涼茶作為嶺南特有的飲食文化，起源於廣東。廣東是典型的亞熱帶氣候。夏季炎熱，多雨潮濕，水質趨於幹熱。而且夏天熱的時間比較長。廣東人習慣晚上睡覺。由於氣候濕熱、飲食不當或睡眠不足，容易引起“熱氣”，也就是北方人所說的“上火”。為了祛除濕熱，我們的祖先把壹些具有清熱、祛濕、解毒作用的中草藥混入各種涼茶中。
流行百年，王老吉涼茶濟世。
追根溯源，王老吉涼茶的起源有壹個有趣的典故。清道光年間，廣州爆發癤子，疫情蔓延。為了挽救病人，“王老吉涼茶”創始人王吉到廣西桂林采集藥材，研制出涼茶配方，不僅解除了村民的痛苦，還幫助他們避免了天花、疫病等災難。從此，王績名聲大振，被文宗皇帝召入宮中，立為內廷禦史。鹹豐三年，王吉在廣州開了壹家涼茶店，取名“王老吉”。五十七年後，王老吉蘇濟堂開業，開始生產王老吉袋泡茶。至今，廣東省內和各地都有不少王老吉涼茶的攤位，喝涼茶已經成為當地居民的生活習慣。
當時的廣州不僅是商人聚集的地方，也是碼頭搬運工和人力車夫流動的地方。那些在生意糾紛中上火的，在烈日下幹重活的，在應酬中喝多了的，在長途販運的夏天淋濕了的，吃多了燒烤油炸的，或者嗓子疼的，都喜歡花兩個銅幣買壹碗王老吉涼茶驅散。所以供不應求，很快城裏就出現了很多王老吉涼茶的攤販，很多沿街叫賣的王老吉涼茶推車也成了廣州第壹。
與時俱進，傳統與現代的完美結合
如今，王老吉涼茶已經從傳統涼茶店走了出來。廣東加多寶公司經過精心研發，引進歐美先進設備，結合我國傳統工藝，將傳統大碗涼茶王老吉改為口味適中、攜帶方便、適應時代要求的罐裝健康飲品，成為壹種時尚的國粹飲品和新的消費潮流。
加多寶目前擁有國際先進的飲料生產設備和技術。公司專門成立了研發中心，從英國、美國、日本、德國引進了大量先進的研究設備進行產品開發和研究。從歐洲進口的灌裝和密封系統由計算機監控溫度、速度和密封參數。此外，654.38+10萬級潔凈灌註空間保證了產品的灌註質量。同時，王老吉涼茶保留了傳統的草本熬制工藝。該工藝以現代科技手段提取藥材精華，提取液經過濾，有機配制成王老吉，以科技灌註。車間采用人機對話彩色電子觸摸屏進行過程監控，科學設置各項工藝參數，直接觀察提取、勾兌的每壹個細節，確保每壹罐王老吉都是正品，點滴傳承遠古時代的優秀品質。
央視為王，創造涼茶神話。
2003年底，王老吉涼茶成為央視1995開拍以來中國傳統涼茶飲料第壹品牌。這成為罐裝王老吉進軍全國市場的突擊信號，為全國市場吹響了號角。如今，王老吉飲料早已走出廣東，走出國門。目前，在中國，王老吉涼茶已在365，438+0個省市分銷，並出口到香港、澳門、東南亞、歐洲和美國。在國外，罐裝王老吉涼茶在香港、東南亞、美國、英國、加拿大、澳大利亞都有不錯的銷售業績。在浙江地區，當地居民在婚禮上擺酒，在宴會上喝紅罐王老吉已經成為壹種習俗。“王老吉的品牌內涵得到了延伸，它已經成為壹種慶祝的象征。”壹個有趣的現象是，王老吉飲料在嶺南的市場份額和滲透率與美國可口可樂基本持平。