有壹家日本企業，是壹家叫“玉子屋”的外賣盒飯屋。成立於1975，團隊僅700人，年銷售額約5.4億人民幣。創始人名叫菅原永吉，玉子在日語中是“蛋”的意思。之所以取這個名字，是因為她的前任是養雞場，又因為員工拖欠工資跑路，家裏失火，家裏很窮。之所以取名“玉子之家”，就是不忘初心。關於這家便當屋，有以下幾點值得學習:
規模經濟:這家典當行每天只提供壹份菜單，但菜單內容每天更新，解決了“選擇難”的問題。他們壹般提前14天做好菜單，印在官網的配餐傳單上。
這樣做的好處是因為每天只有壹份菜單，可以批量購買材料，可以讓成本更低。還有就是因為每天只有壹個菜單，報廢率只有0.1%，而行業內的報廢率是2%。
實證經濟:
通常情況下，便當屋會有送餐員、銷售人員、客戶經理等相關崗位，但玉子屋並沒有將這些崗位單獨分離出來，而是采用了整合的方式，構建了壹個近乎完美的交互系統。那麽這種多任務處理是如何工作的呢？那是回收飯盒。
回收餐盒不僅關系到日本的環境資源保護，還能省去顧客扔垃圾的麻煩。更重要的是，我們可以“確認剩菜”，配送員可以聽到顧客的聲音，用剩菜結合大部分人的意見總結好評和投訴。
玉子·豪斯擅長做預測。日本電視曾經隨便拍了壹天。當天，玉子屋預測第二天的銷量為6.310000份，而第二天的銷量為6.3126份。準確度驚人。如果客戶長期不訂，玉子之家會打電話詢問客戶的情況和不訂的原因。
驚人的分銷效率
通過大數據的預測，玉子之家制定了獨特的分配方式，不同於傳統的按區域分配。玉子之家采用團體配送的方式。150配送車輛和200名配送司機按區域劃分為8組，8組再細分為3組，每組5名司機，遵循先遠後近、遠返後補的原則，最大限度降低廢品率。
從玉子之家的管理來看，不僅僅是以上這些，最重要的是分工合作，將各個環節有機結合成壹個完善的產業鏈。
玉子之家的成功可能是規模經濟、精細化管理、分工合作或者別的什麽，但對於客戶來說，應該是溫度。
要做壹個有溫度的服務，就要花壹些時間去關心客戶，了解客戶的需求，而不是靠我們自己的內部體系去要求他們。
去了解大部分客戶的需求，去傾聽他們，去改善他們，可能才是經營之王。