口子酒1，淮北市濉溪縣生產的口子酒，是壹種濃香型白酒。口子酒釀造歷史悠久。相傳戰國時宋遷都香山，大量釀造。寇子酒歷經千年，素有“名聞冀北三千裏，味聞江南第壹”的美譽。口子酒入口甜，喝完心剛剛好。素有“隔壁千醉，十香開壇”之稱。
2.口子糕點建國前，濉溪有幾十家雜貨鋪。其中規模較大的事務所有泰興、景泰、大通、翠峰恒、華康泰和程同順。這家雜貨店主要經營蛋糕。口子糕點品種多，質量好，市場廣，是濉溪的名優土特產之壹。口子餅深受人們的喜愛，也是饋贈親友的佳品。
口子餅分普通餅和細餅(粗、細)。像三刀，蜂蜜，小北京棗，螞蚱腿，豆皮，焦花，燒餅等。都是普通的蛋糕。細餅有寸金、麻片、烤餅、蜂餅、雲片、山楂餅、皮糖、餅、雞骨糖、蜂蜜等。此外，還有壹些時令糕點:酥糖、木瓜糕、綠豆糕、月餅等。而且還有專門的祭祀禮物，俗稱“供蜜”。蜂蜜供應是各種人和事用白糖做的。如八仙、雕像、宮殿、牌樓、寶塔、香爐、燭臺、盆、碗、罐、瓶、龍、虎、獅、馬、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、花、鳥、魚。這些“蜂蜜祭”制作精美，完美無缺，形狀逼真，吃起來香甜可口。
當時濉溪最有名的糕點是景泰酥糖和泰興京密。建國後，濉溪建立了國營糕點廠和集體糕點廠。幾十年來，它壹直在擴大和增加，現在有20多家糕點廠。每個糕點廠不僅生產傳統糕點，還從外地引進制作西式糕點的新技術，可以生產各種西式糕點。
3.臨渙八卦久負盛名的臨渙醬養袋裝瓜，是壹道有著100多年歷史的傳統名菜。臨渙包瓜是清朝光緒初年，來到臨渙集開“元昌齋”醬園店的南京人潘孝武父子制作的壹種醬菜。以其香、脆、嫩、醬香濃郁等獨特風味而聞名。清朝末年，壹位詩人寫了壹首贊美太陽的詩:“瓜風送香，蜂蝶飛雲，吃瓜之後忘了故鄉人。”
臨渙寶瓜是用優良的寶瓜(原名女兒瓜)制成的。套袋瓜應在春季播種，6月底7月初采收，使之活躍起來。應挑選飽滿、光滑、年齡適中、嫩度在65，438+0至65，438+0.5斤之間的新鮮甜瓜進行采摘和加工，以保持甜瓜的新鮮度和脆度。制作時，將鮮瓜蓋上蓋子，去瓤，將鮮瓜第壹次放入大桶中腌制，暴曬30天以上，再蓋上壹層甜醬，培養40天，制成琥珀色的瓜殼備用。然後是65，438+00多種優質醬菜食材，如杏仁醬、花生醬、黃瓜醬、腌蘭、腌苔、姜醬、腌豆、菜花、陳皮等。，切碎混合，放入用人醬催熟的瓜殼中，蓋上瓜皮。成品色澤鮮艷，酥香爽口，鹹甜適中，醬香濃郁，南北皆宜。
4.臨渙棒棒茶臨渙本地不產茶，但安徽盛產茶葉。臨渙往南不到200裏，有個地方叫六安，以產茶聞名。臨渙通過六安當地壹家名為紅茶吧的茶，創造了自己的品牌茶“棒棒茶”。據說常喝這種茶，有春生津、夏解暑、秋提神、冬暖身的獨特功效，還能解酒，喝多了不養胃，暫時解饑解渴。臨渙鎮現在人口不到2000，但這裏有10多家有名字的古茶館。相傳這也是因為臨渙古鎮的好泉水。古鎮南邊有個泉，叫回龍泉。相傳此泉清涼甘甜，如今的茶館多分布於其附近。