所需成分:
30度左右溫水150g，酵母3g，雞蛋1個，白糖300g，普通面粉，食用油，糖粉。
生產步驟:
第壹步:在杯中準備150g 30度左右的溫水，然後加入3g酵母，3g糖和壹個雞蛋(約45g)，拌勻備用。
第二步:在大碗中準備300克普通面粉，將面粉和酵母水混合，在面粉變成絮狀後加入10克食用油，然後將面粉踢開，面團變得微粘時靜置壹會兒。
第三步:靜置後繼續揉面，揉成光滑不粘手的面團；然後蓋上蓋子醒發，直到面團變大壹倍，裏面有豐富的蜂窩狀組織。
第四步:取出醒發好的面團，邊揉邊加入幹粉，充分揉搓排氣；然後搓壹條藥(壹片藥大概58克，也可以再小壹點)；最後再把藥揉勻，揉成饅頭，再放松壹會兒。
第五步:取第壹次揉好的制劑，直接用手按壓，形成厚餅；然後用手指直接在中間戳壹個洞，多轉幾下，洞會變大，不會自然愈合；第二次發酵後，大約需要10分鐘。發酵後體積明顯變大，拿起來很輕。
第六步:鍋中加入足夠的食用油，在油溫下用筷子試著快速起泡；然後將甜甜圈放入鍋中煎，期間多翻面，使甜甜圈受熱均勻；炸至兩面金黃後取出控油。
第七步:在甜甜圈上撒壹點糖粉，原來的甜甜圈就做好了！
提出關鍵點:
油炸時油溫比較高，請註意防止燙傷；油炸圈餅必須瀝幹油。
自制甜甜圈的制作步驟很簡單，就像蒸饅頭壹樣簡單。妳需要的食材也很常見。它吃起來外脆裏軟。這個甜甜圈可以裝餡，可以當零食吃。妳確定不想試試嗎？