“墨西哥的傳統飲食是壹種文化模式，包括農業、儀式、古老的技能、烹飪技術以及從遠古流傳下來的習俗和禮儀。包括從種植收獲到生產享受的過程，全鏈條突出傳統飲食的全民享受。”聯合國教科文組織這樣描述墨西哥的傳統飲食。
墨西哥以玉米、豆類和辣椒為主要食材的飲食聞名於世，其古老的烹飪方法和與飲食相關的傳統習俗也同樣獨特。蒙特雷的烤羊肉，瓦哈卡的Trayoda，米卻肯的肉末，普埃布拉的莫雷醬，到處都是醬汁和玉米餅...豐富多彩的菜肴背後，獨特的烹飪文化吸引了更多的目光。
2.法式晚餐
法式晚餐是法國人日常生活中不可或缺的壹部分。法國菜被認為是世界上最優雅的食物。有專家指出，法國菜豐富的文化特色和獨特的用餐禮儀是其成功申請世界遺產的重要原因。
自2011起，法國美食節成為壹年壹度的全國性節日。官方數據顯示，美食節受到各年齡段人群的歡迎，參與人數和活動數量都在增加。與2012年相比，今年法國美食相關的活動翻了壹番，達到7659個，* * *吸引了約23萬名法國食品行業專業人士參與。
除了20多個法國大區和海外4省2000個城市，還在阿根廷、比利時、加拿大、美國、芬蘭、日本、哈薩克斯坦、黎巴嫩、立陶宛等9個國家舉辦了86場活動。
目前，法國很多地方都推出了美食烹飪或甜點烘焙的基礎課程，旨在讓法國年輕人放慢腳步，體會法式大餐背後的文化寓意。
3、日本和食物
和食是傳統日本料理的總稱。這種料理主要由米飯、海鮮和泡菜組成，風味獨特，需要時間準備。日本家庭會在除夕夜準備最豐富最有代表性的和食菜肴。
越來越多的日本人開始偏愛以進口為主的西式快餐和包裝方便的食品。飲食習慣的改變在壹定程度上增加了該國對進口食品的依賴。據統計，日本每年生產的糧食總量只夠供應本國40%的人口，而英法的比例達到70%和120%。
4、韓國的冬季泡菜
“韓國腌制冬季泡菜的文化代代相傳，發揚了鄰裏* * *享受的精神，增強了人與人之間的紐帶感、認同感和歸屬感。腌制越冬泡菜文化被列入名錄後，韓國國內外飲食習慣相似的群體之間的對話將更加活躍。”聯合國教科文組織在公布評選結果時做出了這樣的評論。
泡菜看起來不起眼，但在世界非遺“飲食文化”中，卻是體現* * *享受性和普遍性最徹底的壹種。泡菜是韓國家庭餐桌上的必備菜肴，國民對泡菜的喜愛近乎癡情。