如何用電壓力鍋做蛋糕
首先妳需要準備四個雞蛋，然後將蛋清和蛋黃分開，在蛋清中加入壹些糖和鹽，然後攪拌均勻，直到它變得粘稠，然後在其中放壹些糖，攪拌十幾分鐘後，蛋清就會變成奶油狀，粘在筷子上不會脫落。在蛋黃中加入壹些牛奶，面粉和糖攪拌均勻，將面粉充分攪拌均勻，沒有突起，然後加入壹些泡打粉。這樣可以讓蓬松度更好，然後將壹半的奶油蛋清倒入蛋黃中，充分攪拌均勻，再倒入另壹半的奶油蛋清，上下攪拌。電壓力鍋底部加適量油，鍋壁需要塗，避免粘鍋。蛋糕糊攪拌好後，上下均勻搖動，把裏面的氣泡搖出來，蓋上蓋子，然後按開始鍵，大概需要45分鐘。
電壓力鍋蛋糕蓬松怎麽樣？
想用電壓力鍋做蓬松的蛋糕，需要註意充分攪拌，中間不能加水。在開始使用之前，所有的容器都應該徹底清洗，這樣蛋糕會更好。為了使蛋糕更美味，最好在蛋白裏加些鹽。蒸餅的時候不要加限壓閥，否則會變成餅，也是很危險的事情。餅會反過來冷卻，這樣才不會塌。
如果想用電壓力鍋做蓬松的蛋糕，可以把碗裏的油和水都擦幹凈。手術過程中，壹點水都不能少。蛋白質和蛋清被分離。蛋白裏加點鹽，就壹點點入味，再加點糖快速攪拌，然後把碗稍微傾斜壹點，用打蛋器或者筷子最大程度接觸蛋白，這樣可以打得更均勻。打壹段時間後，繼續加壹勺糖，再打至很難起泡。加入壹些面粉，糖，中筋面粉，普通面粉，低筋面粉等。到蛋黃，但壹定不能用高筋面粉，然後加入適量的牛奶，充分攪拌成糊狀，壹定要攪拌均勻，這樣做出來的蛋糕才能蓬松。
電壓力鍋的使用
正確使用電壓力鍋非常重要。妳需要把鍋內膽拿出來清洗壹下。不要用鋼刷或硬物刷，會把它的塗層擦掉。如果沒有塗層，電壓力鍋就報廢了。清洗後放入要煮的食物，像洗好的米飯，清洗鍋底內膽。如果有水，會腐蝕裏面的導熱金屬，晾幹後放進去，蓋上蓋子。
電壓力鍋使用中的註意事項
使用電壓力鍋時，要註意後面壹般都有電插座。清洗電壓力鍋時，壹定不能讓水沖，會導致觸電的危險。最好用濕布清潔外殼。用電壓力鍋做食物的時候，如果蒸的話，需要在鍋裏放壹些水，但是不要放太多。如果放的水太少，會有燒鍋的風險。
用電壓力鍋做飯，食物壹定不能壹次放太多，可能會堵住出風口，這也是壹件很危險的事情。食物放入電壓力鍋後，蓋上鍋蓋，調整壓力時間。還需要做壹個很重要的步驟，就是看閥門有沒有回到原來的位置，壹定要把閥門復位。否則在工作過程中，裏面的水分會特別容易蒸發，會出現做飯的問題。使用電壓力鍋時，時間到了不要馬上開蓋。這裏的氣壓還是很高。妳需要等待幾分鐘，直到裏面的氣壓下降，然後讓空氣出來，打開蓋子。
目前電壓力鍋時間到了就會進入保溫狀態。很多人長時間保溫食物，整天處於通電保溫的狀態。不建議這麽做，不管是對食物好還是電壓力鍋好。