面有小切口的板栗放入電飯煲，選擇“烹飪按鈕”。取出壹個油栗，剝壹個殼，也是關鍵。
5.高壓鍋法
如果家裏有高壓鍋的話，用高壓鍋壓栗子去皮去殼會容易很多。方法和電飯鍋法差不多，就是把栗子切壹小口，放在高壓鍋裏，高壓壓3分鐘，等自然減壓，然後趁熱去皮去殼。
6.微波爐方法
如果家裏有微波爐，也是剝栗子的利器，尤其是有“爆米花”功能的微波爐，絕對是剝栗子的利器。
在油栗表面切壹個小口，選擇“爆米花”功能，定時後自然停止，等待油栗自然開花脫殼過程。
7.如何巧妙去除栗子皮
以上是油栗巧妙的脫殼去皮過程。因為栗殼、內皮和栗仁嵌得很緊，不容易完全脫殼。
現在大多數地攤都提供剝栗子的機器，這是以三分之壹的栗子為代價的，得不償失。
剝栗子有兩個步驟:
1，到殼。先把栗子殼切成小口，放在鍋裏，大火煮開，然後燉到可以處理，再開始剝殼。
2.浸泡去除內皮。板栗剝開殼後，內皮和板栗仁會緊密結合在壹起，很難去除內皮。
此時將去殼的栗仁放入煮栗子的熱水中，浸泡至少1小時，然後加熱浸泡栗子的湯。
然後趁熱去內皮，泡過的板栗仁特別容易去內皮，剝掉完整的板栗仁。
栗子的常見吃法
1，糖炒栗子
栗子可以用白糖炒，以後再吃。炒的方法很簡單，只要家裏有微波爐就可以了。制作時，可以用剪刀在栗子前面剪壹個小口，然後放在盤子裏，放入微波爐。
大火加熱三分鐘，取出，加入適量食用油和糖拌勻，再大火加熱三分鐘。取出後，香甜可口的炒栗子就做好了，放涼後就可以直接吃了。
2.栗子可以做雞湯
板栗扁果也可以當湯吃。可以把栗子的殼去掉，把它的果肉拿出來，然後用母雞、西洋參、枸杞做湯。
將所有準備好的食材放入鍋中，然後加入適量的蔥、姜和水，煮沸後煮兩個小時，再加入適量的鹽和胡椒粉調味。
3.栗子粥很好吃
栗子粥也特別好吃。煮飯的時候也要提前把栗子的果肉拿出來，然後和大米、紅豆、薏米、黑米、綠豆等粥類食材放在壹起。
加水，慢慢熬成粥。粥軟糯後，加入適量冰糖。冰糖融化後，自制的板栗八寶粥就可以吃了。
栗子怎麽做？
栗子的制作方法有很多種，不同的人有不同的喜好，比如糖炒栗子，栗子燜排骨。
首先，糖炒栗子
食材:板栗半斤，糖適量；
練習步驟:
1.栗子洗凈，用刀劃十字，放入鍋中。註入清水，加糖，大火燒開後取出。
2.將煮好的板栗放入炒鍋中，用小火慢慢翻炒，直至板栗幹透，顏色變深，香味濃郁。
第二，栗子燉排骨
材料:排骨500克，
輔料:栗子200g，
調料:白蒜10g，鹽6g，白糖3g，醬油15g，香油5g，玉米澱粉10g，花生油25g，料酒15g；
練習步驟:
1.排骨剁成小塊，用腌料腌2小時至入味；
2.燒紅油鍋，爆香蒜，壹起炒排骨；
3.等到排骨熟到5分鐘，放入栗子繼續翻炒；
4.最後加入適量的水燉15分鐘至排骨和栗子熟嫩，即可食用。