優勢:
1，生鮮電商毛利高！在已知的消費品中，生鮮的毛利可以說是最高的，沒有之壹。百貨的毛利只有某些品類(不包括避孕套)能達到20%是比較高的數字，但是生鮮的利潤基本能達到40%以上，比如不起眼的白蘿蔔，能達到60%，有的品類能超過100%。
2、購買頻次和客單價高！經過
生鮮是日常必需品，不需要比衣服電器更長的購買頻率。因此，壹旦用戶在生鮮網站上形成購物習慣，用戶壹周內登錄網站的平均次數會比平時更垂直。
B2C比喝多了要高，而且因為在這類網站購物基本都是壹個人買三口之家的物品，客單價高，那麽每個月的累計購物金額就很驚人。
3.抗風險性高！經濟形勢不好的時候，客戶可能不會購買奢侈品，或者選擇大件商品進行消費，或者取消旅行計劃，但是客戶可能不會選擇不購買生鮮日常用戶。
4、市場空間大！生鮮市場是壹個20萬億的市場，遠不是任何壹個企業能吞下去的市場。只要能瓜分這個市場的壹個零頭，就足以讓這個企業發展成為國內的頂尖企業。另外，目前互聯網上還沒有這個市場的領導者或巨頭。
5、地域性！垂直B2C電商網站大多面向全國用戶，但生鮮電商是基於壹個城市的逐步發展，因食品供應、供應鏈配送、新鮮度等需求而輻射周邊。壹旦它獲得了這個城市的用戶口碑，其他企業要與之競爭會相當困難，這將比壹般企業打價格戰困難得多。
缺點:
1，貨不標準！生長
妳不能指望新鮮的食材看起來完全壹樣，質量和新鮮度都壹樣。導致用戶認為實物與圖片不符，觀感不符，要求退貨的頻率相當高。回報不僅是
會導致物流客服成本增加，更重要的是，大部分退回的物品由於新鮮度問題只能直接倒掉。這壹特點也導致壹些學生在包裝商品時需要非常註意分類和時間
生鮮保險要求冰塊，有的要求時效等等。
2.用戶群！許多購買新鮮食材的人都是上班族，因為沒有
有時間趕早班，去超市買菜。晚上去，不僅人多，食材也不新鮮。餓絕對不是什麽好體驗。所以大部分用戶都是在公司訂的，妳可以送貨，也可以到家再送。
回家！這意味著配送很強，需要保證壹天至少兩次甚至三次配送才能滿足高爆發。妳想想，等妳的東西回家做飯，都是那個時候，送貨員就死了。
3、安全問題！這個問題不比普通貨。如果有用戶投訴妳這裏吃的東西有問題，甚至死了幾個人，那就完了，網站的聲譽瞬間就死了。處理這種危機和風險管理會花費很大，因為像淘寶差評師這樣的人很多。妳不給我修，我就投訴，在微博上宣傳。太可惜了！
4.供應鏈物流！冷鏈。生鮮食品的儲存、配送、退貨、換貨是完全不同的流程，需要特殊處理。難度很大，而且隨著市場的用戶越來越多，這個問題的解決會越來越困難和復雜。
1.電商要慎重選擇是否加入生鮮的模塊。由於是生鮮食品，對時間和配送條件有特殊要求，即使是配送區域。這些特殊要求大大提高了門檻，成為電子商務發展的挑戰。
2、生鮮電商在生鮮食品供應上的提前預測。由於生鮮市場的需求是剛性的，很多生鮮的季節性很強，生鮮電商對市場需求的準確預測，可以改善後期配送、庫存等服務，降低成本。
3.改變消費者的購物習慣。對於吃到肚子裏的東西，消費者可能不是很擔心沒看到實物就買，擔心食品的質量安全。生鮮電商可以從生鮮產出的每壹個環節監控到這壹點，並能及時反饋給消費者，徹底打消消費者的顧慮。