2.滋補強身:萬福記老鴨火鍋爽口滋補，具有養五臟之陰、清勞之熱、養胃生津、止咳定驚等功效。此外，中國傳統的腌制蘿蔔的食療作用使人們經常食用，有益健康，也增加了萬福記老鴨火鍋的賣點。
3.價格合理:平易近人的價格，或高或低的消費檔次，逐漸形成中高檔享受，低檔消費的模式，適合顧客請客或聚餐，擴大了消費者的範圍。
4.老少皆宜:清爽滋補湯鍋適合任何人，男女老少，不像辛辣食物，有壹定的選擇性。
5.南北方皆宜的口味:爽口的口感適合東西南北任何壹個地區。萬福記老鴨火鍋的三種吃法，壹湯兩鴨三燙，為各種口味的客人提供了不錯的選擇。燙素菜的時候，喜歡爽口的可以少碰調味菜，也可以選擇蒜泥和芝麻醬調味菜。想要重口味的可以多接觸壹些調味菜，喜歡辣的可以加辣醬和辣椒。這樣既保持了湯的鮮度又滿足了不同客人的需求，所以萬福記老鴨火鍋沒有地域限制。
6.壹年四季都適合:春夏秋冬四季都是，幾乎沒有消費淡季。因為天氣的原因，羊肉狗肉湯鍋在南方夏季已經成為淡季，麻辣火鍋也會受到壹定影響。由於萬福記老鴨火鍋的消暑滋補作用，夏季成為相對旺季。
7.投資小見效快:租金低，店面要求50-100平米。如果經營大排檔的投入較低；裝修成本低，裝修崇尚清爽整潔；設備投入少，桌椅實用大方，不那麽奢華，廚房設備少；菜品日常消費少，消費多為素菜和方便食品；管理成本低，不需要專職廚師，用工少；投資成本低。
8.管理比較簡單:日常管理比較簡單。相比中餐和普通火鍋，它的門店都是中小型，人少菜少。當然，管理很簡單。