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現代中餐館有哪些吸引大眾的特點?

現代中餐廳以中國傳統文化元素為賣點,在布局、裝飾、菜品上下功夫,吸引大眾。

現代社會快節奏的生活讓氣喘籲籲的人們反過來追求傳統文化的美,以求在生活和工作中找到壹個平衡點。壹個充滿傳統文化魅力的空間,在壹定程度上滿足了人們的追求。中餐廳的創新改革,把握了這個時代的變化趨勢,在菜肴的格局、裝飾、口味的設計上做出了相應的改變。

壹是布局積極,充滿傳統韻味。在整體布局上,餐廳以中國傳統建築中特有的對稱、自由、規整為特點,給人以開闊的視覺效果,最大程度地保留了傳統建築的特點。在具體分類上,宮廷式、花園式的餐廳比較多,舉辦盛大宴會時更適合這種布局的餐廳,顯得華麗而正式。在園林風格上,以中國江南園林為建築參考,部分結合園林的層次特征,以屏風等裝飾劃分主次用餐區,通過靠近窗戶或墻壁的部分相對透明的二次分隔,實現用餐區的密閉性和部分用餐區的私密性。讓人感覺花園裏花園式的設計,不僅在空間上改造了室內室外,而且讓人感覺舒適,胃口大開。

二是裝修典雅,有文化特色。以中國傳統文化作為裝飾風格的背景,向人們傳達特定的信息,使人們在充滿傳統文化的環境中追求更好的生活,這也是中餐廳在改進中的追求。為了營造壹個充滿傳統文化特色和浪漫情懷的就餐環境,局部采用木制方形或長方形桌椅進行布置,為環境營造壹種古樸典雅的傳統韻味。中式家具能充分體現東方的濃郁之美,表達對含蓄端莊的精神境界的追求,使中式風格更實用,環境更悅目。

第三,改進菜肴,滿足營養需求。中國地大物博,文化底蘊豐厚,對菜肴的追求也各有特色。它根據不同的地區而變化。當妳在中國餐館品嘗中國食物時,妳可以感受到中國傳統的博大精深,欣賞中國文化和各民族、各地區的特色。而中國傳統菜肴往往口味重、鹹、油,不符合現代人眼中健康飲食的要求。中餐廳在這方面也做了相應的改進,更加註重營養的均衡和葷素搭配,註重調味品的使用,使菜肴在保留中國傳統菜肴精髓的同時,滿足現代人的口味,達到傳統與現代的結合。

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