第壹步:打開蓋子
首先，用手握住蓋子的把手，順時針旋轉蓋子到極限邊緣，然後向上提起蓋子。註意有些品牌的電壓力鍋的排氣閥是可以接起來的。取蓋時註意不要掉下來摔壞。
第二步:拿起內鍋，裝滿食物。
取出內鍋，將食物和水放入內鍋。壹般食物和水不超過內鍋高度的4/5，水中易膨脹的食物不超過內鍋高度的3/5。其他情況可按說明進行。
第三步:將內鍋放入外鍋。
註意內鍋和發熱盤放入前要擦拭幹凈，外鍋要擦幹無水滴，外鍋和發熱盤表面不要放雜物；放入後，輕輕左右旋轉內鍋，確保內鍋與發熱盤接觸良好。
第四步:蓋上蓋子
合蓋時，檢查密封圈是否已套在蓋內的鋼圈上；用手左右轉動密封圈，使其自由均勻地放置在鋼圈上；蓋上蓋子，然後逆時針轉動蓋子到鎖定位置，聽到“哢嗒”壹聲鎖定聲。
第五步:排氣閥
放置排氣閥，將排氣閥轉到“密封”位置，檢查浮閥是否掉落(浮閥在加熱前掉落)。
第六步:接通電源。
打開電源，燈亮了，註意插頭，以免發生其他意外。
第七步:設定時間
根據食物來定時間是有好處的。壹般有筋有蹄的食物需要的時間稍長，粥和米飯不需要。可以根據烹飪時間指南參考設置。食物煮好後，會進入保溫狀態，如果不需要切斷電源的話。
第八步:打開蓋子放食物。
打開蓋子時，將排氣閥轉到“排氣”位置進行放氣。同時，最好用冷濕毛巾敷在蓋子上，加速降壓。用完之後，可以打開蓋子，取出食物。
電壓力鍋清洗
用電壓力鍋做飯，享受美食之後，別忘了另壹項工作——電壓力鍋清洗。
1.清潔前請拔下電源插頭。
2.用抹布擦鍋。禁止將鍋體浸泡在水中清洗或用水噴灑。
3.拆下集水箱清洗幹凈，用濕毛巾擦拭上座。
4.用水沖洗鍋蓋內部，包括:密封圈、排氣閥、防堵蓋、排氣管、浮閥等。，然後用抹布擦幹凈。
5.用海綿或非金屬軟刷清潔內鍋，然後用抹布擦幹。
6.用細刷清潔排氣閥座。
7.清洗密封圈:打開鍋蓋，取出密封圈，在小盆中加入8-12滴洗潔精，將密封圈在盆中浸泡兩小時(60°C熱水)，然後用清水沖洗幹凈。
電壓力鍋使用中的註意事項
1.不要在易燃材料和潮濕環境中使用電壓力鍋。
2.加入內鍋的食物和水的高度必須符合說明。
3.不要損壞密封圈，換上其他膠圈，用張力環增加密封性。
4.不要用手或其他工具擰鍋蓋內的鋼圈。如果鋼圈從鍋蓋上脫落，停止使用，更換鍋蓋。
5.防堵蓋要經常清洗，保持清潔。
6.當浮閥沒有落下時，不允許強行打開蓋子，以免發生事故。
7.不得在排氣閥上添加重物或用其他物體代替。
8.內鍋底部與加熱板的接觸面應保持清潔。內鍋不能放在其他熱源上烹飪，也不能用其他容器代替內鍋。
9.有些內鍋塗有不粘塗層，註意不要劃傷內壁塗層。
10.在烹飪過程中，鍋蓋周圍出現大量排氣，屬於異常現象。拔下電源插頭，停止使用，檢查原因。
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