2.第二道茶叫“甜茶”，是用大理特產乳扇、核桃仁、紅糖作調料，沖入用大理名茶“甘通茶”炒成的淡茶而成。這種茶甜而不膩，用的茶杯大如小碗，客人可以盡情享用。從苦到甜的含義，代表了人生的甜蜜。歷經磨難和多年的浸泡，奮鬥中種下的種子終於發芽成長，終於結出了豐碩的果實。這是對努力的肯定，這是對付出的回報。在明月花叢下品嘗香甜的果實，怎能不感受到生活的樂趣？
3.前三種茶稱為“回味茶”，是在蜂蜜中加入少許胡椒、生姜和肉桂，在“蒼山呂雪茶”中煎制而成。這茶又甜又辣，喝後回味無窮。因為肉桂是辣的，辣在白族中與“親”諧音，而江在白族語中發音為“_”，意為富貴，所以這種茶表達了主客之間的親密關系和主人對客人的祝福。因集中了甜、苦、辣三種滋味，又叫回味茶，代表人生慘淡的處境。人的壹生，要經歷太多的事情，有高有低，有曲折，有平淡，有酸甜苦辣，也有諸如名利、權力、財富等等。要做到“順境不足以喜，逆境不足以憂”，妳需要壹顆淡然的心，壹顆宏大的氣度。如果壹味沈迷於成功或失敗，過分看重身外之物，就會陷入生活的泥潭，失去很多生活的樂趣。所以，這茶很明確的告訴我們:對於壹些不重要的事情，我們不妨掉以輕心，不要讓生活背負了可以徹底拋棄的包袱。這樣才能做到“不受辱，只看庭前花開；我無意留也無意留，隨波逐流於天空之外的雲朵。