說到福建的小吃，相信很多人首先想到的是廈門的美食，但作為壹個富裕的福建，這裏的小吃可不止廈門壹個地方。可以說，馬經過福建的四個城市，這裏的美食給我留下了深刻的印象。在我看來，福建風味的小吃壹定會是旅途中的壹個驚喜。
但是，福建有很多菜系。如果非要選五個最愛，那壹定是四大水果湯，面條拌面，面糊，鹹飯，牛肉湯。雖然不能代表福建所有的小吃，但也強烈推薦第壹次去福建旅遊的妳，帶著他們獨特的風味。
面螺紋膏
這大概是福建人最愛吃的早餐之壹，幾乎當地每壹家早餐風味古老的早餐店都少不了它。想吃到更正宗的面糊，壹定要去泉州和漳州。
面糊雖然看起來很普通，但據說可以添加的食材有50多種，有菌類，有醋、紅燒肉等肉類，也有紅燒大腸等內臟類食物。當然，最不可或缺的還是沿海地區的蛤、蝦等海鮮。總之就是這麽普通的面糊，卻能做出壹碗濃郁閩南風味的早餐。
四份水果湯
如果說有什麽甜品最能代表福建的甜，那壹定是四果湯。當妳走在閩南的每個城市，都能品嘗到這種飲料。
所謂四果湯，就是在石花膏的基礎上，加入三種食材制成的甜品。其他三種甜品有很多選擇，紅豆、綠豆、芋頭、西瓜、葡萄幹、紫薯、哈密瓜。填好這些食材後，在表面撒上壹層刨冰和蜂蜜水，壹份清涼的四果湯就呈現在妳的眼前。
肉汁/調味汁面條
如果面糊是閩南早餐的代表，那麽午餐和晚餐的面食代表壹定是面條。可以說在福建很多城市都能嘗到面，但我個人最喜歡的還是漳州的面。
所謂鹵面，其實就是在我們平日吃的手搟面的基礎上，再加上鹵汁和澆頭，其中澆頭成了鹵面中最有特色的部分。鹵面的澆頭有幾十種，紅燒肉、鹵蛋、酥肉、紅燒大腸、紅燒雞腿，都是澆頭中最經典的食材。平時吃面可以自己選擇鹵汁。選好之後，可以在上面澆上鹵汁，壹碗濃郁的面條就出爐了。
牛肉湯和鹹米飯
如果說閩南最有特色的主食，那麽個人認為壹定是鹹飯，雖然看起來普通的鹹飯也成了當地人最愛的主食。鹹飯種類不多。喜歡吃肉的旅客可以選擇南瓜鹹飯、蘿蔔鹹飯、肉丁鹹飯等。如果他們喜歡素食，他們可以選擇素食鹹飯。
其實吃鹹米飯的時候，最合適的搭配就是點壹份牛肉湯。當妳看完鹹飯的鹹味，再加壹碗姜絲牛肉湯，瞬間就有壹種余香的感覺。
這些是馬兵在福建之行中品嘗到的最喜歡的食物。都有很濃的福建味，那麽妳去過福建旅遊嗎？妳最喜歡的零食是什麽？可以留言分享