2.長夏稻。傳統的長夏米也是五色豆米。隨著生活水平的提高，物質的豐富，後來變成糯米配以新鮮的蠶豆豌豆、竹筍、莧菜等蔬菜，寓意“豐收”，頗具儀式感。而且有句老話叫“千補不如長夏壹補”，吃長夏米也是因為此時氣溫逐漸升高，晝夜溫差大，所以人體消耗增加，身體會感到疲勞，更容易生病，所以要多註意保健。吃長夏米也傳遞了壹個信息，人們希望壹年四季都健康。
3、長夏果。長夏果又名長夏_，是江西益陽的壹種長夏節氣特色食品。在過去，長夏是最重要的節氣之壹。人們會聚在壹起，女人們會提前壹天準備長長的夏季水果。長夏，把準備好的長夏果和長夏果，和家人鄰居互相贈送。人們以為在長夏的同壹天使用長夏果可以消除壹年的疾病和災難。長夏_是用米飯煮的，揉成小湯圓。加入豆芽、豆幹、蝦米、豌豆做成“長夏_”，也叫長夏湯。相傳吃長夏就是送春迎夏，品種越多，春收越豐富，越喜慶。
4、嘗三鮮。“時不時不吃”是老祖宗留下的飲食養生秘訣。大自然在不同的季節提供不同的食物清單，吃新鮮新鮮的蔬菜是保持身心平衡的方法。所以民間有“長夏嘗三鮮”的習俗，即長夏之日，要品嘗三種時令鮮食。三弦壹般分為“地三弦”、“樹三弦”、“水三弦”。三鮮植物是蠶豆、莧菜、黃瓜(或莧菜、蠶豆、蒜苗)。櫻桃、枇杷、杏子(或者李子、杏子、櫻桃)很少。三鮮是海螺、河豚、鰣魚(或鰣魚、鰣魚、黃花魚)。