1，祭祀土地神
在我國，壹些地方有在初秋的這壹天祭祀土地神的習俗。因為秋天是收獲的季節，立秋在農業上是壹個非常重要的節氣，關系到壹年的收成。人們在立秋節氣期間祭祀土地神，希望土地神能保佑自己，獲得豐收。
2、啃秋瓜
在中國南方，有立秋吃秋瓜的習俗。立秋後，雖然早晚氣溫較低，但秋老虎橫行，秋天可以多吃西瓜。
3、曬秋
在中國湖南、廣西、安徽、江西等地的山區農村，人們在秋季節氣開始時就有曬秋的習俗，現在曬秋已經成為壹種典型的農業習俗。立秋前後，人們把莊稼放在屋前的屋頂上晾幹，這有祈求豐收的意思。
立秋美食推薦。
1，吃茄子
長夏種茄子，立秋吃茄子，立秋是吃茄子的好時節。這個立秋茄子起源於北方，關於這個習俗有壹個傳說。傳說明朝大將徐達打下元朝首都北平府後，常遇春將軍手下的壹個士兵從老百姓那裏偷了壹個哈密瓜。常遇春對士兵要求很嚴，那個偷瓜的士兵應該被處死。這時有人站出來說，元朝有個習俗，立秋要撿瓜吃。這不是偷竊。
常遇春聽了，赦免了那個士兵。沒想到，壹說立秋的摘瓜人是無辜的，其他戰士也開始為了“秋裝”去搶瓜。為了解決這個問題，常遇春找到了替代品——茄子。茄子的質地和味道和肉有點像，所以常遇春讓大家吃茄子來滿足自己的渴望。因此，在初秋吃茄子繼續成為壹種習俗。
2.吃秋天的桃子
秋桃在浙江杭州很受歡迎，在初秋的這壹天吃。桃子營養豐富，有吉祥之意。在初秋的這壹天，每個人，不管是大人還是小孩，都要吃桃子，並且吃完後要保留桃核。除夕夜，人們會把桃核扔到爐子裏燒掉。人們認為這將消除瘟疫，給每個人帶來好運。