1，過年前準備
傳統社會中，農歷臘月十六開始過年，有人稱之為“年假”。石壹龍說，以前尾牙宴有決定員工去向的功能。酒席上，妳要壹整只雞，老板瞄準誰的雞頭，明年就得收拾走人。現在的尾牙宴基本沒有了失業的緊張，改成了獎金讓員工準備回家過年。
閩南人通常在臘月二十三、二十四給神靈(包括“竈王爺”)送禮物，表示神靈在人間忙碌了壹年，也該放假回天了。
送走了家裏供奉的“竈王爺”等神之後，人們開始“大掃除”，這無疑是壹年中最重要的大掃除。清理窖藏時，先用“春花”(用金紙、紅紙、綠紙做葉子的紙花)，綠色的樹枝，紅色的紙環，做成掃帚。
臘月二十五，俗話說“神降”，閩南人需要在神前立案祭拜。這是因為駐紮在家中的神靈暫時回天後，玉皇大帝派神靈下凡，考察人間善惡。所以家家戶戶都要擺香案迎神。
在這個階段，人們會開始準備幾種美味的食物在春節吃，如紅色的龜殼，油炸，油炸棗等。石壹龍說，以前年收入大部分是實物，所以過年吃的大多是自己做的。現在大多數人為了省事都選擇在外面買。
2.閩南年夜飯
閩南人把除夕稱為“二月二十九”、“年鬥”。除夕夜，除了貼春聯外，還要在門的兩邊放上兩棵包著紅紙的甘蔗，稱為“門蔗”。當天長輩會督促晚輩早點洗澡換衣服，晚上之前把衣服洗幹凈晾幹，免得濕著度過新年。
閩南人歷來很重視年夜飯。在舊社會，全家人圍坐在壹個紅色的小火爐旁，所以他們把除夕的團圓飯稱為“圍爐”。
如何讓這頓年夜飯過得有意義，是壹年中至關重要的事情。在老廈門，必備的食物有丸子(寓意團圓)、白蘿蔔(寓意吉祥)、血淤(閩南話說“貝殼錢賺大錢”，因為古代把貝殼當錢用，吃了血淤就意味著來年賺大錢)，等等。家裏也要蒸年糕(意思是步步高升)，送糕點(意思是發財)。
竈後長輩會給晚輩壓歲錢，然後有的人會通宵熬夜到天亮，稱為“守歲”。
閩南正月習俗
在新年的第壹天，廈門人叫它“鄭愷”。這壹天，禁止叫別人的名字來提醒人們起床，因為這樣會讓他們壹年到頭都被催著做事；垃圾和糞便不傾倒在戶外，這意味著儲存財富和在新的壹年裏繁榮昌盛。出門拜年也是有講究的，先是廟裏的神仙，然後是祠堂裏的祖宗，最後是親戚朋友。
正月初二，叫“女婿節”，女兒要和丈夫回娘家。正月初三，廈門的閩南人壹般不會去家裏拜年，因為這壹天，如果有壹年沒有過世的親人，家裏會舉行祭奠儀式。正月初四，是迎接天神從天上回家的日子，必然要賞賜。
正月初五俗稱“開節”、“破初五”。過了初五，新年各種禁忌解除，各行各業開始工作。民間有“送窮”的習俗，主要是祭祀窮鬼或窮神——人們天壹亮就起床，家家戶戶放鞭炮，放在屋外，走到外面，表示所有不吉利的東西都會被吹滅。