中心筆畫是毛筆書寫的主要操作方式。蔡邕的“筆心”指的是筆尖和筆尖。“總走點畫”就是總在筆畫中間跑。因為毛筆是圓錐形的，中間的毛筆比兩邊的粗，著墨多，所以寫出來的筆畫圓潤飽滿。這叫“中劃”。但有的時候，筆尖雖然在筆畫中間，但畫筆並不是圓錐形的狀態，而是像油畫筆壹樣的扁平狀態。這時候寫出來的筆畫紋理會顯得又平又細，所以蔡邕要在前面冠上“圓筆屬紙”二字。如果在書寫過程中出現“扁筆”，壹種方法可以是將毛筆放在硯臺邊緣，使其恢復成圓錐形狀態；另壹種方法是用握筆的手指轉動筆桿，使扁筆在書寫時與圓相遇；另壹種方法是在書寫過程中通過調整筆尖使其變圓。但仍難以理解中心筆畫的解釋方法，即“筆心常點畫運動”，因為書寫時筆尖分布在筆畫的中間和兩側，很難找到所謂的筆心。所以應該用更準確更科學的方式來解讀。毛筆在紙上運行時，筆腹在運行的前面，筆尖在運行的後面，筆尖總是在筆腹形成的墨水上重復，以此為中心輸送筆。當中心攜筆時，筆尖到筆腹的方向與畫筆的運行方向壹致。
由於書寫力度和速度的不同，中心書寫的筆畫會有不同的紋理。大致可分為兩類:壹類是筆畫邊緣圓滑流暢，似刀削，古代稱之為“古簪腳”；另壹類筆畫棱角粗糙，如萬年藤，古稱“漏痕”，或“金石氣”前者書寫速度略快，用力均勻，表現出蒼勁有力之美。後者書寫速度稍慢，更用力，指道顫抖。它顯示了豐富和成熟的美。初學者要先練好前面的工整線條。在妳精通之前，不要追求“漏痕”。其實“漏痕”是自然的，不是人為的，也不可能用顫抖或扭動的方式刻意去做。
古人常用“透紙背”、“透木入”來形容筆畫的線條。所謂“力透紙背”，是指書寫時，鋼筆有力，墨水能穿透紙背。老師檢查學生的書法是否認真，經常翻元書紙，看筆畫中間的墨跡是否理解透徹。如果筆畫兩端和中間壹樣黑，說明這個學生認真，不馬虎。如果發現筆畫的頭部和尾部是黑色的，但中間部分不是黑色的，說明這個學生寫得不小心，壹筆帶過。“三分入木”出自王羲之。他寫了壹個祭祀祈福板(木板)，因為要重寫壹個新的信息，他讓木匠把字剪掉，結果在墨跡消失之前就剪掉了三分。說明王羲之的筆法蒼勁，筆墨能入深至棋盤三分。“透紙背”和“透木”都是講中心的力度和墨色。
偏心沖程
偏心沖程不同於中心沖程。劃尖不在劃中間，走在壹邊；即筆尖在筆畫的壹側，筆腹在筆畫的另壹側，筆尖和筆腹並排行走(見圖7)。筆正面筆畫流暢均勻，筆腹側幹澀不平。這種壹面有光壹面有毛的筆觸，因其不完善，壹直被書法家視為病筆。至於書法家的書寫線條和草書，因為書寫速度的加快，或者為了加強作品的節奏感而出現的幹、濕，甚至偶爾的偏差，那就是另壹回事了。初學者首先要掌握的是中鋒運筆的技巧。
側擊
側劃是介於中劃和斜劃之間的壹種劃法。也就是說，當筆畫方向(中心線)與運行方向(筆畫中心線)的夾角從上到下約為45度時，這種筆畫運動稱為橫向筆畫運動。
側筆寫出來的筆畫線條的質感也在中筆和斜筆之間。當筆畫方向與運行方向的夾角小於45度時，筆畫的紋理接近中心效果；當筆畫方向與運行方向的夾角大於45度時，筆畫的紋理接近於傾斜效果。側寫在書法中應用廣泛，但顏真卿的楷書橫畫中多采用此法。
毛筆在紙上運行，大致有以上三種情況，文筆不同，用筆要求也不同。篆書用純中心；隸書、楷書以中心為主，側翼為輔；行書和草書以正中和側翼為主，斜的偶有。由於筆觸柔和，有時筆觸呈傾斜狀態，在操作過程中筆觸逐漸變直，調整為中心。寫字的關鍵是用中心，調整筆畫，保持中心書寫。這就是筆法。
文體術語
筆法術語很多，學毛筆不能對筆法術語壹竅不通。除了上面提到的中鋒、邊鋒、邊路，下面簡單介紹壹下其他的筆法術語。
起筆也叫落筆，送筆。也就是筆尖接觸紙張的瞬間。
筆觸指的是畫筆在紙上的運動。有三種泳姿:中、斜、側。
收筆指的是筆尖離開紙面的瞬間。
有兩種情況，壹種叫隱藏鋒，壹種叫暴露鋒。
藏鋒藏鋒是指筆的正面不顯露，書寫時筆的正面隱藏在筆畫中。壹般用倒鋒法起筆，即反方向倒筆，使筆的正面隱藏在筆畫中。隱藏筆鋒時，通常采用回鋒法將筆鋒隱藏在筆畫中。這種藏蜂起步收筆的方法，不引人註目，很微妙。給人壹種柔軟、順滑、沈穩的感覺。
露鋒露鋒是指筆的正面露在筆畫之外，用筆直接畫或直接露。這種起筆收筆的方法，棱角分明，給人壹種燦爛的精神。酥直的感覺。
毛筆在移動的過程中輕輕擡起，使筆畫變細，稱為提筆。但是提筆的程度是有限制的，就是筆尖不能離開紙，因為離開紙就成了收筆。
在移動的過程中輕輕向下壓畫筆，使筆畫變粗，稱為壓筆。
蹩腳筆和scratchy筆指的是運行速度更快。鈍筆意味著運行速度慢。壹般來說，病筆寫出來的筆畫容易光潔，澀筆寫出來的筆畫容易粗糙、停滯。慢慢地，適當地寫。太快，筆畫滑無力；太慢了，筆和身體都容易傻。
轉折是指刷子在運行過程中的某壹點突然改變方向。翻折的區別在於，翻折是弧形的，沒有折點；褶皺有棱角，有折疊點。如果用“裏”字的話，右邊十字鉤轉的地方就是“轉”，因為是慢慢彎曲的圓弧，叫圓轉。再比如“口”字，轉折處是方的、有角的，叫做“方折”。