白涼粉是漢族的傳統小吃，在全國各地都很受歡迎。因其口感嫩滑，形狀晶瑩剔透，能消暑解渴，是夏日必備的消暑佳品。
在不同的地方，白色涼粉的原料是不壹樣的。在中國南方，白色涼粉是由涼粉和大米制成的。在其他地方，白涼粉是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等食用澱粉做成的，口感大致相同。
白涼粉不僅可以直接吃，還可以做成各種甜品。可以說有各種吃法，能讓人食指大動，為夏天增色。
吃白涼粉有什麽好處？
1.白色果凍粉的降溫退熱作用眾所周知。夏天吃可以緩解氣候帶來的燥熱感，讓身體更加舒適。
2、白涼粉含有大量的碳水化合物，人體吃了容易有飽腹感，使人體對其他高熱量食物的攝入減少，可以起到減肥的作用。
3、白色涼粉含有天然植物膠，能起到滋陰美容的作用。長期食用可以美容養顏，調節內分泌，有益女性健康。
4、白涼粉能促進胃液分泌，增進食欲，振奮精神，使人體精力充沛。
5、白豆涼粉含有80%的水分，不僅能給人體補充水分，還能起到促進新陳代謝和通便的作用。
白色涼粉可以做成果凍嗎？
做果凍的時候，會不由自主的想到果凍，也是涼涼爽滑的。可以用果凍做果凍嗎？我手癢的試了壹下，真的是做出來的！買壹包白涼粉，不僅可以當涼粉，還可以當果凍！不用擔心整個夏天都沒胃口！
橙色果凍
配料:白豆涼粉、橘子、糖
做法:1。用冷水攪拌白涼粉，剝橙子。
2.鍋中加水燒開，將橘肉和果凍水放入鍋中，再加入少許糖。邊倒邊小心攪拌。
3.煮成糊狀後倒出，放涼後放入冰箱冰鎮。去做吧！
葡萄果凍
配料:葡萄、白豆涼粉、糖。
做法:1。將涼粉和糖放入碗中，然後加入開水，攪拌均勻。當它冷卻時，它變成固體。
2.將葡萄放入事先準備好的果凍模具中，然後加入冷卻後的白色果凍粉。
3.準備好的葡萄果凍最好放冰箱冷藏半天！