圖像中有沙漠、戈壁、胡楊、綠洲。
在古代文人和詩人看來，
"葡萄酒夜光杯，如果妳想喝琵琶，趕緊馬上."
“勸君多酒，西出陽關無理由”等詩句流傳至今。
說起敦煌美食，驢肉黃面，拉面，胡羊肉燜餅等等。
讓人覺得香香的，回味無窮。
幾千年來，敦煌壹直是古絲綢之路的重鎮。居住在這裏的人和西域的少數民族稱為“胡人”。漢文化和湖文化的碰撞和融合自然影響了當地的飲食文化，也形成了獨具地域特色的飲食。胡羊肉燉餅是根據胡人的飲食習慣，羊是羊肉，燉餅是敦煌特有的面食，因此而得名。
近年來，在敦煌的大街小巷、夜市、酒店甚至燒烤店都可以看到胡羊肉燉餅，它已經成為敦煌飲食文化的典型代表和壹種民間小吃。
紅燒餅是敦煌待客的美味。如果妳去女朋友家，公公端上壹盤紅燒餅，說明妳的生意做好了。
在敦煌，有燉雞餅和燉排骨餅，而燉羊肉餅是最好的選擇，做法基本相似，只是選的食材不同。
選擇新鮮羊排，烹飪方法類似紅燒羊排。羊排加入料酒、醬油、鹽、姜，放入冰箱冷藏12小時以上。
調料的選擇不宜過多，壹般是蔥、姜、蒜、蔥、辣椒、大料、幹辣椒等。，簡單和少量的香料，否則會掩蓋羊肉本身的美味。
放入蔥、姜、蒜、蔥、幹辣椒、香料炒香，放入腌制好的羊排翻炒，放入生抽、老抽翻炒至羊肉金黃，放入開水燜30分鐘。
盡量多加水，把餅燉幾下，出點湯備用。
這裏的餅不是我們平時看的餅，而是煎餅，更準確的說是面團。
事實上，素餅是這道菜的精髓。味道鮮美，薄而不爛，融合了羊肉的鮮香和濃濃的湯汁，讓食客忘了這是壹個普通的面包。
做蛋糕的方法很有講究。在面粉和溫水中加入鹽和成面團，刷上壹層食用油，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。分成大小均勻的面團，卷成煎餅。
放在燉羊肉上，燉2-3分鐘。在燜餅的過程中，將燉羊肉的湯倒在面餅上，依次重復所有面餅。
將餅全部做好，切成長條或小塊，全部放入燉羊肉的鍋中，收湯後出鍋，撒上適量蔥花即可食用。
成品上桌後，羊肉軟糯，口感濃郁，真正體驗了壹把沙漠羊排的味道，而餅的口感比羊肉更好。有嚼勁的面餅吸收了香料的清香和羊肉的鮮味，幾乎沒有膻味，是對敦煌羊肉和面食最好的詮釋。
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