電磁爐
優勢:
安全、環保、清潔、衛生。因為電磁爐主要靠線圈在磁場中產生的渦流加熱，沒有明火，所以使用起來很衛生。煮好後刷洗即可。
(2)高效節能。利用電磁感應渦流加熱原理，穿過鍋底的磁力線使分子運動產生熱量，快速省時，熱效率高達80%以上。無論是炒還是煮，都大大縮短了時間，提高了效率。
(3)操作非常簡單。壹般只需要按照說明書操作，使用各個檔位的動力和功能即可。不存在傳統竈具的溫度問題。
(4)微電腦控制，功能更強。普通電磁爐具有多檔功率、調節、自動控溫功能，使用更加靈活方便，可以精確調節烹飪溫度，滿足不同烹飪需求。鍋質自動檢測系統能夠準確識別是否有鍋或鍋的大小、材質是否合適，並通過聲光提示告知用戶，顯示其智能化、人性化的特點。
缺點:
1，在做慢火、慢燉等食物(像紅燒肉)的時候，傳統的竈具是可以顯其長短的，因為電磁爐的最小功率在300w左右，不能滿足慢燉的要求。
2.如果遇到習慣了烹飪時“風與火”的感覺的廚師，建議使用傳統竈具，因為即使選擇大功率電磁爐，也不會有明火。
壹般來說，電磁爐的價格要比燃氣竈貴。
煤氣爐
優勢:
1，明火烹飪，火力集中，火力強，效率高，如飯店、餐廳等基本都會使用燃氣竈。
2，價格比較實惠，在農村應用廣泛。
3，基本上各種鍋碗瓢盆都可以。
缺點:
1，安全性能低於電磁爐。如果妳忘記關煤氣罐，有漏氣的危險。
2.如果用久了，廚房會不衛生。
燃氣竈和電磁竈各有優缺點。平時我們可以根據自己的實際需要，使用兩種類型的竈具，充分發揮各自的長處。
土巴圖在線免費為您提供“每次裝修報價，1-4家當地裝修公司，3套裝修設計方案”，以及裝修避坑攻略！點擊此鏈接:/朱燁/zxbj-cszy.php？to8to _ from = SEO _ zhidao _ m _ jiare & amp；Wb，可以免費獲得~