鹽檸檬的做法，檸檬是日常生活中很常見的水果，而且含有豐富的維生素。可以泡水吃，也可以做成鹹檸檬吃。那麽怎麽做鹽檸檬呢？給大家分享壹下鹽檸檬的做法吧！
鹽檸檬1的做法，材料準備
首先，準備幾個幹凈的玻璃瓶來裝鹽檸檬。洗完後用開水燙壹下，可以殺菌，殺死瓶子裏的細菌。
然後，挑選壹些飽滿沒有任何疤痕的青檸檬，用清水清洗幹凈。在玻璃瓶中加入壹些食用鹽，然後加入冷開水，這樣就可以制成鹽水了。
2、腌制鹽檸檬
加入玻璃瓶的水最好保持在瓶的壹半左右，加入瓶底的'腌制鹽'在3 cm左右，因為檸檬腌制過程中會析出水，所以最好保留壹部分腌制鹽。
然後，將檸檬加入瓶中，用勺子壓緊，密封壹年左右再食用。
3.腌制鹽檸檬的註意事項
在保存的第壹個月，每隔兩天打開瓶蓋，看看水是否溢出。如果網上噴湧出水，那就舀點水。
因為浮力，上面的檸檬會浮起來，局部暴露在空氣中。記得撒些鹽在上面殺菌，防止檸檬腐爛。
鹽檸檬的禁忌
檸檬本身是壹種很酸的水果，腌制的鹽檸檬味道更酸，PH值為2。8以下，所以，吃鹽檸檬的時候，最好不要空腹吃，對胃傷害很大。同時，不要經常吃太多鹽檸檬，會給身體帶來傷害，影響消化功能。
鹽檸檬2 1的做法。檸檬用鹽洗凈後，用鹽水浸泡1小時。
2.將檸檬從鹽水中撈出瀝幹，用刀切去頭尾。
3.將檸檬立起，垂直切成2/3。
4.倒過來，刀刃朝下，水平轉動90度，垂直切至2/3。這種檸檬，雖然四瓣，還是連在壹起的。
5.取壹個檸檬，切成兩半，擠出檸檬汁備用。
6.在準備好的密封玻璃容器中，將切好的整個檸檬放入瓶底，撒上上海鹽，倒上壹些檸檬汁。
7.在容器中壹層放入海鹽，另壹層放入檸檬。
8.填好後用力擠壓，盡可能擠出汁液，撒上壹層海鹽，倒入剩余的檸檬汁。
9.當瓶子滿了，密封，註明日期，放在陰涼的地方。室溫發酵2個月再食用。
鹽漬檸檬的功能和功效
1，止咳化痰治療感冒事半功倍。檸檬有多種吃法。它可以用來制作鮮榨果汁，切成碎片泡茶，或制作健康的果汁飲料。也可以用鹽腌制，做出味道非常好的鹹檸檬。
雖然腌制後水分和壹些微量元素會流出，口感也沒有新鮮青檸檬爽口，但是鹹檸檬有它獨特的作用。
2、鹹檸檬泡水治療感冒的作用。當不同季節平均氣溫變化較大時，抵抗力較弱的人極有可能發燒感冒。
發燒感冒壹般會伴隨咳嗽持續，另外兩種癥狀會撲面而來，極大影響壹切正常的衣食住行。如果在發燒感冒之初，喝點鹹檸檬加水，可以很快恢復發燒感冒，實際效果事半功倍。對於容易感冒的盆友為什麽不試試呢？
3、鹹檸檬泡水止咳化痰的作用。用鹹檸檬泡水除了治療感冒，還可以化痰止咳。
如果妳覺得喉嚨裏滿是痰或者咳不出痰，早上用鹹檸檬和濕熱的開水混合，就能成功咳出痰，大大減輕不適。秋冬季節，常將鹹檸檬泡水喝，可保護咽喉，潤肺止咳。
此外，每天早上在食用所有食材前喝壹杯檸檬汁，不僅可以改善腸胃蠕動，通便，排出體內內毒素，達到美容護膚的效果，還可以去除口臭。