壹池宋窖，滿江清香。只有赤水河能理清她的脈絡。我只是酒廠的客人。
那個深秋的早晨，我匆匆趕往赤水河畔的土城。在和中國作協副主席、書記處書記何建明短暫參觀古鎮後，我們直奔宋窖酒廠。雖然看不到“五嶽抱擎天柱，吸幹黃河”的激情，但我可以坐在窗邊，細細品味酒和茶的清香，然後吐出煙霧，驅散在酒廠的每壹個角落，帶著億萬個酒分子隨著赤水河奔騰而去。
宋窖，壹個與歷史走廊綁在壹起的名字。我非常喜歡它。總覺得她懷了大宋的芬芳，壹直在走向現代。
大約3000年前，這裏有許多荊棘。壹個有名的家庭在山裏探險時，發現了壹種植物，這種植物到處都是，長滿了樹枝。沒人知道這東西到底有沒有毒，就伸手摘了壹個放在嘴裏慢慢嚼，微澀，微酸，微甜。因為它的形狀像壹個彎曲的凱瑟琳，味道像壹個棗，在壹個不經意的時刻，日期誕生了。人們把它們摘回家當食物，沒多久，棗子變成了壹灘醬，香味四溢。第二年，部落有了以前的經驗，把棗摘回家，放在骨灰盒裏。過了幾天，把渣滓過濾掉，把醬放在碗裏，以示對客人的敬意。它的味道又甜又香。
這是壹個“醞釀三千年，博人第壹”的片段。
赤水河沿岸盛產紅棗，每年春天開花。初霜後，果實成熟，形狀似楷書“萬”字。所以也叫木瓜。果實成熟，可生吃，帶果肉，無果核。種子露在果肉外面，果肉甜，微澀。也可以當湯喝。該湯味道獨特醇厚，具有補氣補血的功效。老少皆宜。
天下鑄九鼎，黃帝分九州。赤水河中遊屬於涼州南部，自古以來就是蠻荒之地。先民們把棗發酵成美酒，用糧食、布匹、牲畜換來的是“檸檬酸醬”。西漢時期，漢武帝派唐萌出使南越。漢朝大臣聽說南越鯧魚部有特產，就沿著赤水河來到土城，鯧魚人拿出最好的“葫蘆醬”，熱情款待唐萌。後來，他帶著“葫蘆醬”去了長安路。漢武帝本來就是壹個大度的皇帝。喝完之後，臉頰緋紅，他大聲說:“甜，甜！”
“我不知道狗醬是什麽？賺唐萌去學。”土城自古以來就是釀造之源。
壹千多年前，魏武帝在土城沒有鞭子，但土城有壹個叫張能臣的人。他苦苦思索，發現食物可以通過烹飪和發酵釀造成酒。就這樣，蒸餾酒誕生了，這在當時被稱為“曲鋒酒法”。史料證明，“曲鋒法”是迄今為止世界上最早的蒸餾酒釀造工藝。
於是，土城有了宋馳和景陽春。
酒，沿著赤水河流入長江，直奔中原，成為文化交流的象征。當人們在尋找歷史文物時，壹位釀酒人在獅子山下發現了壹組古坑。這些坑是由嵌在地下的石頭制成的，呈方形，淹沒在地球的歷史中。
土城，顧名思義，以土為主。盛傳有光禿禿的山，碧綠的水，幾棵棗樹，幾個大麥橙。石頭在哪裏？這是永恒的謎。宋窖怎麽建？看來我們得問滔滔的赤水河多少年了。這些坑是宋朝的？土城獅子山下，臥數百年或數千年，故名宋馳老窖，後改名松窖。
據說北京飯店也有宋窖。譚誌勇先生是壹位商人、學者和作家，他在北京生活了許多年。他研究赤水河多年，不僅把貴州白酒送到西藏，還把宋交擺上北京飯店的餐桌，告訴人們赤水河是壹條美酒河。從北京回到家鄉後，家鄉的壹切都變了。唯壹沒變的是赤水河和赤水河情懷。