市面上也有烹飪書籍出版，也有各種菜譜。
如果妳專註於研究各種菜系或者烹飪技法，我推薦壹本比較專業的書，《烹飪技法》。
無論做什麽，基礎都很重要。相信耐心研究技術和理論研究操作，會有不壹樣的收獲。
我壹個人愛吃，也會給家人做很多吃的。我會找度娘找各種關於美食的書。下面我給妳推薦幾本好書好雜誌，妳喜歡的話可以借鑒壹下。
1中國烹飪，名廚，世界美食，早餐來了，西式糕點制作大全都是我看過的關於美食烹飪的書。喜歡做這壹塊的都可以去學學精華。
嗯，我就知道這麽多。我還在找烹飪方面的書。妳知道有什麽烹飪方面的好書可以推薦，壹起討論嗎？
1.3美味速食家常菜書(家常菜，涼拌，壹碗好湯)。
上千種菜品詳細分類，品種齊全，制作過程看似簡單，但洗、切、煎、炒、調味、腌制、拌料等都完整展現。幾樣蔬菜，幾滴醬油，幾粒鹽，可以做出成千上萬道美味的菜肴；幾片鮮肉，幾滴料酒，幾分鐘就能炒出壹道經典菜；幾碗清水和幾種常見的食材，就能做出美味的湯；粗糧可以做成美味的主食...只要妳掌握了家常菜的烹飪技巧，妳壹定可以在短時間內做出美味又營養的菜肴。
2.“世界美食:1880箱鮮肉”
“1880例肉鮮”分別介紹了牛羊肉、雞肉、魚肉等各種食材的食療作用。煎、燉、煮等烹飪方法壹應俱全，操作方法詳細，讓妳瞬間成為肉鮮大廚。
3.精裝4卷舌尖上的中國傳統食品加工方法攻略+第壹眼就想吃的中國面食+人們愛吃的家常菜食譜書。
書中精選了近千種經典菜肴和小吃，幾乎囊括了中國所有最具代表性的特色美食。通過將我們對經典食物的美好回憶與制作方法相結合，我們可以足不出戶地享受舌尖上的中國。
4.魚翅和胡椒
這就是中國，壹個美妙的美食國度。
這是壹個關於中國食物和壹個英國女孩在中國的冒險的故事。
福夏1994年去中國永久居住。從壹開始，她就發誓，無論什麽人請她吃飯，無論食物多麽奇特，她都會來者不拒:她第壹次見到川菜就著迷了，她目睹了雞鴨被宰殺的恐怖，她體驗了千變萬化的刀工，她驚嘆於健康的飲食，她品嘗了珍稀野味就陷入了道德困境...
通過傅霞的眼睛，我們可以從壹個新的角度了解熟悉的中國美食。各地的美食都有其獨特的氣質:川菜辣中帶點甜，就像壹個悠閑的四川人，總是帶著甜的體貼；湘菜直接不妥協，就像那裏培養出來的領導；揚州菜是和平和繁榮的食物，溫暖和撫慰。
從四川熱鬧的集市到甘肅北部偏僻的風景，從福建的深山老林到迷人的古城揚州，書中呈現了令人難忘的、美妙的中華美食味道，也深刻描繪了中西飲食文化的差異，既有人文觀察，又不乏幽默風趣。
5.“中國人超吃”
本書從“菜、肉、魚、禽、豆、米、面”等七大美食類別出發，精選55種具有代表性和煙火性的靈魂美食，配以14餐桌觀察、六地(北京/上海/南京/揚州/蘇州/成都)市場采集、800余張現場照片，呈現出喧鬧的色彩和色彩。
55魂菜譜:圖文並茂，介紹菜品歷史、食材選擇、制作步驟，包括名店名廚的獨特烹飪技藝。
北方教妳更多關於食物制作的知識。