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幹果和鮮果在營養上有什麽區別?

鮮果營養價值高,而幹果是為了保存和運輸,加熱、暴曬等加工會造成維生素損失。新鮮的是最好的。||||鮮果營養價值高,幹果是為了保存和運輸。加熱、暴曬等加工都會造成維生素流失。新鮮的是最好的。||||鮮果營養價值高,幹果是為了保存和運輸。加熱、暴曬等加工都會造成維生素流失。新鮮的是最好的。||||脫水水果幹只能作為小零食來吃,不能代替水果作為維生素來源。但是很多人覺得這種脫水幹果很健康,壹不小心就吃了很多。香蕉片、地瓜幹、芒果幹等脫水果蔬經過油炸,不僅熱量高,壹些不耐高溫的維生素如維生素C、維生素B等也被破壞。另外,水果曬幹後,水分少了,糖分高了,糖尿病人就更難吃了。另外,在加工過程中,可能會加入鹽或糖,給身體增加額外負擔。香脆的水果食品如香蕉幹是通過低溫油炸加工的。雖然溫度低,營養成分損失比較小,油脂的氧化過程大大延緩,但是產品中並沒有油炸的跡象。但是炒終究是炒。雖然低溫下更安全,但往往會增加油炸食品的吸油量。所以這類產品的含油量相當可觀,有些食物的含油量甚至達到30%。要知道,水果和土豆的脂肪含量都在1%以下。所以,如果有新鮮水果,就不要選擇幹果。買幹果的時候,最好買原味的幹果和沒有經過油炸、沒有加糖加鹽的土特產。||||脫水水果幹只能作為小零食來吃,不能代替水果作為維生素來源。但是很多人覺得這種脫水幹果很健康,壹不小心就吃了很多。香蕉片、地瓜幹、芒果幹等脫水果蔬經過油炸,不僅熱量高,壹些不耐高溫的維生素如維生素C、維生素B等也被破壞。另外,水果曬幹後,水分少了,糖分高了,糖尿病人就更難吃了。另外,在加工過程中,可能會加入鹽或糖,給身體增加額外負擔。香脆的水果食品如香蕉幹是通過低溫油炸加工的。雖然溫度低,營養成分損失比較小,油脂的氧化過程大大延緩,但是產品中並沒有油炸的跡象。但是炒終究是炒。雖然低溫下更安全,但往往會增加油炸食品的吸油量。所以這類產品的含油量相當可觀,有些食物的含油量甚至達到30%。要知道,水果和土豆的脂肪含量都在1%以下。所以,如果有新鮮水果,就不要選擇幹果。買幹果的時候,最好買原味的幹果和沒有經過油炸、沒有加糖加鹽的土特產。||||新鮮水果營養價值高。幹果是為了儲存和運輸,加熱、暴曬等加工會造成維生素流失。新鮮的是最好的。||||幹果更容易保存|||感覺差不多了||||鮮果營養價值高,幹果是為了保存和運輸。||||加熱、暴曬等加工都會造成維生素流失。新鮮的是最好的。|||當然維生素已經大大減少了。||||水果保存完好,好吃又方便,但不如鮮果營養豐富||||鮮果營養價值高,幹果是為了保存和運輸。||||營養成分是有區別的|||新鮮的更好,幹的會流失||||鮮果營養價值高,幹果是為了保存和運輸。||||鮮果營養價值高,幹果是為了保存和運輸。加熱、暴曬等加工都會造成維生素流失。新鮮的是最好的。||||這個主要是為了長期保存。|||水果保存完好,便於運輸。也好吃|||鮮果營養價值高,幹果是為了保存和運輸。加熱、暴曬等加工都會造成維生素流失。新鮮的是最好的。||||水果中壹些不易保存的營養成分會在幹燥過程中流失甚至消失,比如維生素能量,從而影響其食用價值。||||鮮果營養價值高,幹果是為了保存和運輸。||||新鮮水果營養價值高。幹果是經過加工的,生產過程中會加入壹些食品添加劑和香精。||||新鮮水果營養價值高。幹果是經過加工的,生產過程中會加入壹些食品添加劑和香精。||||鮮果營養價值高,幹果是為了保存和運輸。加熱、暴曬等加工都會造成維生素流失。新鮮的是最好的。||||感覺鮮果比幹果更有營養||||幹果的營養價值會降低很多,更不要說加工過程中的營養流失了。至少,鮮果中富含的纖維素和水分是幹果不能比的。||||壹:幹果中的維生素含量會降低。二:幹果中壹些不穩定的營養成分會在脫水過程中分解。
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