不知道是不是正宗的，但是味道真的很好。壹次忘不了，然後三天兩頭煮。我晚上做第二天早餐吃，比包子油條簡單好吃。強烈推薦給大家，沒吃過的朋友可以試試。
所需成分
芋頭500克，香腸2根，糯米粉350克，澱粉50克，清水500毫升，大蒜3瓣，鹽，蠔油，醬油，五香粉，蔥花，食用油，白芝麻。
具體做法
1.首先，準備芋頭。我用芋頭，也可以用小芋頭。去皮後凈重約500g，切成小方塊。香腸也切丁放在壹起備用。如果沒有香腸，也可以用五花肉丁代替。芋頭7塊錢，兩根香腸10元，輔料比主料貴，但是放香腸真的會臭很多~ ~
2.將350g粘米粉倒入碗中，即米粉，加入50g澱粉，任何壹種澱粉，最後加入500ml水攪拌成稀糊狀。
3、鍋內熱油，放入蒜末炒香，倒入芋頭香腸顆粒，炒香，再放入鹽、醬油、蠔油、五香粉翻炒均勻。這裏的調料量要考慮到米線糊的重量。
4.關火後立即加入2湯匙米粉水，快速翻拌均勻。這樣炒壹點熟漿，蒸好的芋頭餅和芋頭香腸顆粒就不會沈澱到盤子底部，如果上下均勻分布就更好了。
5.將香腸倒入剩余的米粉水中，攪拌均勻。
6.在平整的底盤上刷壹層食用油，倒入芋頭糊，用鏟子壓平。
7、冷水上鍋，水燒開後蒸30分鐘，如果盤深，可以適當增加時間。
煮好後可以聞到濃郁的香腸香味，很香。？放涼壹點，撒上蔥花和白芝麻，切成小塊吃。芋頭吃起來軟軟的，糯糯的，鹹鹹的，再加上香腸特有的味道，真的很好吃，早餐下午茶超級好吃。
我現在在寫菜譜，我很饞。直接吃很好，但是炒的時候特別有味道。吃完後冷藏起來超級好，第二天早上再切薄壹點炒著當早餐。