甜面包壹般分為美式、歐式、日式、臺式等類別。壹般甜面包面團含糖量在18-20%以上，含油率不低於8%(最低壹般不低於4%)。采用直種和中種方式經營，根據店內硬件要求可以采用冷藏面團經營。能及時為顧客提供熱面包。
甜面包的品種很多，根據配料和添加方式的不同，可以分為甜型、裝飾型、混合型和浸漬型。
加糖的面包面團，裏面是用雞蛋和水果做成的糕點、餅幹或蛋糕。
甜面包是指含糖量和其他高配料(如雞蛋、油脂等)含量高的面包。)，產品具有口感香甜、質地柔軟、富有彈性的特點。
甜面包壹般分為美式、歐式、日式、臺式等類別。壹般甜面包面團含糖量在18-20%以上，含油率不低於8%(最低壹般不低於4%)。采用直種和中種方式經營，根據店內硬件要求可以采用冷藏面團經營。能及時為顧客提供熱面包。
在亞洲，烘焙市場上流通的甜面包的特點也是類似的。這些地區不僅要求甜面包的新鮮度高，還要求外觀美觀、餡料豐富，以此打造產品的賣點，提升其商業價值。
在歐美，甜面包常作為休息或早餐時的零食食用。但做法不如亞洲(如日本和臺灣省)精致。目前在烘焙市場上流行的日式、臺式甜面包，除了追求豐富多樣的口味外，通常更註重造型和外觀，提倡手工操作。在餡料搭配方面，迎合當地消費者需求，結合當地原料，靈活多變，已發展成為面包的重要品種。而在歐美(如美國)，為了節省人力開支，配合大規模生產，甜面包的操作方式基本上是半手工半機械的，外觀上遠不如亞洲，這應該是中西文化綜合差異造成的。
在中國，甜面包仍然是面包店的主要產品之壹。在所謂的“港式”面包和福建、廣東的臺式面包引進後，烤制的甜面包仍然成為國內面包的主流。如今風靡上海等地的烤甜面包(如日本山崎、新加坡的面包談)，讓顧客排隊光顧的，還是同壹個絕對的主角——甜面包。