雖然現在城市的大街上已經很少見到攤販了，但是這種食物絕對是有名的街頭小吃。尤其是在夏季慶典中。烤雞串的烹飪方法非常簡單，只需要烤架，邊走邊吃，在全國廣受好評。雖然妳也可以使用電燒烤爐，但妳可以用木炭烤傳統的熏雞串。傳統木炭被稱為“備用木炭”，來自紅橡木，也是公認的適合烤雞串的木炭。
很多廚師都很喜歡這種木炭，因為它燃燒整齊，煙也少，而且肉制品也不會因為木頭裏的油和蒸氣而有不必要的味道。之前想吃串串，還得找個路邊小吃炭烤。現在不用麻煩了~妳可以用油炸電烤箱做任何妳喜歡的燒烤。壹次可以烤10多串，家裏人口不多。簡單烤兩三串也沒問題。無論妳想吃什麽樣的食物，無論是小吃還是聚會，都說明這道菜無與倫比！
食物:去骨雞肉5份、鹽2湯匙、白胡椒粉少量、蒜末2片、植物油耗2茶匙、蘸醬竹簽15支:植物油耗3茶匙、白糖1茶匙、蒜末1片、甜面醬1茶匙、芝麻1茶匙。
第壹步，將去骨的雞洗凈擦幹凈，把井內整齊的皮脂腺剪掉，把厚肉稍微修掉，把每塊雞切成九小塊，加入腌制劑:鹽/白胡椒/植物油耗/蒜末，抓起來，靜置十分鐘，把竹簽洗幹凈，倒入開水中煮熟，然後換竹簽串出雞肉，每串三塊肉。
第二步:放在電烤箱的架子上，用180度烤30分鐘左右，直到表面略幹。(需要兩面旋轉，如果烤相不均勻就要換地方。)將植物油、蒜末、糖、甜醬和芝麻混合在壹起，將雞肉串從電烤箱中取出，然後烤大約650分鐘。