歷史上很多詩人都稱贊過。如唐詩贊曰:“好名喚花王”。宋代《愛蓮》詞寫道:“牡丹繁花似錦。”中國人把牡丹視為人類和平、幸福、繁榮和富足的象征。
擴展數據:
牡丹是中國的國花。“國色滿酒，衣襟夜染。”牡丹的國色天香，自古以來就為人們所稱道。莊丹的栽培歷史早在魏晉南北朝時期就有記載。到了唐宋時期，牡丹的栽培技術有了很大的發展。
到了唐代，牡丹更美，被譽為“花王”。“春風以馬蹄疾為榮，我整天看長安花。“這裏的長安花是牡丹花。明朝遷都北京，在極樂寺到處種植牡丹。清朝有個王子去極樂寺看牡丹，題了個匾，上面寫著“國花寺”。可見，早在清朝的時候，莊丹就已經被加冕為國花了。
中國的世界牡丹繭聲，達爾文在他的《物種起源》壹書中，也以人工培育中國牡丹創造新品種為例，作為自然選擇和人工選擇理論的論證材料。全世界的人都非常珍惜牡丹。八世紀，中國牡丹傳入日本，1330傳入法國，1656傳入荷蘭，1820傳入美國。迄今為止，已有20多個國家栽培了中國牡丹。
牡丹與中國文化密不可分。據說唐朝的武則天冬天喝醉了酒，開出了花，但是魏莊丹反抗未發，被貶洛陽。這讓洛陽壯膽獲得了“天下第壹”的美譽。也可以看出牡丹不畏驕橫，不畏強權。不被艱難和逆境打動的品質。與中華民族特殊的整體性不謀而合。
牡丹花的價值:
李時珍指出:牡丹只以紅白單瓣入藥，其他品種均為人工栽培。“氣味不純，不能用。”紅花傾向於益，白花傾向於補。牡丹花適用於面部黃褐斑和皮膚老化。經常飲酒可以使妳氣血充盈，面色紅潤，精神飽滿。
牡丹花是可以食用的。明代尊聖八記載有“牡丹花瓣亦可煎”，與明代二如樓閣群房鋪相同，曰:“牡丹花煎法與玉蘭相同，可食用，可泡蜜”，“花瓣洗凈拖幹，香油煎至盡”。中國很多地方用牡丹花花瓣做牡丹湯，或者給配菜增色做名菜。
牡丹花瓣也可以蒸成酒，用牡丹花瓣制成的牡丹露酒口感醇厚。
參考資料:
百度百科-牡丹