西紅柿炒雞蛋怎麽做西紅柿炒雞蛋:做法1
材料:雞蛋,兩個西紅柿,1。
輔料:蔥花糖,少許鹽。
生產步驟:
1.打破雞蛋,加熱鍋,加入油,攪拌雞蛋。
2.鍋裏再加壹點油,加熱後放入蔥花,炒香,放入番茄塊,加少許糖,快速翻炒。
3.加入雞蛋,用鹽攪拌均勻,即可食用。
小貼士:炒雞蛋盡量不要放雞精~ ~雞蛋中含有很多與雞精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋中放味精不僅不會增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
西紅柿炒雞蛋怎麽做:方法二
材料:雞蛋3個,西紅柿2個。
調料:鹽半茶匙,胡椒粉半茶匙。
練習:
1.先把西紅柿切成兩半,挖出籽,再切成丁;雞蛋被打碎了。
2.燒熱油鍋,倒入2大勺油,先放入西紅柿丁翻炒片刻,再倒入蛋液至凝固,翻炒拌勻。j加入調料,翻炒,出鍋。
如何做西紅柿炒雞蛋:練習3
材料:熟番茄2-3個,雞蛋2-3個,胡椒粉,蒜,大蔥。
調料:鹽、糖、食用油、料酒少許。
練習:
1.西紅柿去蒂,切成厚片。成熟的西紅柿容易流汁。妳可以把皮膚放下來,橫截面朝上,這樣切起來就容易多了。
2.雞蛋打散,切蔥蒜片備用。
3.鍋燒熱,放入雞蛋,大火翻炒,雞蛋進去後立刻膨脹。將雞蛋炒至較老,表面呈金黃色,撈出待用。
4.加入少量油,放入胡椒粉,炒至黑色,取出,放入蔥花和蒜片,炒香,放入西紅柿,翻炒幾下,加入少許料酒和少許鹽,讓西紅柿瀝幹水分,翻炒至西紅柿表皮脫落。湯濃稠時,加入少許糖,足夠的調味鹽和雞蛋。翻炒片刻,滴幾滴香油即可食用。用芫荽或細香蔥裝飾。說到西紅柿的皮,為什麽不把它剝掉,然後油炸呢?那真的會變成番茄醬,所以最好還是把皮穿上。這就是完美中的不完美。