西紅柿炒雞蛋怎麽做西紅柿炒雞蛋:做法1
材料:雞蛋，兩個西紅柿，1。
輔料:蔥花糖，少許鹽。
生產步驟:
1.打破雞蛋，加熱鍋，加入油，攪拌雞蛋。
2.鍋裏再加壹點油，加熱後放入蔥花，炒香，放入番茄塊，加少許糖，快速翻炒。
3.加入雞蛋，用鹽攪拌均勻，即可食用。
小貼士:炒雞蛋盡量不要放雞精~ ~雞蛋中含有很多與雞精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋中放味精不僅不會增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
西紅柿炒雞蛋怎麽做:方法二
材料:雞蛋3個，西紅柿2個。
調料:鹽半茶匙，胡椒粉半茶匙。
練習:
1.先把西紅柿切成兩半，挖出籽，再切成丁；雞蛋被打碎了。
2.燒熱油鍋，倒入2大勺油，先放入西紅柿丁翻炒片刻，再倒入蛋液至凝固，翻炒拌勻。j加入調料，翻炒，出鍋。
如何做西紅柿炒雞蛋:練習3
材料:熟番茄2-3個，雞蛋2-3個，胡椒粉，蒜，大蔥。
調料:鹽、糖、食用油、料酒少許。
練習:
1.西紅柿去蒂，切成厚片。成熟的西紅柿容易流汁。妳可以把皮膚放下來，橫截面朝上，這樣切起來就容易多了。
2.雞蛋打散，切蔥蒜片備用。
3.鍋燒熱，放入雞蛋，大火翻炒，雞蛋進去後立刻膨脹。將雞蛋炒至較老，表面呈金黃色，撈出待用。
4.加入少量油，放入胡椒粉，炒至黑色，取出，放入蔥花和蒜片，炒香，放入西紅柿，翻炒幾下，加入少許料酒和少許鹽，讓西紅柿瀝幹水分，翻炒至西紅柿表皮脫落。湯濃稠時，加入少許糖，足夠的調味鹽和雞蛋。翻炒片刻，滴幾滴香油即可食用。用芫荽或細香蔥裝飾。說到西紅柿的皮，為什麽不把它剝掉，然後油炸呢？那真的會變成番茄醬，所以最好還是把皮穿上。這就是完美中的不完美。