八點太早了。如果壹個地方出現壹個特定的詞來形容吃早餐，說明這個地方的早餐非常豐富，比如廣東的“早茶”。武漢還有壹個專門形容吃早餐的詞，叫“過早”。
就連吃貨蔡瀾也說，“因為生活富裕，各地的早餐文化都在消失，武漢的大街小巷還在賣，我就冠之以早餐之都”。武漢是當之無愧的早餐之都。
田甜洪友趙師傅熱幹面
營業時間:5:30-14:30。
地址:糧道街139
在武漢不吃熱幹面，白來壹趟。再緊的日程也要安排壹碗熱幹面。
第壹碗熱幹面是武漢的壹家老字號連鎖店。不知道是不是芝麻醬太濃了，和面後黑乎乎的，還有些苦味，沒有給人很驚艷的感覺。原來正宗的武漢熱幹面就這水平？
後來在朋友的推薦下，去了美食爆棚的糧道街，品嘗了壹碗趙師傅的熱幹面。芝麻醬很濃但不苦，吃起來很油。配上蘿蔔和辣椒，好吃又辣。這是熱幹面的光。沒有比較就沒有傷害。他家還有油餅包子賣。記得壹起試試。
蛋酒是面條的好幫手，也是武漢當地的特色美食。請現在就做。新鮮雞蛋打碎後，加入開水攪拌，再加入壹些酒曲和白糖，分分鐘，壹碗熱騰騰的雞蛋酒就做好了。
其他店鋪推薦:
龐記熱幹面(中山大道1180號，6:00-14:00)
鐵棚熱幹面(大興路84號6:00-10:30)
袁記紅油熱幹面(鸚鵡大道175號5:00-11:00)
老田記熱幹面(慶忌街67號，5:00-12:30)
常青麥香園的熱幹面也是連鎖品牌中不錯的選擇。
新味道泡丹江粉
營業時間:6:30-13:00周壹不營業。
地址:武勝西街集賢巷92號
泡蛋粉是武漢近幾年才開始流行的小吃。泡雞蛋是雞蛋煎成虎皮，紅薯粉條是紅薯粉條。
蛋凍粉裏會有很多小配料，其中我覺得最出彩的是這個大盆裏的炒藕條。蓮藕切成小條，裹上面粉炒熟，再用紅油鹵水泡至半軟半硬，吸入大量湯汁，超級入味。如果這個炒藕條可以單獨賣，我想我可以口吃壹碗空的。
其他食材包括幾千塊的絲和切片的蘑菇，看起來是紅色的，但實際上有很好的辣度。泡過的雞蛋不太好吃，咬開後再打開才是正確的做法。
集賢巷的老店常年排隊，營業時間短。光谷也有分店。如果住在附近，可以去光谷的那家店吃。
類似店鋪推薦:
新味道泡蛋挑粉光谷店(光谷街豐都柏林三期1號樓1號，8:00-21:00)
香詩文泡蛋涼粉萬松園店(安全村232號，7:30-22:00)
老桐城
營業時間:8:00-19:00。
地址:中山大道679號3號
豆皮絕對是武漢特色小吃中不可或缺的。老桐城是武漢當地的老字號，位於慶忌街，那裏的食物很擁擠。去的時候店裏都是爺爺奶奶，說明大家都認可他家的味道。
豆皮是壹種類似雞蛋包飯的食物。它是通過用雞蛋皮覆蓋不同口味的大米，然後在烹飪時將其切成小塊制成的。
點的時候看到藤椒雞、麻辣小龍蝦等新口味。保險起見，我選了最傳統的三鮮豆皮。三鮮是指肉丁、香菇丁、筍丁。米飯上還澆了肉汁，吃起來像糯米版的鹵肉飯。
如果覺得嗆，也可以來壹杯桂花膏米酒。我想店裏很多食客都是這樣吃的。
類似店鋪推薦:
閆老幺稍麥(前進四路240號6:00-13:00)
王豆皮師傅(高雄路47號7:00-14:00)
小秋餃子
營業時間:5:00-16:00。
地址:大成路66號
在滿是美食的大成路上，有壹些年頭的蒼蠅館子，小秋水餃就是其中之壹。
我以為阿姨吃了好幾碗，沒想到抓了好幾碗，最後都撈到我碗裏了。
壹碗12塊真的超級良心。普通的餛飩店都有壹些餛飩浮在上面，小秋家滿滿的但是壹碗用武漢話來說就是“挺實的”。湯底有豬油，很香，小時候也能吃。
如果我推薦壹個不成熟的地方，大成路絕對是個不錯的選擇。基本上武漢的傳統早餐店都可以在這條路上找到，味道很有地方特色，不是那種給遊客開的餐廳。
武漢太早了，品種真的很豐富。說壹個月不重復吃早餐真的不為過。後面多肉的小姐姐還會寫壹篇非常全面的武漢早產攻略，大家可以期待壹下。
13:00午餐我不知道是不是我的錯覺，但是我感覺武漢的午餐基本上是過早的延續。因為他們吃得很早很紮實，中午基本不餓。很多比較正規的餐廳晚上才開門，午餐多是面條和粉。
劉記三溝牛肉面
營業時間:6:30-20:30
地址:蘭陵路海倫酒店旁
壹家名字很直白的店，那裏有號稱武漢第壹的牛肉炒面。
有三種選擇:炒面、炒粉、炒豆絲。我覺得炒面和炒粉到處都可以吃，所以來了壹家武漢特別的炒豆絲。豆絲由大米、綠豆等制成。按壹定比例打成餅。
大眾點評裏很多人說老板娘態度不好。的確，相對於其他小店的熱情，這家的老板娘顯得冷漠。交完錢，老板娘給了個牌子，需要拿到相應的窗口。1號窗口賣炒面，2號窗口賣湯面，3號窗口賣飲料。
把小牌子給櫥窗裏的阿姨，阿姨又會問她要什麽。看著窗外，所有的炒面都堆在壹起。我猶豫了壹下，選擇了豆絲。
大媽的動作太馬虎了，在火裏掂量了幾勺，壹碗滿氣的面，壹兩分鐘就炒好了。
牛肉是腌制的，味道很濃。豆絲不是我想象中的“絲”，而是碎片。它們吃起來軟軟糯糯的，有點像涼皮，但是比涼皮厚。壹般來說就是壹碗好吃的炒面，但是吃多了會覺得有點油膩，這也是炒面的通病。
隔壁的唐牛雜面館也是壹家很受歡迎的店。生熱牛肉粉是武漢當地壹種很有特色的早產兒食品。許多商店賣完東西後就關門了，這家商店是為數不多的24小時營業的商店之壹。
類似店鋪推薦:
王集唐生牛肉面館(蘭陵路89號1樓，24小時營業)
小丁基好牛肉面(蘭陵路47號1樓2室，7:00-21:00)
龐師傅豪華炒面(北湖正街與北湖路交叉口18:00-淩晨2:00)
京粉世家
營業時間:5:30-22:30。
地址:民生路176號
本來想去馬場角吃精粉世家，因為太遠沒去。在江漢路附近找了壹家連鎖店，嘗了嘗。點了最有名的麻辣牛肉面，還不錯。
19元壹份看似有點貴，但真的是實打實的壹碗。我壹手拿著它，它變形了。上面蓋了壹層牛肉，而且都是上好的牛肉，不是那種滿筋的邊角料。牛肉沾醬，麻辣鮮香，不會結巴。
從牛肉堆裏挑出面條。面已經拌好了，每壹根都沾滿了調料，很好吃，很辣。調料裏有壹些類似鹵水的濃醬。我壹個成都人，覺得很開胃，很好吃。
面條就是那種比較硬，甚至有點硬的那種。如果阿姨喜歡吃軟面，記得提醒她煮壹會兒。
我想很多人都說馬場角的於吉京粉家的菜更好吃，所以妳下次壹定要嘗嘗。
類似店鋪推薦:
於吉京粉時嘉(馬場角路79號富豪花園西區商鋪，24小時營業)
大的藏在城市裏
營業時間:11點-15:0017:00-21點。
地址:江漢二路111號
餐館的位置和它的名字壹樣。就藏在武漢江漢路步行街旁邊的小路上。當心不要錯過它。這家店是典型的蒼蠅館子，前廳很少，後面是居民樓，用餐區很大。
雖然看起來環境壹般，點評網上的評價只有三顆半星，但其實是壹家當地人很喜歡的小餐館。菜品屬於那種不踩雷就能盲點的。
雖然地上油膩，但是桌子還是挺清爽的。壹次性筷子，碗，盤子，桌布都是壹次性用品，沒有油膩的桌面。
我們兩個點了三個菜，上的很快。
椒鹽雞翅是全翅，既有肉質的翅根，也有啃食的翅尖。外殼炸的很脆，裏面的雞肉很嫩，壹點都不油膩。吃完了可以打包當零食吃。
生菜烤牛筋，生菜和牛筋燉的軟爛，超級入味，微辣有點甜，牛筋不多，但是我覺得生菜比牛筋好吃，簡直就是神器。
肥腸茄子鍋，上菜的時候，鍋裏還冒著氣泡，看著很開胃。肥腸裏面很幹凈，不會有臭味，也不會很肥。
類似店鋪推薦:
全道子家常菜(江漢區大興路69號11:00-14:0017:00-20:30)
張胖子私房菜(漢陽區墨水湖路25號，10:00-21:00)
19:00晚餐小吃肖敏大排檔
營業時間:16:30-2:00。
地址:連鎖餐廳，可以就近選擇。
我求妳來武漢吃王。太好吃了。雖然現在看起來是網絡名人店，但是沒有踩雷的菜，好吃到哭。肉肉小姐和我說好了，為了王我們可以再來武漢。
雖然開了很多分店，但是店裏的環境還是保持著比較接地氣的風格。手機掃碼點餐，基本上所有的菜都能選，默認應該是麻辣口味。
綠豆醬壹定要點。記住是綠豆沙，不是綠豆湯。不壹樣，店裏都有。整杯綠豆沙吃起來沙沙作響，不會吸到壹半綠豆皮，也不會很甜。
雞爪是重頭戲，是我愛吃的那種軟糯的口感，吸的時候脫骨的狀態。妳要的是微辣。剛開始感覺不辣，吃完會更辣。這個時候，綠豆沙就發揮作用了。
蒜蓉蝦仁雖然新穎，但是味道可想而知，是常見的烤生蠔的蒜味。
毛豆端上來是溫熱的，和妳在其他地方吃的五香紅燒毛豆不太壹樣。感覺是先煮熟，再拌上蒜、醋、醬油等調料。吃起來酸酸的像醋，還有很濃的蒜味，挺奇怪的。
炒蓮藕調料不多，可以吃蓮藕本身的甜味。不得不說武漢的蓮藕真的很好吃，不同做法的蓮藕都好吃。還有很多基本的餐桌菜，比如蟹腳、蝦球、花殼、牛蛙等。我們沒點是因為只有兩個人吃不到。讓我們把它們留到下次吧。
王的大排檔都是連鎖的，大家都可以就近吃。我們工作日八點半去，排隊等了壹個多小時。強烈建議您提前排好號，他的微信官方賬號王大排檔可以在線取號。
當地人也推薦壹家叫江城燕子的大排檔，也是連鎖。菜都差不多，評價也不錯。妳可以把它作為壹種選擇。
齒郎川菜館
營業時間:11點-13:3017:00-21點。
地址:廟墩路8號
雖然我們不知道為什麽壹家川菜館會成為武漢人的安利餐廳，但美食無國界，更別說省份了。這家店是武漢很受歡迎的蒼蠅館子，平日要排隊。要麽中午早點去，要麽下午5點去，稍微晚壹點到5點半店裏就基本滿了。
魚香肉絲基本上是每桌必點。配菜是大蔥，而不是常見的生菜絲。感覺就像宮保雞丁的肉絲版，非常好吃。
牙簽肉也是每桌必點。肉質鮮嫩，壹點也不像豬肉的味道，感覺像小時候的小零食。
當然，在武漢開的川菜館，總會有壹些武漢的影子，這種藕絲幹就是代表。本地新鮮蓮藕切成小條，裹上面粉油炸，外脆內嫩。不得不說武漢的蓮藕不管怎麽做都是真的好吃。味道又辣又甜。很好吃，停不下來。
類似店鋪推薦:
金霧城(漢口臺北二路64號9:00-22:00)
潘潘燒烤
營業時間:16:00-淩晨2:30
地址:蘭江路地鐵B出口，步行60米。
這原本是壹家小飛餐廳，後來店面越做越大，現在已經開起了餐廳當店面。
雖然環境好了很多，但是從簡單的折疊桌上還是能看到壹些蒼蠅館子的影子。
店裏桌面上還擺著壹次性四件套，很擔心限塑令如何在武漢落地。
店裏有兩個燒烤區，可以看出師傅們的認真程度。
強烈推薦黃油。我從來沒有單獨吃過烤牛肉。我以為會有很濃的味道，沒想到入口就有牛奶的味道。每串上有四個小的，吃起來不會膩。就是那種很醜但是會刷新吃過的人的認知的食物。
蒜蓉炸雞也很好吃。雞肉很嫩，每只雞中間有半瓣蒜。它嘗起來很甜。如果妳喜歡烤大蒜，妳會喜歡這道菜。
烤牛蛙也很不錯。牛蛙又肥又大。端上來的時候，我以為是烤豬蹄。撒在上面的調料看起來很多，但是不會很辣，還有點焦的部分吃起來很過癮。
店裏的烤豬蹄也挺有名的。都是提前腌制好的，豬皮軟糯，有點焦味，挺香的。只是肉少，30多塊感覺性價比比較低。
武漢還有壹批前綴是“小胡子”的燒烤店，用的是傳統的電烤箱。因為受熱均勻，烤出來的肉很嫩。我去吃了壹個叫小胡翔表的燒烤，脆骨很好吃。妳也可以試試。
類似店鋪推薦:
虎子香彪燒烤(北湖正街7號，10:00-19:00)
不知道是不是因為我成都的口味。我覺得武漢真的很好吃。武漢的麻辣味沒有川渝那麽濃，但是更柔和，帶回甜味。如果妳喜歡川菜，妳壹定會喜歡武漢，不久的將來妳還可以在武漢看到櫻花。
不過其他時間來武漢也不是不可以。櫻花不常見，但美食永存。不要只想著武漢的櫻花，我們壹起去武漢吃海賽吧！