大家對福建都很熟悉，肯定能想到網絡上特別紅的廣東人的“梗”。福建省會福州，是壹個山清水秀，人傑地靈的地方。它叫“蓉城”，素有“海邊皺”之稱。
福建福州是壹座歷史悠久的古城。經過幾代人的淘洗，今天依然能屹立不倒。這是福州人對世界的深情。
福州五種傳統早餐清淡、營養、美味，傳統老味道，是當地人的最愛，也是當地人小時候的味道。
第壹種:鍋邊糊(鍋邊糊)
福州人不太能吃辣，飲食清淡。早餐多為清淡的鍋貼、豆漿油條等美食。
鍋邊糊已有400多年的歷史，是福州早餐的首選。壺邊是丁邊文的簡稱，丁是壺，在福州話裏是“抹壹圈”的意思。從名字就能看出壺邊的制作過程，“在壺邊周圍抹壹圈”。
鍋邊糊的制作:首先將米糊磨碎，蝦皮撒上70度溫湯，泡菜頭蘸油滑鍋，鍋四周抹上米糊，蓋上鍋蓋，蒸10秒，將凝結的米糊鏟入鍋內，撒上紫菜和蔥花提鮮。
鍋邊糊是福州人到福州人的壹種小吃，有蝦酥和芋頭餅。又好吃又飽，還便宜。是很多福州人小時候和家裏的味道。
第二種:特色醬鴨。
唐宋以來興盛的福州商業中心和海運碼頭，使福州臺江成為“閩商”的重要發祥地之壹。
中華醬鴨撈老店從民國流傳至今，是福州人幾十年的記憶。中匯醬鴨撈老店的醬鴨、“鹵味”和幹粉條最受歡迎。
名字簡化了，但是釣魚的食材多種多樣，活潑隨意，從肉類海鮮到素菜都有。
秘制醬鴨蘸上味道濃郁的甜醬，能吃出肉和醬的極致味道，讓人想起小時候的味道。
第三種:興化米粉
來自莆田的興化米粉細如發絲，壹釣即熟，稱為“釣興化”，後簡稱“釣”。米線煮好後，舀到碗裏，加入煮了五六個小時的鴨湯，撒上蔥花，壹碗普通的白菜米線，幾勺鴨湯就有壹種令人揪心的味道。
第四種:花生湯+芋頭糊
花生湯是福州最有名的小吃之壹。無牙花生湯已有80多年歷史，深受當地人喜愛。
福州人的早餐有鹹有甜，花生湯是小甜點，屬於福州傳統老味道。經過泡、洗、煮等工序，花生湯顏色乳白色，花生仁脆而不碎，入口即化。彌漫香氣的是時間和毅力。
選用精致的檳榔芋制作芋泥。檳榔芋在蒸籠中蒸熟，反復滾動，以確保它不結塊，然後才能制成軟糯的芋泥，入口即化。芋頭糊中加入豬油和白糖攪拌均勻，然後迅速放入碗中，入鍋蒸熟。
第五種:牛花湯+小籠包
“路上有牛肉湯，三碗就下河了。”如果妳問福州人“道學是什麽味道”？福州人會脫口而出“牛肉味”。
壹碗熱騰騰的牛肉湯和牛扒湯，撒上香蔥和蝦油，配上壹籠包子，可以讓妳壹整天都精神飽滿。
大道牛滑湯是很多福州人童年的味道，家鄉的味道！
福州新鮮，湯很水很好吃。福州是甜的，是情的，是義的，心裏是幸福的。福州鹹，靠山吃海，自得其樂。福州的早餐有鹹有甜，卻承載著福州人童年和家鄉的味道！