阿膠,既能治病,又能強身無病,對治療女性癥狀特別好。與人參、鹿茸並稱“中藥三寶”,因產於東阿富汗而得名。在我國現存最早的藥物專著《神農本草經》中被列為“上品”,在《本草綱目》中被列為“聖藥”,是中華民族醫藥的壹顆明珠。
阿膠用料考究,做工精良,方法古老。每年春天,挑選純黑健康的毛驢,餵十二山的草,喝浪溪的水。冬天宰殺皮,加入人參、糯米、當歸、熊雄、橙子、甘草,放入郎溪河、阿井,倒入大鍋,用銀鏟攪拌,再加入冰糖、紹酒、豆油、甘草。成品呈琥珀色,半透明,甜鹹,清香。清初,張茵安在《本草崇源》壹書中對其進行了概述。
這幾年阿膠行業競相發展,很多廠家紛紛打廣告,大部分都是“正宗”,讓人無法認同;而海外遊子久違故土,只認東阿鎮“福”牌商標,作為老祖產品欣賞。為了追根溯源,筆者親自走訪,查資料,得出了可靠的結論;山東平陰阿膠廠生產的產品直接歸他人所有!
東阿鎮位於濟南西南壹百多裏。東阿鎮西南三裏是獅子耳山,草木茂盛,中藥材上百種。驢糧結實多肉,皮毛黝黑,皮質特別適合熬膠。郎溪河貫穿全鎮,紅帆九泉匯聚之處,比重硬度較低。用它來浸皮熬膠可以減少原料汙染,灰分容易控制,存放時間長。東阿鎮就是這麽獨特。
但由於東阿縣治多變,概念混亂,對阿膠的傳統起源眾說紛紜。據考,東明郡始於秦,東阿鎮屬北齊(公元550-577年)東阿郡。北宋開寶二年(公元969年)河患,明洪武八年(公元1375年)逐漸移至東阿鎮。隨著政治中心的轉移和阿井水的幹涸,郎溪河成為唯壹的制膠供水地,東阿鎮的阿膠業日漸興盛,達到了“婦孺皆可制膠”的高峰。清代有很多南北方的中醫來這裏診病,經營阿膠。到解放前夕,有鄧樹德堂、塗懷德堂、余天德堂、王景春堂、莊東嶽亨老藥店等10多家規模較大的橡膠作坊,每家都贏了壹千年。
1943年,平陰縣與東阿縣合並為平安縣,以適應戰爭需要。1948年恢復兩縣建制,改舊師。以黃河為界,東阿縣位於西北。作為原東阿縣的東阿鎮,位於河東南,屬平陰縣。從65438年到0950年,集東阿鎮的配方和工藝之精華,成立了中國第壹家國有阿膠企業——山東平陰阿膠廠。工廠沿用國家註冊專用的世界知名商標“福”。顯而易見,龍會來,也會去。熟悉實際情況的人自然對東阿鎮正宗的阿膠敬而遠之。更何況,這裏的阿膠生產正沐浴著改革開放的春風,顯示出勃勃生機。
東阿鎮阿膠榮獲巴拿馬博覽會金獎1915,省級優質產品稱號1979,國家醫藥管理局優質產品稱號1983,全國阿膠質量(市場抽檢)總分1986。現繼“福”牌、“東阿珍”牌阿膠之後,又推出以阿膠為原料的新阿膠、黃明膠、海龍明膠、參茸明膠、山東膠泥等十多個系列產品,年產量達60多萬斤。東阿鎮的阿膠歷史悠久,前景光明。
——來自1989.1.8《大眾日報》牟勛