1，煙臺紅燒肉
煙臺紅燒肉是山東煙臺著名的傳統小吃。原料為紅薯粗澱粉，加水加熱冷凍，切成小塊，放入鍋中炸至顏色由白變透明，配以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料。
2、麻曲糖
大糖是萊州傳統糖果，因產於萊州市平利店鎮瑪曲村而得名。大糖是由麥芽和玉米發酵的糖汁制成的。從麥芽的發酵到最後的糖，這前後有十幾道工序，比如做頭、拿刀、拿頭、拉糖、揉、餵芝麻、拉盤、撐圈、涼糖等。，每個人都要對自己的職責負責。據歷史考證，瑪曲糖最早出現於500年前，代代相傳。它是瑪曲人冬季休閑季節的主要生活來源，已成為民俗文化的壹部分。
3.蓬萊面館
蓬萊面是山東蓬萊的傳統地方菜。蓬萊面是在福山拉面的基礎上發展起來的壹種風味面食。民國時期，後人逸夫堂制作的蓬萊面遠近聞名(俗稱“逸夫堂面”)。他做的面條用料和做工都極其講究，所以供應量不大。每天早上只賣100碗，以做工精致，味道鮮美著稱。外國商人在唐宓吃不到面條常常是壹個遺憾。
4.開花饅頭
開花饅頭，又名銀如意。煙臺特產，色澤白嫩，香甜可口，頂部有四片花瓣，花瓣呈粉紅色，自然美觀，已成為我國著名的傳統面食。它的制作工藝相當嚴格。面團拌好後需要進行兩次發酵，然後需要用堿水揉的均勻徹底，需要用大火蒸20分鐘。開花饅頭因其色、香、味、形俱佳，具有濃郁的傳統風味，很受歡迎。
5、絲餅
煎餅是在拉面的基礎上發展起來的壹種細面食品，是山東煙臺的傳統特色名吃。面條金黃透亮，又脆又甜。在清末薛所著的《素問略》中，對福山拉面所做的絲餅有詳細的描述。
6、寧海腦飯
寧海腦飯，山東省著名傳統小吃，創建於1927，以制作精美、味道鮮美而聞名膠東。所以膠東流傳著壹首“文登包子，浮山面，寧海州飲腦飯”的民謠。菠菜洗凈，切塊，用豆腐皮和香油炒熟，放在腦飯上，吃的時候加鹽、辣椒醬和腌雪利紅，拌勻。風味特點是嫩、辣、香。
7.黃縣肉盒
黃縣肉盒是山東煙臺黃縣的壹個傳統地方名稱，始於明末清初。面團用冷水、熱面、油面混合，用豬油、海米幹、時令鮮菜拌餡，菊花裹圓頂，六面煎。肉比菜多，金黃不焦，餡比鮮汁多，皮脆脆。
8.魚鍋片
魚鍋片是山東膠東的特色傳統菜肴。魚鍋似乎很好理解，魚在鍋裏燉就可以叫魚鍋；面片是膠東話，即壹種以玉米粉為主的扁平主食，有的地方叫餅。
9.紅燒蓮藕丸
紅燒蓮藕丸是煙臺地方名菜之壹，特點是內脆外香，味美清淡。中醫認為蓮藕不僅味道鮮美而且具有藥用價值，吃了對人體大有好處。紅燒肉丸。因主料中有新鮮蓮藕而得名。
10，拉絲蘋果拉絲蘋果是山東省煙臺市的傳統名菜，屬於魯菜。以蘋果為主，色澤金黃，塊狀光滑，酸甜可口，糖絲綿長。色澤金黃，塊狀光滑，酸甜可口，外脆內軟，糖絲不斷。作為壹種熟食，蘋果絲有獨特的味道，可以幫助晚餐。這道菜色澤金黃，外酥裏嫩，外表香甜可口。壹上桌，妳拉我拉，金線妙趣橫生，是宴席上頗受歡迎的甜點。“拉絲蘋果”是壹種老少皆宜的甜菜。