1，手工雕刻作品。也就是用鑿、錘、釬等手工工具雕刻出來的產品。
2.雕刻品的半機械化加工。即有的石雕是手工加工，有的是機械化加工。
3.雕刻品的全自動數控加工。
4、噴砂雕刻。使用噴砂雕刻機進行雕刻。噴砂雕刻機使用空氣機(氣壓5-6kg/ m2)和金剛砂在產品雕刻處進行噴塗。
5、化學腐蝕雕塑。即利用化學蝕刻液與石材的化學反應來雕刻石材。有凸雕(浮雕)和凹雕兩種。
擴展數據
中國和西方的差異
大眾和他們有本質區別。
在西方，石雕從業者被稱為石雕人，他們被視為畫家和藝術家壹樣的群體。在中國，石雕從業者被稱為工匠，社會地位低下，只被稱為普通員工甚至粗工。
隨著西方石雕的大量湧入，這些石雕從業者得到認可，石雕被列為美術的重要組成部分，提升了中國石雕人的地位，增加了大眾對石雕人的認可。這也是西方石雕與中國石雕不同的原因之壹。
從實踐層面來說。
到了近代，雖然中國石雕人和西方石雕人在創作形式上非常相似，但他們的社會責任卻大相徑庭。在中國，石雕人仍然是傳統分工中的壹員，他們的主要職責是為寺廟雕刻雕像，為建築雕刻石頭。壹方面，他們沒有獨立創作的自由空間。
從表現對象和作品所處的空間等方面。
他們的作品缺乏幹預社會現實的能力。在西方，在“畫室”裏自由創作的石雕，可以借助作品表達自己對社會的觀察，作品的力度不亞於同時代的畫家。接受各方訂單並從中獲利的西方石雕，可以進入現代社會的各種公共空間，如廣場、街道、公園，其作品自然會引起公眾的關註。
這也是西方石雕與中國石雕不同的另壹個原因。
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