1.把玉米粉放在容器裏。
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2.用開水燙三分之二的面，另壹面用溫水拌。
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3.揉捏面團，在表面冷卻下松弛10分鐘。
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4.做個小蛋糕貼在電餅鐺上開個小火檔蓋上。
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5.十分鐘後變色
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6.翻過來就是金色的。
壹、玉米面餅怎麽做？
1.將玉米粉倒入盆中，加入大豆粉、面粉、泡打粉(酵母)和糖，攪拌均勻。
2.加入溫水，揉成面團。
3.面團蓋上布或壹層保鮮膜約15~25分鐘。
4.將烤好的玉米面團放在案板上，揉勻，揉成大小均勻的劑。
5.鍋裏加少許植物油，燒熱，將圓形玉米餅放入鍋內，略作整形，翻面至兩面略煎至金黃色，沿鍋沿倒入少許開水，蓋上鍋蓋，鍋內水燒開後關小火。
6.等到鍋裏的水幹了，再關火出鍋。
如上所述，壹個完美的玉米面蛋糕就做好了。是不是特別簡單？之前有人問過玉米面餅能不能填餡？今天來回答這個問題，玉米面餅可以根據每個人的口味添加不同的餡料，比如蔬菜、豆沙、肉餡都可以隨意添加。
二、玉米面餅的餡料方法
1.蘿蔔餡:先將蘿蔔焯水切絲，撒上5克鹽腌制水分，控制水分，然後加入蝦皮和食用油拌勻。
2.韭菜雞蛋餡:韭菜提前洗凈，控幹水分，切碎，加入炒好的雞蛋塊，少許蝦皮，加入適量食用鹽和食用油拌勻。
3.香菇鮮肉餡:先將豬肉剁成肉餡，香菇切成小塊，再加入料酒、醬油、蠔油、蔥姜末、少許糖攪拌至所有調料均勻。