壹般豆腐腦裹漿炸烤，是最常見的。炸好的豆腐腦要趁熱吃，烤好的豆腐腦要等壹等，還有點溫熱的時候最美味。今天給大家分享壹塊油炸裹豆腐，吃起來又鹹又香。金黃酥脆的豆腐包裹著新鮮的熱漿汁。輕輕咬開後，唇齒間壹瞬間產生嫩滑的熱漿汁，豆漿的鮮香，豆皮的酥脆，烤制食物的碳香味，完全由壹小塊豆腐承擔。
裹豆腐
需要準備的食材:豆腐1塊，蔥花少許，面粉50g，澱粉50g，泡打粉5g，雞蛋2個，水半碗，鹽和胡椒粉1勺，孜然粉1勺，甜辣醬2勺。
制作過程的第壹步是把所有的食材準備好放在桌子上，然後把準備好的豆腐切成小塊備用。然後準備壹個大碗，把50g面粉，50g澱粉，5g泡打粉，2個雞蛋，半碗水壹起放在碗裏。用筷子攪拌均勻，然後做成糊狀，直到沒有顆粒感；
(這裏記住，豆腐不能切太大，中等大小的正方形就行，畢竟豆腐裹面糊炸的會大壹點。)
第二步，然後準備壹口炒鍋，在炒鍋裏倒入適量的食用油，等油溫八成(插筷子冒泡)。然後將切好的豆腐裹上面糊，放入鍋中，小火慢煎3分鐘左右，至豆腐浮起，兩面微金黃即可。
第三步:先將豆腐全部過油鍋，然後升高油溫，再將豆腐放回油鍋，再次煎1分鐘，至金黃酥脆。記得把面糊裹均勻，這樣豆腐才好吃；
第四步:最後撒上1湯匙鹽和胡椒粉，1湯匙孜然粉，2湯匙甜辣醬，撒上蔥花即可食用。
這種剛出鍋的裹漿豆腐最脆最好吃。是時候了。外酥裏嫩，香脆可口，超級好吃。面糊在油鍋裏炸過變成了壹層破皮，撒上孜然等香料，味道超級好。裏面的豆腐還是嫩的好吃，所以是裹豆腐。
喜歡豆腐的朋友可以試試這個。簡單的買壹塊豆腐，合上面糊，就能做出好吃的豆腐。成分很簡單，沒有技術難度。喜歡就試試。